태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.
이제 설 명절이 얼마 안남았네요.
고향에 가시는 분들은 마음은 고향을 향하고 게시지 않을까?하는 생각입니다.
오늘은 설명 절에 만들어 먹는 여러가지 만두를 정리하여 올려 봅니다.
이 번 주말에 미리 만들어 냉동실에 얼려두었다가 즐거운 명절이 되시기 바랍니다.

울 님들.. 올 한해도 변함없이 맛난 요리로 여러분의 곁을 찾아 가겠습니다.
2008년 무자년도 건강하시고, 새해 복 많이 받으세요~^^

************************************************************

굴림만두는 만두피가 없는 만두라는 것은 다 아시지요?

이 굴림만두는 만두는 좋아 하지만.. 밀가루가 부담이 되어 만두를 기피하는 분들이나,
살이 찔까봐 걱정하는 분들 소화력이 약한 분들에게 좋은 음식이고,
만두피까지 만들기 번거로워 하시는 분들에게 강추입니다.^^


- 콩나물처럼 김을 올린 뒤에 대충잘라 물기를 짠다.
당근 1개 다져서, 대파 4뿌리 다진다, 다진마늘 2수저, 달걀,소금, 후추가루, 참기름,밀가루

*** 기호에 따라 김치를 다져서 넣으면 맛있는 김치 만두가 됩니다.



손질하여 준비한 재료는 야채(숙주,당근,호박,부추, 두부-소금, 다진마늘, 다진파,참기름)와
고기(다진마늘,다진파,참기름, 후추가루,소금)를 따로 양념을 하고, 두가지를 합쳐서 섞은뒤에
달걀을 넣어 잘 버무린다.



반죽이 완성되면 한 입 크기(메추리알보다 약간 크게)로 완자를 만들어 밀가루에 굴린다.

넉넉한 그릇에 밀가루를 넣고 흔들며 둥글리면 밀가루가 쉽게 묻는다.



냉동실에서 꽁꽁 얼린 굴림 만두를 글라스락에 한가득 담았어요.
한 3~4인분은 넉넉히 될 양이랍니다.
김치도 몇포기 담고.. 낼..떡국떡 좀 사서..일월의 산타가 되어 어느분에게 가져다 드릴려고요.^^



요거이 만들면서 바로 삶아서 물만두처럼 먹은거랍니다.

끓는 물에 만두를 넣고 만두가 동동 뜨면 조금더 익혀서 건지고, 초간장과 곁들이면~~
흐미~~!  이 부드러운 맛이 말로 표현하기가 부족 합니다..ㅎㅎㅎ

이렇게 표현력에 한계를 느길때 마다.. 글 재주가 없음을 한탄하는 맛짱입니다.
새해에는 공부를 열심히 해야 할 것 같아요~^^;;



사실 맛짱네 가족들은 만두피가 있는 만두도 무척 좋아해요.
그런데 이 굴림 만두를 만든 것은 이유가있답니다.

연세가 많아서 소화력이 떨어진 울 시엄니에게 부담이 적은 만두를 드리기 위해서예요.
엊그제는 대게를 먹는데.. 옛날 이야기를 하면서 ..계속 드시더라고요...
맛있게 드시는데,,. 그만 드시라고 말씀드리기가 송구하여.. 천천히 맛잇게 드시라는 소리만 하였는데..
그만 드실생각을 안하길래..맛짱이 더 이상 못참고..결국은 엄니 내일 또 드릴게요.. 하고는
그만 드시라고 치웠답니다.결국 그 날 밤에 소화제를 드시고...ㅠ

울 아이가 옆에서 그 모습을 지켜보다가는..
할머니가 안계실 때..연세를 드시면 어려지시는게 맞나봐요.. 하네요.
괜스리.. 세월만 야속하더라고요..



요거은 울아이 입맛에 맞는 버전으로
굴림만두를 살짝 튀겨서 케찹, 고추장, 스위트칠리소스를 넣고 조린거예요.



낼 아침에 끓일 굴림만두떡국입니다.

