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한해으 시작을 무사히 알리고.. 벌써 세번째날이 되었네요.
모두들.. 순조로운 시작을 하셨겠지요? 새해도 기분좋은 날만 있으시길 바라면서 ~
간단히 만들수 있는 밑반찬 포스팅합니다. ^^

생땅콩을 이용한 간장조림인데요..요거이 잡조롬..고소한것이 부담없이 먹을 수 있는 반찬이랍니다.
영양가득 생땅콩조림.. 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요.

[참고] 견과류레시피 40여가지 /견과류영양

[재료] 땅콩 3분의2컵, 물 1컵반, 간장 3~4숟가락, 물엿 3숟가락~, 통깨

무엇이든  한꺼번에 너무 많은 양을만들지 말고요..
조금씩 자주 만들어 먹는것이 맛나게 먹을수 있는 비법인데요..
밑반찬도 그래요.. 길게는 일주이리 정도 이지만!
3~4일정도로 먹을 양을 만드는것이 제일 좋더라고요.

땅콩껍질에서 나는 덟은 맛을 없애기 위해  끓는물 삶아 건져주세요.

그리고 다시물에 넣어 줍니다.

물이 끓기 시작을 하면 잠시 두었다가..간장과 물엿을 넣는다.

양념장이 다 없어지도록 끓이고 ~

거의 없어질 무렵 조금 센불에서  ..타지않도록 저어가며 조림을 완성시킨다.

마무리는 통깨로~~^^

참 쉽지요? 요거.. 거져 먹는 반찬이랍니다.
부드럽고 살캉살캉 씹히는 맛이 아주 좋답니다.

양은 얼마 안되지만!
성인이 하루 열알 정도면 충분한 반찬!
한식구가 3~4일정도 먹을 양이 나온답니다.

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

윤기가 반질반질~~ 땅콩조림이 아주 잘 만들어졌어요.

요거이 삼삼하게 만들어서 심심풀이 땅콩처럼 ..
식사때마다 3~4숟가락 정도의 분량을 부담없이 먹으면 아주 좋답니다.
'만세과'라고 하는 땅콩은 조혈효능이 있는 땅콩껍질까지 먹는것 좋고
 적혈구를 증식해 철분의 흡수를 향상해서 빈혈에도 짱!ㅋㅋ
미모에 신경을 쓰는 분들..노화방지에도 좋으며.. 맛짱처럼 감빡하시는분들..ㅎㅎ
기억력증진에도 도움이 된답니다. 그러므로.. 남녀노소에게 모두 도움이 되는 건강식품이예요. 
(음식보감2 참고)

이 작은 알갱이 하나에 뜸뿍들어있는 영양성분들은 이미들 많이 알고 계시겠지만.. ~
성인병을 예방한다던지..피를 맑게게하여주고, 피로회복, 숙취제거 등등 정말  많은 것들이 있는데요..
위에 몇가지만 적어 보았답니다. ^^

몸에 좋다고 하여 많은양을 한꺼번에 드시는것 보다는
밥을 할때도 몇알넣드시고, 반찬으로.. 샐러드등 간식으로 ~
다양한 조리를 통하여 적당한양을 꾸준히 드시는것이 좋으니..
참고하여 보시고.. 반찬되는 땅콩조림.. 맛있게 드시고 건강한 날 되세요.^^


★ 스크랩을 하시려면 ->♬ 기억력을 증진시켜주는 생땅콩간장조림

[참고] 명절요리(추석/설) 모음집 & 재활용요리모음



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