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아이들과 만들어 먹는 머핀! 아주 귀엾고 앙증맞은 크기로 만들어 보았답니다.
달콤함이 생각날때 아이들과 만들어 보세요.

행복과 추억이 만들어지는 즐거운 시간이 될거예요~^^



늘 그렇듯이 결과물사진부터! 넘 앙증맞고 이쁘지요?
부드럽고, 달콤, 고소함이 있는 미니머핀이랍니다.

조금후에 들어 올 가족들을 위한 달콤한 토요일 간식
간단하지만 사랑이 듬뿍담긴 미니머핀!
자세한 포스팅 들어갑니당.^^


◈ 한 입 쏙! 앙증맞은 미니머핀 ◈
   

[재료] 머핀믹스 300그램, 달걀 2개, 버터 70그램, 견과류&건과일은 옵션

제일먼저 버터를 중탕이나 전자렌지를 이용하여 녹인후에 식혀준다.

버터가 식는동안 반죽을 만들어 주는데요~
머핀에 들어갈 견과류나 건과일은 옵션! 개인의 기호에 따라 준비를 하면 된답니다.
맛짱은 말린망고, 호두, 아몬두, 건포도를 준비하였어요.

반죽볼에 달걀과 우유를 넣어 섞은후에 머핀믹스를 넣어 2~3분 저어준다.
전동핸드믹서를 사용하면 더 편리하지만, 수동으로 만들어도 별로 어렵지 않답니다.

  

머핀믹스반죽에 녹인버터를 넣어서 잘 섞은뒤에 준비한 견과나 건과일을 넣어 섞는다.



오늘 머핀은 한입에 쏙 들어가는 앙증맞은 크기로 만들거랍니다.
딱 적당한 크기의 실리콘 호두과자틀을 사용하였어요.

호두과자틀에 예쁜주름지 컵을 넣어 하나식 먹기좋게 만들었는데요~



반죽을 주름지 컵이나 호두틀에 3분의 3정도로 넣어주세요.
맛짱은 위에 다시 토핑을 하였답니다.

 

ㅋ~ 사실 손잡이가 없는것은 호두틀 뚜껑인데~맛짱은 그냥 틀로 사용하용하였고.
일부분은 주름지 컵을 넣지않고 구웠고, 나머지는 큰 실리콘 주름지컵과 함께 사용을 하였답니다.

머핀반죽의 양에 따라 굽는 시간이 달라진답니다.
예열된 오븐에서 각기 양에 따라 시간을 조절하며 구워주면 된답니다.

* 실리콘 호두틀 - 180도에서 10~11분, 실리콘주름지컵 - 14~15분



쟈짠~ 오븐에 들어간지 10분만에 이렇게 앙증맞은 머핀이 만들어졌답니다.

 

요거이.. 실리콘호두틀에 주름지컵을 넣지 않고 그대로 구운것이랍니다.

* 종이주름지를 넣이 않고 구울때와 실리콘컵에 구울때는.. 녹인버터를 골고루 바르고 구워야 한다.



얼마나 작은 것인가 하면.. 한입에 쏙 들어가는 정도,
500동전 크기보다 약간 큰크기의 미니머핀이랍니다.



이렇게 모양을 내면서 폼나게 머핀을 만들어 보았는데요~

가끔은 그런생각을 해요. 제과제빵을 더 많이 배워서..조금더 덜 달고 건강한 빵을 만들어 보고 싶더라고요.
그러기 위해서는 기본기가 충실해야 하는데.. 맛짱이 제과제빵 입문을 하였다가 손놓은지가 오래되어 가물가물~^^;;
기억을 더듬어도 ..너무오래되어 기본기부터 다시 공부를 해야 겠다는 생각을 했어요.
마침, 저희집과 얼마 되지 않은 거리인 강남에 있는 한솔요리학원에서 6월  중순쯤에 제과제빵 과정
오픈예정이라고하네요. 제과 및 제빵/속성반/Rice 베이킹 클래스 / Home 베이킹 과정 개설되고,
오픈 이후 이벤트 진행 예정이라고합니다. 와우~ 대박! 
맛짱에게 맞는 과정이 있는지 자세히 검색을 하여 보아야 겠어요.(더 자세한 정보보기!)

저처럼 제과제빵에 관심이 있으신분은.. 같은 곳에서 만날수도 있겠네요~^^



다시 본론으로 돌아와 요리포스팅을~^^

이번은 조금 큰 .. 실리콘 머핀컵에 구운머핀이랍니다.
하나씩 들고 3~4번정도에 나누어 먹을 수 있는 크기예요.

혹시, 바로구운 머핀이나, 다른빵을 드셔보셨어요?
오븐에서 꺼내어 뜨거울때 먹는 맛은 .. ㅎ
정말 입에서 살살 녹는답니다.



머핀틀에 기름을 바르고 반죽을 주어 구웠어요.
주름도 선명하게 잘 만즐어졌고요~^^



사진처럼, 머핀컵에 묻어나지 않고 쏙 잘 빠진답니다.



사진이 조금 진하게 나왔지만, 선명한 머핀주름 잘 보이시지요?
아이가 보더니..보기좋은 떡이 먹기 좋다고.. 모양이 이쁘니 손이 절로 간다고 합니다.^^



입 맛에 맞는 머핀 토요일 간식으로 만들어 보시고,
즐거운 연휴 행복한 시간보내세요.


 
★ 발행된 요리모음 & 준비중이 요리모음집 ★ 

* 첫번째 요리모음집 - 닭가슴살과 닭을 이용하여 만든 요리
 * 두번째 요리모음집 - 봄나물을 이용한 요리모음 61가지 

* 세번째 요리모음집 -  중금속 배출(황사)에 도움되는 요리 레시피 모음
 * 네번째 요리모음집 - 소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등) 

* 다섯번째 요리모음집 -  삼겹살&돼지고기을 이용한 75가지 요리모음 
 * 여섯번째 요리모음집 -   오이반찬모음 & 오이관련 레시피 모음 

* 일곱번째 - 밑반찬 & 즉석반찬 모음집 
* 여덟번째 -  국수*면*수제비 요리모음(63가지)

 아홉번째 - 시판용 제품을 이용한 요리모음 (예정)
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