지단을 미리 만들어 두면서 시범적으로 끓여서 아이들에게 맛을 보여 주었습니다.^^



이 굴림만두국이 술술 잘 넘어가는 만두국이라면 짐작을 하실라나요?

만두의 겉이 거의 투명하여 만두소가 다 보이네요.
혹시, 맛도 보이시나요?? ㅎㅎ 맛은 짱입니다~^^

초간장을 곁들여 내셔도 좋고, 드시기전에 후추가루를 뿌려 드시면 되요.



굴림만두를 잘라보지 않으면 섭섭 할 것 같아서..ㅎ
일반 만두속과 다를바 없는 굴림만두랍니다.



울시엄니 .. 삶아서 드리니 맛있게 몇개를 드셨지만..
밀가루가 적어 부담없이 드셔서 그런지.. 지금은.. 곤히 잘 주무시고 계시네요.

새해 아침에는 굴림만두로 만두국을 끓여 드리려고 해요~^^



냉동실에 얼린 굴림만두를 꺼내어 굴림만두떡국을 끓였어요.

냉동실에서 서로 붙어 있다면.. 억지로 떼려고 하지말고 국물이 끓을때 그대로 넣으면 만두가 해동되면서
익는답니다. 각종 전골이나 찌개 등에 넣어도 맛있어요~^^*



오늘 아침(2008년 1월1일)에 LA갈비를 넣고 끓여 먹은 굴림만두떡국이예요.

울 가족, 모두 맛있게 뚝딱~! 한그릇씩 해치웠답니다. ^^



울 님들도 즐거운 요리하시고, 맛있게 드세요~^^*

*************************************************************************************

▶ 클릭하시어 참고하세요~^^



♪ 고기, 당면 , 부추가 만두속으로~ ^^ [부추당면만두]



♪ 김치 만두 만드는 방법 [김장김치를 이용한 김치만두]


  ♬ 떡만두국 지단및 고명 만들기[달걀,황백지당, 고기,김지단 이쁘게 만드는 방법]



스크랩을 하시려면-----------> ♬ 만두피가 없는 굴림만두 드세요


크리에이티브 커먼즈 라이선스
Creative Commons License

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of http://sepial.net BlogIcon sepial  수정/삭제  댓글쓰기

    만두피를 직접 밀기도 그렇고 하니....집에서 아들이랑 굴림만두나 해서 먹을까 싶어요...
    올 설은 교회에서 뷔페를 합니다..저는 할 줄 아는 게 없어서....다들 고르시고 남은 닭날개를 해가게 되었어요... 맛 없으믄 어쩌나 살짝 고민이...^^;;;

    2008/01/31 13:51
    • Favicon of http://matzzang.net BlogIcon 맛짱  수정/삭제

      워낙이 솜씨 좋은 샛별님이라.. 맛도 인기도 좋을듯 하네요~^^

      교인들과 즐거운 파티 하세요. 감사합니다.

      2008/01/31 16:04
  2. como  수정/삭제  댓글쓰기

    아~배불러.

    사진 보면서...계속 먹었더니..ㅋㅋ

    2008/01/31 14:17
  3. Favicon of http://heysukim114.tistory.com BlogIcon 저녁노을  수정/삭제  댓글쓰기

    와...만두피가 없는 것..특이하네요.ㅎㅎ
    역시 달인 다워심니더.

    명절 준비 해야하는데 걱정입니다.

    2008/01/31 20:09
  4. Favicon of http://dory.kr BlogIcon 머쉬룸M  수정/삭제  댓글쓰기

    또 봐도 넘 먹고 싶어요^^
    전 지금 ㅋㅋ..김치볶음밥 해서 먹었어요^^
    좀 일찍 집에 오니 먹고 싶은게 넘 많아요^^

    편안한 밤 되세요~~~~~~

    2008/01/31 20:59
  5. 이그림  수정/삭제  댓글쓰기

    참 이쁘게 만드네요.. 사진도 이쁘고..
    만두피가 없이 굴리니까 더 부드럽겠어요..

