한주가 빠르게 지나가고 다시 한주의 시작 둘째날이 되었네요.
몇가지 하고나면.. 하루가 휘딱 지나가는것이~~ 24시간이 짧게만 느껴집니다.
연초에 하려고 했던일이 아직 남았는데.. 내일은 꼭 다녀와야 겠다는 생각을 가져봅니다. ^^
요즘..식단에 채소를 의식적으로 많이 먹으려고 하여~~
채소구입을 자주하고 있는데요..냉장고 채소서랍에..오이 두개가 ..나살려~~~하고 있는것을 발견! ㅋ
얼른 꺼내어 구제하였답니다.
시들해진 오이와 싱싱한 나주배~ㅎㅎ
요 두가지 재료로 .. 맛나고 싱싱하게 먹을 수 있는 오이배겉절이를 만들어 보았어요.
◈ 상큼하고 달콤! 오이 배 깍두기무침 ◈
[재료] 오이 2개(깉간- 볶은소금 3분의1숟가락), 배 1개,
멸치액젓 2숟가락반,고추가루 3분의2숟가락, 다진마늘 2분의1숟가락, 다진생강 2분의1차스푼,
다진파 2숟가락, 매실청 2숟가락~ , 깨소금
ㅋ~ 지난번에 샐러드로 먹으려고 구입을 한뒤에 한개를 먹고나서는 감빡!!
두개 남은 오이가 냉장고에서 늙어가고 있었어요. ^^;;
얼른 꺼내어 씻어서..4등분으로 갈라서 깍뚝썰기 하였습니다.
요것은 싱싱한 나주배예요.
달콤함과 사각함.. 과즙이 장난이 아니게 많습니다.
껍질을 벗기고..오이와 비슷한 크기로 잘랐습니다.
오이는 썰어서 볶은소금으로 잠시 밑간을 합니다.
(절이는 수준은 아니고 소금을 뿌린뒤에 10분정도 두어 소금간이 조금 밸 정도로 둡니다.)
오이가 절여지는 동안 배를 자르고,
파 다지고.. 홍고추 채썰고 하면 되요~ㅎㅎㅎ
절여진 오이에 그대로 배를 넣고~
준비한 양념을 한꺼번에 넣습니다.
다른것과 달리..무침양념을 따로 안해도 되는것이 오이깍두기 간편함이랍니다.
간을 제대로 맞추고. 깨로 마무리!
삼삼한 간으로 양념을 한뒤에 부담없이 먹는것이 좋답니다.
[참고] ♪오이반찬모음 & 오이관련 레시피 모음
쨔잔~~ 아주 신선함 무침이 되었습니다.
시들어가는 오이의 멋진 변신!
싱싱한 배와 만나 환골탈퇴 하였구요~~
슴슴한 간으로.. 한국식 샐러드처럼 부담없이 먹을 수 있게 하였답니다.
그렇지만! 반찬으로 훌륭한 무침 반찬이랍니다.
상큼한 오이맛과 달콤한 배맛이~~^^
간간한 멸치젓과 무침양념이 조화롭습니다.
[참고] 명절요리(추석/설) 모음집 & 재활용요리모음
[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)
[참고]♪ 중독성있는 화끈하게 매운요리 베스트 12
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2012/12/31 16:37봄동은.. 맛이 좋아 쌈이나 겉절이, 부침등의 식재료로 많이 사용하는 데요.
2013/01/09 22:09맛짱은 요즘 쌈으로 주로 먹고 있는데요.. 오늘은 쌈으로 먹다가 남은것을 모조리 꺼내어~
된장양념을 하여 구수한 된장국과 봄동된장탕?을 만들었답니다
고 있는 이도 있다. 4채 이상 보유자가 21명, 신고 부동산만 50억원 넘는 후보도 7명이나 된다.
2013/02/01 07:39해졌습니다. 제가 운영하고 있는 아프리카 TV '유창선의 시사난타' 팬들이 선물을 보내온 것입니다.
2013/02/19 01:46합하지 않을까 싶네요. 실제로 그렇게 활용되고 있습니다. 과거에는 상상할 수 없었던 일이 기술의 발달로 가능해지고 있습니다. 변하는 상황을 제대로 깨닫지 않으면 '과거의 사람'이 되고 말 것 같은 시대입니다.
2013/02/20 07:30정책에 편승해 ‘반값등록금’을 주장하면서 온 나라를 떠들썩하게 만든 이유를 다큐멘터리 형식으로 풀어냈다.
2013/02/21 02:37그렇게 좋지는 않아 보입니다. 성수기라 그런 부분도 있습니다. 물놀이 하느라 사진 한 장도 안남겼네요.
2013/02/22 17:57있어서는 '청진기가 필요 없어질 것'이라고 이야기 했습니다. 청진으로 심장 상태를 상상할 필요없이, 직접 보면 되는 시대라는 것이죠. 청진기 대신에 이 포터블 초음파를 들고 다닐 것이랍니다.
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2013/03/13 19:52들은 가장 심비안 기능입니다. 카메라는 12 메가 픽셀과 함께이었고, 휴대용 엔터테인먼트. 우수 전화가있다!!
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