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오늘은 소화 잘되는 영양만점 무굴밥을 포스팅합니다.

 ㅋ~ 이렇게 제목이 먼저 나오는것도 아주 드문데요..바로 수능이 하루앞으로 왔기에... 수험생에게 도움이 되는 그런밥을 만들어 보았어요.

든든하게 먹을 수 있으면서도 영양만점 일품요리.
소화 잘되는 그런 무굴밥이랍니다.

참고하여 보시고 즐거운 요리하세요.

 

◈ 소화 잘 되는 영양만점 무굴밥 ◈

[재료] 쌀 2컵반, 물, 굴 800그램, 무 600그램(다진마늘 1숟가락, 볶은소금 2분의1숟가락, 들기름)

싱싱한 굴이예요. 그냥 초고추장에 찍어서 후르륵 먹어도 술술 넘어가는 것이 정말 맛있지요.

굴밥을 할때 제일 먼저 할일은 쌀을 씻어서 30분정도 담었다가 냄비에 넣어 밥을 앉힌후에
굴손질을 하고 무를 볶은뒤에 양념장을 만들면 되는데요.

* 밥 물은 평상시 보다 반컵 정도 적게 넣는다.

밥을 앉힌뒤에 굴손질을 먼저~

굴을 손으로 하나하나 집어가며 껍질을 골라내고,

소금물에 휘리릭~ 맑은물에 후다닥 헹구어 물기를 빼면된다.

바다의 우유라고 불릴만큼 영양이 풍부한 굴은
비타민, 무기질의 보고라 할 수 있는
철분, 아연, 인, 칼슘등이  고루 들어 있고,
소화흡수가 잘 되어 환자 , 노인, 아이들에게 좋으며, 
술을 먹은후에 갈증이 심한 사람들에게 도움이 되며,
각종 성인병과 원기회복에도 좋은 식품이랍니다.
(식품보감 참고)


무채를 썰어서 볶아준다.

* 무에 풍부하게 들어 있는 디아스타제는 소화를 촉진하고, 리그닌이라는 식물성 섬유는
변비를 개선하며,
장 내외의 노폐물을 청소해 주기 때문에 혈액이 깨끗해져
세포의 탄력을 줍니다.('신재용의 음식궁합' 참고)

 

손질한 굴물기를 빼는 동안 무채를 썰어서 볶는동안 밥이 끓어 물기가 거의 없어지면
덜익은 밥을 아래위로 섞어준다.

 

* 무를 볶고 나온 양념국물까지 밥에 넣는다.

밥위에 볶은 무채를 올리고 굴을 얹은뒤에 뜸을 들인다.

뜸 들이는 동안 양념장을 만든다.

* 양념장 - 간장 1: 물엿 0.5 의 비율 (간장, 물엿, 참기름, 대파, 홍고추or파프리카)

밥이 다되고 뚜껑을 열면~

아우~~ 요때나는 냄시가 정말 끝내준다는 거 아니겠어요.

막 밥이 먹고 싶은 마음이 저절로 생기는 그런 냄새라고나 할까요?
완전 냄새에 반하게 된답니다.

굴은 걷어서 따로 담아두고,
무와 밥을 잘 섞은뒤에 그릇에 담아주세요.

밥위에는 당근 잘 익은 굴을 넉넉히
양념장을 올리고 살살 비벼주면 된답니다.

굴에도 기본간이 있고, 무채도 볶으면서 양념을 하였기 때문에 ~
양념장은 적당히.. 간을 보아가면서 넣고 비빈다.

밥을 비빌때는 굴이 으깨어지지 않도록 살살 비비는것이 비주얼이 산답니다.
요거이 비주얼도 고급스러우면서도 맛은 술술 잘 넘어간다는 거.

영양만점 싱싱한 굴에 소화효소가 들어 있는 무까지~
한그릇 푸짐이 먹고나면 든든하면서도 부담이 없는 무굴밥이랍니다.

먹고난뒤에도 더부룩함이 없는 무굴밥!
어떠세요? 이 정도면 시험전날 식사로도 손색이 없지 않나요? ㅎㅎ

소화잘 되는 무굴밥 수험생요리로 추천합니다.

