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완전 겨울이 왔어요~ㅎㅎ
겨울에 겨울이라는 말이 조금이 안 어울리나요?
내일은 올겨울 들어서 최저기온이 된다고 하네요.

이런날에는 든든하고 뜨근한 국물요리가 제일이지요~
먹으면 든든한 국물요리 포스팅합니다.

사실 아이가 갈비탕이 먹고 싶다고하였는데 바쁘다는 핑계로 몇일을 미루다~ 오늘에서야 끓인것이랍니다.

추운날 원기를 보충하여 주고 뜨끈한 국물이 몸을 녹여주는 당면갈비탕! 
요즘같은 날씨에 딱 어울리는 국물요리랍니다.


◈ 몸을 따뜻하게 하여주는 든든한 갈비탕 ◈
  

[재료] 갈비 1.2키로, 무 2분의 1개, 마른고추 1개, 마늘 2통, 양파 2분의1개, 물 3.5리터
          당면 2줌 정도, 국간장 5숟가락, 소금, 후추가루, 대파


* 마른고추는 고기의 잡내를 잡아주는 역활을 한답니다.

갈비는 찬물에 담구어 핏물을 빼고, 기름기를 떼어 낸 뒤에 갈비에 붙은 고기에 반정도 칼집을 낸다.



넓은 냄비에 갈비와 물, 양파, 무, 마른고추, 통마늘을 넣은 뒤에 끓여준다.

 

끓기전에 떠오르는 거품은 걷어내고 뚜껑을 닫고 끓이다가~
무가 익으면 건져내고 국간장은 넣은뒤에 고기가 부드러워 지도록 끓인다.

 

갈비가 끓는동안 당면을 삶아 건져내고, 무는 나박썰기하여 둔다.

* 당면을 삶을때 간장이나 소금을 약간 넣어 삶는다.



고기가 부드럽게 익으면 무를 넣은뒤에 다진마늘을 넣고 소금으로 간을 한뒤에 조금 더 끓인다.

* 끓을때 기름을 걷어내거나, 완전히 식어 기름이 굳으면 채를 이용하여 기름기를 걷어낸다.



기름을 걷어 내었더니.. 맑은 국물이~ㅎㅎ
저는 완전히 식은뒤에 걷어 내었더니 아주 깔끔하게 걷어 졌네요.

갈비도 부드럽게 익었고요~^^



당면을 담은뒤에 갈비를 담고 국물을 넉넉히 담아낸다.



무도 부드럽고 보다 중요한 것은 갈비지요?ㅎㅎ
아주 부드럽게 잘 익었답니다.



드시기전 파와 고명을 올리고~
후추가루 솔솔~ 맛있게 드시면 된답니다.



파를 넣은뒤에 한번 끓인뒤에 그릇에 담아도 무방합니다.

기름기를 걷어내어 담백하고 갈비의 구수한 맛이 제대로 우러 나왔고요.
무가 들어가 시원한 맛이 일품이랍니다.



얼마나 잘 익었는지 보실까요? ㅎㅎ



손으로 쭉 찢으면 .. 곁대로 잘 뜯어져요.
먹기에 아주 좋답니다.^^



기본간이 들어간 당면도 별미!
후루룩~, 후루룩~~~  당면 먹는 재미도 있답니다.



이렇게 잘 익은 갈비탕 한그릇 먹고나면 속도 든든하고 몸도 따뜻해져요.



요즘같이 찬바람이 살을 에이는 날~ㅎㅎ
드시면 아주 든든하게 기운을 북돋아 주는 갈비탕이랍니다.

참고하여 즐거운 요리 하시고
맛있게 드세요.

* 스크랩--->http://blog.daum.net/rainbow_21/13423938

 

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  1. Favicon of http://toyvillage.net BlogIcon 라이너스  수정/삭제  댓글쓰기

    잘보고가구요. 날이 많이 춥네요. 따뜻한 하루되세요^^

    2010/12/16 11:00
  2. Favicon of http://blog.daum.net/drcook BlogIcon 아기받는남자  수정/삭제  댓글쓰기

    뜨끈한 갈비탕이생각나는 아침입니다.
    잘먹고 갑니다.~

    2010/12/16 11:14
  3. Favicon of http://heysukim114.tistory.com/ BlogIcon 저녁노을  수정/삭제  댓글쓰기

    갈비탕...먹고 싶어요.ㅎㅎ

    2010/12/16 12:20
  4.  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    2010/12/16 17:52
  5.  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    2010/12/16 17:52
  6. 해바라기  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는 갈비탕 즐감하고 갑니다.^*^

    2010/12/16 18:20
  7. Favicon of http://www.zcodesysteminfo.com/ BlogIcon zcode system  수정/삭제  댓글쓰기

    담백하고 갈비의 구수한 맛이 제대로 우러 나왔고요.

    2012/04/03 22:48
  8. Favicon of http://www.mastersinpublicadministrationguides.org BlogIcon master of public administration ranking  수정/삭제  댓글쓰기

    는 굴 많이 드시고, 건강한 계절 맞이 하세요.

    2012/04/12 15:18
  9. Favicon of http://games-google.is-a-nascarfan.com BlogIcon 레일라  수정/삭제  댓글쓰기

    그것을 원하지 않습니다.

    2012/04/22 19:34
  10. Favicon of http://blackpumpsequestration.com BlogIcon 조슬린  수정/삭제  댓글쓰기

    그것은 오해였습니다.

    2012/04/28 10:36
  11. Favicon of http://landless.kicks-ass.net BlogIcon 레이건  수정/삭제  댓글쓰기

    언제?

