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꽃샘추위가 와도 ~ 입에서는 가볍게 먹을 수 있는 나물류를 찾는것이 봄인가 봅니다. 오늘은 봄을 느끼면거 맛있게 먹을수 있는 특별한 반찬 한가지 올려요.요즘 많이 삐죽이 나오고있는 취나물 반찬인데~ 남쪽에서 올라온 취나물인데.. 어린취지만 제법 향이 진하네요.

알칼리성 식품인 취나물은 칼륨을 많이하고 있으며 체내의 염분을 몸밖으로 배출하고, 동맥경화증, 고혈압등 각종 성인병에도 효과가 좋가고 합니다.(음식재료정보 참고)

취는 나물이나 쌈을 싸먹으면 특이한 나물의 알싸한 향이 우리의 미각을 자극하며,
잃어버린 봄의 입맛을 찾는데 도움을 주지만! 오늘은 색다른 조리를 하여 만들어 보았답니다.
취나물과 궁합이 좋은 두부를 이용하여 취나물 두부두루치기를 만들었는데요~.



취나물과 두부와 맛이 조화가 잘되어 맛있는 밥반찬이 되네요.
다른 곁들이 반찬이 별로 없어도 밥한그릇은 뚝딱이 되는 취나물 두부 두루치기!

봄에나오는 취로 만들면 더 맛있으니 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요.


◈ 가볍고 맛있게, 취나물 두부 두루치기 ◈

 

[재료] 두부 1팩, 마른고추 매운것으로 1개, 대파 3분의1대
[조림장]물 1컵, 간장 2숟가락반, 들기름 2~3숟가락, 고추가루 3숟가락, 올리공당 2숟가락,
           다진마늘 2분의1차스푼, 표고버섯가루 3숟가락

[취나물양념] 취나물 120그램( 집간장 1숟가락반, 다진마늘 3분의1, 들기름 1숟가락)

두부는 도톰하게 12등분하여 냄비에 넣고 조림장을 부어준다.
마른고추는 바삭하여 부수어 넣었어요.(칼로 잘라 넣어도 무방.)



조림장을 넣은 사진이랍니다.
뚜껑을 닫고 두부조림을 만들어 주고요~



끓으면 뚜껑을 열고 조림장을 끼얹어가면 두부에 간이 배도록 조림을 만들어 줍니다.
 




두부에 조림이 만들어 지는동안 물에 살짝 데친 추나물을 양념을 하고,
두부조림의 양념이 반정도로 줄어들면 양념을 한 취나물을 얹고 양념장을 나물위에 올리고,
뚜껑을 닫고 약한불에서 김을 올려준다.



바글바글 끓으면 불을 끄고 냄비를 올려서 드셔도 되고요~ㅎㅎ
맛짱은 접시에 담아 보았답니다.



나물을 바닥에 먼저 담고 위에 양념이 잘 배인 두부를 올리고 깨를 솔솔~^^
아주 먹음직 스럽습니다.

뜨거울때 먹으면 옆에 누가 있나 모르고 집중하여 먹을 정도로 별미이고요~^^;;
식어도 맛이좋아요. ㅋㅋ 맛짱네는 한끼에 뚝딱하였어요.



간이 잘배인 두부조림을 반으로 뚝 잘라 보았어요.
양념이 골고루~ 취나물과 함께 집어서 드셔 보세요.

알싸한 매운맛이 나는 부드러운 취나물와 야들야들한 두부의 조화로운 매력에 흠뻑 빠지실거랍니다.
부담없는 취나물 콩단백질을 듬뿍 섭취할수 있는 취나물 두부 두루치기!

꽃샘추위가 온 이 봄! 밥도독으로 인정을 해야 할것 같아요.



가볍게 먹지만, 영양은 듬뿍 들어있는 취나물 두루치기
다가오는 봄을 위하여 가볍고 맛있게 먹을 수 있는 반찬이라고 생각을 합니다.
아마 어디서도..못 보셨을걸요? ㅎㅎㅎ

취나물과 두부가 궁합이 잘 맞으니(유태종의 음식궁합)
참고하여 눈여겨 보시고, 가족을 위하여 별미반찬으로 만들어 보세요.

★ 스크랩을 하시려면 ---> ♪ 가볍고 맛있게, 취나물 두부 두루치기

두부 & 취나물 레시피를 더보시려면 클릭하세요.


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  1. 하나비  수정/삭제  댓글쓰기

    두부가 나물하고 맛있게 변신했군요 ~~ 맛있게 보고갑니다 ...

    2011/03/24 11:54
  2. Favicon of http://toyvillage.net BlogIcon 라이너스  수정/삭제  댓글쓰기

    아~ 너무너무 맛있겠어요^^

    2011/03/24 11:59
  3. Favicon of http:// sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈  수정/삭제  댓글쓰기

    요거..요래요래 둘이 만나서
    너무 멋있는 요리로 탄생이 되는군요..
    잘보고 갑니다.