    2008/01/31 22:51
  6. 박순천  수정/삭제  댓글쓰기

    다가오는 설날에 울 아들 녀석들 만들어줄라 했더만 애석하게도 다음에 해줘야 할까봐요 지금 키크는 한약을 먹고 있거든요 만두속에 숙주나물이 들어가던데 한약을 먹을때는 숙주나물을 먹으면 안됀다네요 숙주 대신 대채할 좋은 재료있음 좀 알려주세요 ^^

    2008/02/01 09:41
  7. 피오나  수정/삭제  댓글쓰기

    정성이 가득한 음식입니다.
    설날에 손님상에 내어 놓으면 좋아하시겠는데요..
    잘 보고 갑니다

    2008/02/01 11:02
  8. 박양  수정/삭제  댓글쓰기

    언젠가 티비에서 본 적 있는 만두인데 다시보니 새롭네요 :)
    특히 굴림만두를 살짝튀겨 케첩 양념한 만두가 독특하네요
    한번 해먹어 봐야겠네요 :)
    글 잘 읽고 갑니다 :)

    2008/02/04 16:24
  9. 밀감돌이  수정/삭제  댓글쓰기

    만두 무지 좋아하는데
    야밤에 보니 너무 땡기네요 ^^

    2008/02/04 23:48
  10. 신비  수정/삭제  댓글쓰기

    오우, 만두..너무 맛깔스러워요~~ 무진장 땡기네요 ㅋㅋㅋ
    피가 없는 만두는 처음 보는데, 오히려 다양하게 이용할 수 있군요!
    한번 해먹어봐야겠어요 ^^

    2008/02/05 22:58
  11. dd  수정/삭제  댓글쓰기

    먹음직스러워보이네요.ㅎㅎ

    2008/02/06 09:21
  12. 적향  수정/삭제  댓글쓰기

    오오오 새롭습니다. ㅎ 한번 만들어 먹어봐야겠어요 ㅎ

    2008/02/09 21:34
  13. 요르단 양  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 맛나게 보여요 저도 함 해 봐야겠어요.만두피 만들기도 그렇고 여기서 만두피를 만들어 보니깐 너무 두꺼워서 영 만두 맛이 그렇더라구요...맛나게 만들어서 나눠 먹을께요.샬롬...

    2008/02/10 16:50
  14. 아홉가지  수정/삭제  댓글쓰기

    아 진짜 맛있겠다 ㅋㅋ

    2008/02/11 23:31
  15. 윤진  수정/삭제  댓글쓰기

    으아, 갑자기 만두국이 막 땡기네요 ㅋㅋㅋ
    정말 맛깔나요!

    2008/02/14 01:14
  16. 이근숙  수정/삭제  댓글쓰기

    만두를 좋아하는 사람이예요 굴림만두 만들어 먹고파서 퍼갔습니다
    님~~넘 고마워요*^^*

    2009/01/31 17:53
  17. Favicon of http://www.mobilehunter.net/xe/?mid=cooking&document_srl=686 BlogIcon 권경환  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있게 보이네요

    2009/06/11 22:56
  18. Favicon of http://www.aggsonsaleus.com BlogIcon uggs on sale  수정/삭제  댓글쓰기

    감사합니다 나에게 많은 도움이
    http://www.cheaperbootsus.com
    http://www.niketexansnflshop.com
    http://www.aggsonsaleus.com

    2012/11/28 15:30

공지사항

카테고리

즐거운 요리시간 (1801)
매일매일도시락 (52)
맛짱요리모음집 (24)
맛짱 이야기 (49)
즐거운 요리 (324)
행복한 요리 (316)
살림 이야기 (64)
멋있는 요리 (14)
맛있는 요리 (239)
폼나는 요리 (342)
체험단 & 리뷰 (209)
다이어트음식 (12)
사는 이야기 (151)

달력

«   2014/07   »
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
Statistics Graph

♬맛짱의 즐거운 요리시간♬

맛짱's Blog is powered by Tistory. / Supported by TNM Media.
Copyright by 맛짱 [ http://www.ringblog.com ]. All rights reserved.

TNM Media
맛짱's Blog is powered by Tistory. Designed by Qwer999. Supported by TNM Media.