부담없이 든든하게 먹을 수 있는 영양만점의 무굴밥 !
맛있게 드시고 화이팅 하세요.

★ 스크랩을 하시려면 --->♪ 소화 잘 되는 영양만점 무굴밥

★ 굴 관련 레시피를 더 보시려면 클릭하세요.

[참고] 굴손질하는법과 영양 & 굴요리 모음집
 

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  1. Favicon of http://wt-1004.tistory.com/ BlogIcon 일프로  수정/삭제  댓글쓰기

    저희집은 올해 수능보는 사람은 없지만
    어머니께서 굴을 좋아하셔서 ^^생각보다 간단하고 하니 어머니께
    만들어 드려야겠어요^^

    2011.11.09 11:37 신고
  2. Favicon of http://www.islands-turkey.com/ BlogIcon Kanada Dil Okulları  수정/삭제  댓글쓰기

    겟어요 맛짱님 따라쟁이 해봐야 겠어요 갑

    2012.03.19 20:32 신고
  3. Favicon of http://eachtotheirown.homeunix.org BlogIcon 매켄지  수정/삭제  댓글쓰기

    얼마?

    2012.03.28 07:12 신고
  4. Favicon of http://www.sudokuwizz.com/play/samurai-sudoku BlogIcon Samurai Sudoku  수정/삭제  댓글쓰기

    이 하루앞으로 왔기에... 수험생에게 도움이 되는 그런밥을 만들

    2012.04.18 19:29 신고
  5. Favicon of http://glbnews.com BlogIcon Liliana  수정/삭제  댓글쓰기

    무슨?

    2012.04.27 20:46 신고
  6. Favicon of http://yep.homeunix.org BlogIcon 조슬린  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 잘못한 것이 없습니다.

    2012.05.03 21:02 신고
  7. Favicon of http://carrier-ethernet-market.com/en/service-type/10mb-internet BlogIcon 10mb Internet  수정/삭제  댓글쓰기

    국 90곳의 생태하천 복원사업을 추진할 계획이다. 생태하천 복원은 4대강 살리기 사업이 가시화되면서 본류와 지류·실개천까지 연계 사업으로 확대 추진되고 있다. 복원규모도 커지고 사업비도 지난해에 비해 112%나 증가했다. 1970∼1980년대 개발 붐을 ..

    2012.06.02 16:20 신고
  8. Favicon of http://www.cowboyssnapback.com/nfl-snapback-hats-green-bay-packers-c-65_75.html BlogIcon Packers Snapback  수정/삭제  댓글쓰기

    아름다운 동행이 나에게는 좋은 기회였다

    2012.08.12 12:32 신고
  9. Favicon of http://ford.gruposinal.com.br/nova-ranger BlogIcon nova ranger  수정/삭제  댓글쓰기

    이것은이 주제에 대해 알고 싶은 사람에 맞는 블로그입니다. 당신이 (필자는 실제로 원하는 것이 아니지만 ... 하하) 당신과 논쟁을 너무 많이는 거의 하드 알고 있습니다. 당신은 확실히 년간 약 작성된 냐 주제에 대한 새로운 스핀을 넣어. 멋진 물건, 정말 대단해!

    2012.08.16 03:58 신고
  10. Favicon of http://www.nbamerchandise.net/nba-snapback-hats-c-1.html BlogIcon cheap NBA Snapback Hats  수정/삭제  댓글쓰기

    올해 초 주차돼 있던 차량 앞 범퍼를 제가 살짝 밀고 갔을 때 이 역시 100% 제 과실이라 사고 전 이미 상처가 나 있던 범퍼를 반들반들한 것으로 교체해줘야만 했습니다.

    2012.11.12 12:04 신고
  11. Favicon of http://www.cheapsnapbackhatswholesales.com/diamond-supply-co-snapback-c-10.html BlogIcon Diamond Supply Co. Snapback  수정/삭제  댓글쓰기

    제 과실 100% 맞습니다. 해달라는대로 다 해줘야 합니다.

    2012.11.12 12:04 신고
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    2013.04.15 17:46 신고

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