    2012/05/04 12:14
  12. Favicon of http://ryanwuerch.net/ BlogIcon Ryan Wuerch  수정/삭제  댓글쓰기

    싶다고하였는데 바쁘다는 핑계로 몇일을 미루다~ 오늘에서야 끓인

    2012/06/27 20:32
  13. Favicon of http://mydogdish.blogspot.com/ BlogIcon invisible dog fence  수정/삭제  댓글쓰기

    높은지는 잘 모르겠습니다. 그저 아내가 마트에 가서 고기라도 사면 잔소리만 해대는 남편이 되어 버렸습니다.

    2012/11/27 21:35
  14. Favicon of http://enkopfridag.wordpress.com/tag/gratis-saker/ BlogIcon wireless fence  수정/삭제  댓글쓰기

    은지는 잘 모르겠습니다. 그저 아내가 마트에 가서 고기라도 사면 잔소리만 해대는 남편이 되어 버렸습

    2012/12/06 17:01
  15. Favicon of http://www206.litado.edu.vn/2012/11/07/cach-tang-chieu-cao-ly-tuong-cho-be-tha.. BlogIcon cach tang chieu cao  수정/삭제  댓글쓰기

    어쨌든 나는 내 이메일이 RSS를 포함하고 있고 각자의 흥미 진진한 콘텐츠를 많이 이상에서 훑어 할 수 있습니다. 당신이 곧 다시 교체 확인

    2012/12/19 00:48
  16. Favicon of http://www.khomaytinhbang.com/2good-n730-mang-3g-898094.html BlogIcon MAY TINH BANG  수정/삭제  댓글쓰기

    음식뿐만 아니라 잘 알려진 기술 제품과 한국 한 국가. 1 처음 시도하는 데 사용 한 번 희망과 희망, 첫 번째 블로그와 흥미를 공유 ​​주셔서 감사합니다

    2012/12/22 12:03
  17. Favicon of http://singaporehotel.mobi BlogIcon Singapore hotel  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 기사

    2013/01/24 18:05
  18. Favicon of http://cachlamdep.asia BlogIcon cach lam dep  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 기사

    2013/01/24 18:06
  19. Favicon of http://menstyle.asia BlogIcon men styles  수정/삭제  댓글쓰기

    그 맛이었고,이 정보를 공유 주셔서 감사합니다

    2013/01/24 18:20
  20. Favicon of http://healthymeal.asia BlogIcon healthy meal  수정/삭제  댓글쓰기

    이것은 바로 가장 중 하나를 선정되었습니다. 야생 킹스 타의 추종을 불허합니다. 하하하

    2013/01/28 12:34
  21. Favicon of http://xeoto.asia BlogIcon xeoto.asia  수정/삭제  댓글쓰기

    매우 매력적이고 맛있는보세요.

    2013/01/28 16:58
  22. Favicon of http://womenstyles.asia BlogIcon Womenstyles  수정/삭제  댓글쓰기

    감사합니다

    2013/02/01 12:02
  23. Favicon of http://hairsalons.asia BlogIcon hairsalons.asia  수정/삭제  댓글쓰기

    이 수프 맛

    2013/02/03 10:18
  24. Favicon of http://jobapplication.asia BlogIcon job application  수정/삭제  댓글쓰기

    ….맛있는!...

    2013/03/05 16:03
  25. Favicon of http://www.thamdinhgia.biz BlogIcon tham dinh gia  수정/삭제  댓글쓰기

    한국 음식의 맛

    2013/03/08 16:18
  26. Favicon of http://www.travelsingapore.biz BlogIcon Travel Singapore  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하지만 맛있는 영양

    2013/03/08 16:19
  27. Favicon of http://howtogainweight.asia BlogIcon how to gain weight  수정/삭제  댓글쓰기

    요리 매력적인, 매력 색상이며, 자료는 조화를 이루고 있습니다. 이건 정말 매우 영양가있는 음식입니다.

    2013/03/11 13:31
  28. Favicon of http://travelthailand.biz BlogIcon travel thailand  수정/삭제  댓글쓰기

    매우 매력적인 봐! 단백질의 높은 영양가 음식. 공유 주셔서 감사합니다.

    2013/03/17 13:31
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    2013/03/17 13:31
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    매우 매력적인 봐! 단백질의 높은 영양가 음식. 공유 주셔서 감사합니다.

    2013/03/17 13:32
  31. Favicon of http://phutungxemay.biz BlogIcon phu tung xe may  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 해 주셔서 감사합니다
    share: phu tung xe may - hon da
    xam lop - dau nhot

    2013/03/17 23:12
  32. Favicon of http://phutungxemay.biz BlogIcon phu tung xe may  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 해 주셔서 감사합니다
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    2013/03/17 23:12
  33. Favicon of http://thoitrangnu.biz BlogIcon thoi trang nu  수정/삭제  댓글쓰기

    매우 영양가 보이는

    2013/03/21 16:13
  34. Favicon of http://xaydungdandung.net BlogIcon xay dung dan dung  수정/삭제  댓글쓰기

    난 보통 내 가족을 위해이 요리를

    2013/03/21 16:13
  35. Favicon of http://healthy.gov.vn BlogIcon healthy  수정/삭제  댓글쓰기

    이 요리는 매우 비싼 것

    2013/03/21 16:14
  36. Favicon of http://chocanh.biz BlogIcon cho canh  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는!...

    2013/03/21 18:25
  37. Favicon of http://vanphongchothue.us BlogIcon van phong cho thue - thue van phong  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 해 주셔서 감사합니다

    2013/03/27 23:33
  38. Favicon of http://nhachothue.us BlogIcon nha cho thue - cho thue nha - thue nha  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 해 주셔서 감사합니다

    2013/03/28 00:01
  39. Favicon of http://vieclamlonghung.gov.vn BlogIcon viec lam - tuyen dung  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 해 주셔서 감사합니다

    2013/03/28 02:05

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