    2011/03/24 12:35
  4. Favicon of http://minna6870.tistory.com BlogIcon 아랴  수정/삭제  댓글쓰기

    취나물로 나물만 만들어봐가지궁 ...
    두루치기 넘 매콤하니 맛나보입니다
    건강이 절로 느껴지는 음식이네요~잘보구 갑니다^^

    2011/03/24 15:12
  5. Favicon of http://onionlife.tistory.com/ BlogIcon 까진양파  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 너무 맛나보이는걸요?
    오늘 저녁을 건너뛰는 제게 유혹입니다. 뜨근한 밥위에 올려 먹으면
    어떤 맛일지 상상이 가네요 ^ ^

    2011/03/24 19:48
  6. Favicon of http://www.vietnamprivatetours.com BlogIcon Vietnam Tours  수정/삭제  댓글쓰기

    당신이이 게시물을 서면으로 만든 노력에 감사드립니다. 나는뿐만 아니라 향후 귀하로부터 같은 최고의 작품을 기대하고 있습니다. 사실 글짓기 능력은 이제 내 자신의 블로그를 시작하는 나에게 영감을하고있다.

    2012/04/19 19:39
  7. Favicon of http://watch-football.shacknet.nu BlogIcon 스칼렛  수정/삭제  댓글쓰기

    혼자 내버려 두십시오.

    2012/05/15 06:02
  8. Favicon of http://moviestar.from-co.net BlogIcon 릴리안  수정/삭제  댓글쓰기

    얼마?

    2012/05/17 03:12
  9. Favicon of http://www.itavema.com.br/palionovo.url.aspx BlogIcon novo palio  수정/삭제  댓글쓰기

    이것은이 주제에 대해 알고 싶은 사람에 맞는 블로그입니다. 당신이 (필자는 실제로 원하는 것이 아니지만 ... 하하) 당신과 논쟁을 너무 많이는 거의 하드 알고 있습니다. 당신은 확실히 년간 약 작성된 냐 주제에 대한 새로운 스핀을 넣어. 멋진 물건, 정말 대단해!

    2012/08/03 04:52
  10. Favicon of http://xeoto.asia BlogIcon xe oto  수정/삭제  댓글쓰기

    재미 있어요 그렇죠? 필자는 이것을 무척 좋아합니다. 이 흥미로운 정보를 공유 주셔서 감사합니다.

    2013/02/27 12:21
  11. Favicon of http://sixsenses.asia BlogIcon sixsenses.asia  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는! 이게 내가 항상이 페이지를 방문 할 때 말을하는 유일한 것입니다

    2013/03/04 11:10
  12. Favicon of http://sixsenses.asia BlogIcon sixsenses.asia  수정/삭제  댓글쓰기

    페이지는 맛

    2013/03/04 11:12
  13. Favicon of http://www.travelsingapore.biz BlogIcon Travel Singapore  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하지만 맛있는 영양

    2013/03/05 17:03
  14. Favicon of http://womenstyles.asia BlogIcon Women styles  수정/삭제  댓글쓰기

    감사합니다
    훌륭 해요

    2013/03/06 20:53
  15. Favicon of http://healthymeal.asia BlogIcon Healthy meal  수정/삭제  댓글쓰기

    감사합니다
    당신은 코끼리 워크의 요리 교실에 대해 들어 보셨나요? 내가 지불에도 불구하고, 발견 하진 못했지만 그것은 매우 재밌을 거에요 ....
    건강한 식사

    2013/03/08 17:26
  16. Favicon of http://phutungxemay.biz BlogIcon phu tung xe may  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 해 주셔서 감사합니다
    share: phu tung xe may - hon da
    xam lop - dau nhot

    2013/03/17 20:43
  17. Favicon of http://www.thamdinhgia.biz BlogIcon tham dinh gia  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는

    2013/03/18 13:35
  18. Favicon of http://vanphongchothue.us BlogIcon van phong cho thue - thue van phong  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 해 주셔서 감사합니다

    2013/03/27 23:38
  19. Favicon of http://nhachothue.us BlogIcon nha cho thue - cho thue nha - thue nha  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 해 주셔서 감사합니다

    2013/03/28 00:18
  20. Favicon of http://vieclamlonghung.gov.vn BlogIcon viec lam - tuyen dung  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 해 주셔서 감사합니다

    2013/03/28 02:14
  21. Favicon of http://howtogainweight.asia BlogIcon how to gain weight  수정/삭제  댓글쓰기

    이게 내가 같은 이국적인 콩을 만드는 방법을 알고 처음이다. 색상은 밥 먹을 아마도 적합한 매우 매력적입니다. 당신의 요리 잘 알아요. 공유를위한 감사합니다.

    2013/04/03 13:25
  22. Favicon of http://howtogainweight.asia BlogIcon how to gain weight  수정/삭제  댓글쓰기

    이게 내가 같은 이국적인 콩을 만드는 방법을 알고 처음이다. 색상은 밥 먹을 아마도 적합한 매우 매력적입니다. 당신의 요리 잘 알아요. 공유를위한 감사합니다.

    2013/04/03 13:25
  23. Favicon of http://menstyles.asia/ BlogIcon men styles  수정/삭제  댓글쓰기

    요리는 매력과 맛 본다.
    기회가 있으면 와서 맛을

    2013/04/13 11:07

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