태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

어물전 망신을 꼴뚜기라고 하는데.. 왜그랬을까요?

짭쪼롬하니 쫄깃한것이 사계절 밑반으로도 좋고, 영양도 좋은데.. 왜?

ㅋ~ 오늘 꼴뚜기 볶음을 올리려고 하니 갑자기 궁금증이 밀려옵니다.

 

사실 맛짱이 어렸을때는 꼴뚜기는 그렇게 쳐? 주지를 않았던 것 같고,

작고 보잘것 없어서 그랬지 않았을까.. 하는데요~

 

 

요 어물전 망신을 시킨다는 꼴뚜기가 제대로 밑반찬이 된다는거 아세요?

맛짱네는 한해애 두어본지정도는 밑반찬으로 만들어 먹곤하는데요~`

바로 오늘 제대로 밥도둑이 되는 꼴뚜기 매운조림을 만들었답니다.

 

 

 

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)

 

 

◈ 든든한간식도시락/ 단호박감자샐러드&바삭한 마늘간장닭

 

 

[재료] 꼴뚜기 3분의2컵, 통마늘 2통, 마른청양고추1개, 청양고추1개, 설탕3분의1숟가락,

물엿3분의1숟가락, 매실청3분의2숟가락(or 생강맛술), 통깨

 

꼴뚜기는 젖은 면헹주를 이용하여 꼴뚜기 표면에 뭍어 있는 염분과 가루를 씻어주고,

체를 이용하여 가구를 털어줍니다.

 

* 좀 더 싱겁고 부드러운 꼴뚜기조림을 만들고 싶으면 물에 재빨리 헹구어 내고,

종이타올을 이용하여 꼴뚜기 수분을 잘 씻은뒤에 조리를 하면 됩니다.

 

 

팬에 기름을 두루고 저민마늘과 마른고추를 넣어 약한불에서 달달달~~

 

 

마늘이 거의 익고 고추의 매운맛이 우러나오면 꼴뚜기를 넣어서 저어가며 볶아주세요.

마늘이 완전히 익고 꼴뚜기가 볶아지면 물엿과 설탕을 넣어 잘 섞어주고,

 

불을끈뒤에 매실청, 청양고추채와 깨를 넣어 섞어주면 완성이랍니다.

 

* 매실청을 넣으면 꼴뚜기가 서러 엉기지 않고, 꼴뚜기의 비린맛을 없앨수 있답니다.

 

윤기가 반지르르 나지요?

물엿과 설탕이 들어가 꼴뚜기 표면을 잘 코팅되었답니다.

 

 

먹으면 쫄깃쫄깃!

칼칼한 매콤한 맛과 잘 어우러져~

지대로 밥도둑이 되는 꼴뚜기볶음이랍니다.

 

 

이렇게 한그릇 준비해 두면 식탁위가 든든~, 국이나 물말아 먹을때 올려 먹어도 좋고요.

 

도시락 반찬으로도 짱. 쫄깃한것이 꼬돌꼬돌 칼칼한 마늘과 꼴뚜기에 자꾸만 손이 가는 조림반찬.

반찬되고 안주되는 꼴뚜기볶음이랍니다.

 

은근히 중독성이 있는 반찬이 필요하신분 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요~^^

 

 

[10월 도시락] 매일매일 새로운 사랑가득, 맛짱도시락 모음

 

 

제 블로그가 마음에 들면 구독+해 주세요

 

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of http://zomzom.tistory.com/ BlogIcon 좀좀이  수정/삭제  댓글쓰기

    멸치 볶음에 꼴뚜기 섞여 있어서 꼴뚜기 골라 먹곤 했는데, 꼴뚜기만으로도 볶음을 만들 수 있었군요. 식감도 맛도 꽤 좋을 거 같아요^^

    2012.10.22 08:13 신고
  2.  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    2012.10.22 15:29
  3. Favicon of http://www.khomaytinhbang.com/playbook/blackberry-playbook-16gb-897988.html BlogIcon play-book-16Gb  수정/삭제  댓글쓰기

    한국은 여기에 사람들이 아주 친절 없습니다 아름다운 나라 중 하나입니다. 전통 요리와 혁신적인 기술 제품과 인기 한국%

    2012.12.22 13:58 신고
  4. Favicon of http://www.khomaytinhbang.com/playbook/blackberry-playbook-16gb-897988.html BlogIcon play-book-16Gb  수정/삭제  댓글쓰기

    한국은 여기에 사람들이 아주 친절 없습니다 아름다운 나라 중 하나입니다. 전통 요리와 혁신적인 기술 제품과 인기 한국어, 1 블로그와 의미를 공유 ​​주셔서 감사합니다.

    2012.12.22 13:58 신고
  5. Favicon of http://www.khomaytinhbang.com/playbook/blackberry-playbook-16gb-897988.html BlogIcon play-book-16Gb  수정/삭제  댓글쓰기

    한국은 여기에 사람들이 아주 친절 없습니다 아름다운 나라 중 하나입니다. 전통 요리와 혁신적인 기술 제품과 인기 한국어, 1 블로그와 의미를 공유 ​​주셔서 감사합니다.

    2012.12.22 13:58 신고
  6. Favicon of http://www.khomaytinhbang.com/playbook/blackberry-playbook-16gb-897988.html BlogIcon play-book-16Gb  수정/삭제  댓글쓰기

    한국은 여기에 사람들이 아주 친절 없습니다 아름다운 나라 중 하나입니다. 전통 요리와 혁신적인 기술 제품과 인기 한국어, 1 블로그와 의미를 공유 ​​주셔서 감사합니다.

    2012.12.22 13:58 신고
  7. Favicon of http://www.khomaytinhbang.com/playbook/blackberry-playbook-16gb-897988.html BlogIcon play-book-16Gb  수정/삭제  댓글쓰기

    한국은 여기에 사람들이 아주 친절 없습니다 아름다운 나라 중 하나입니다. 전통 요리와 혁신적인 기술 제품과 인기 한국어, 1 블로그와 의미를 공유 ​​주셔서 감사합니다.

    2012.12.22 13:58 신고
  8. Favicon of http://www206.litado.edu.vn/2012/11/07/cach-tang-chieu-cao-ly-tuong-cho-be-tha.. BlogIcon cach tang chieu cao  수정/삭제  댓글쓰기

    유용한 정보. 내 행운에 우연히 사이트를 발견하고, 운명의 트위스트는 이전에 일어난 않은 이유 나는 너무 놀라서! I 즐겨 찾기에 그

    2012.12.23 08:49 신고
  9. Favicon of http://www.hla7.com/vb BlogIcon منتديات حلا الترك  수정/삭제  댓글쓰기

    http://www.hla7.com/vb منتديات حلا الترك
    http://www.hla7.com/vb حلا الترك
    http://www.hla7.com/vb منتديات
    http://www.hla7.com يوتيوب حلا الترك
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=52 صور سيارات 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=51 صور رياضية 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=50 صور تصاميم 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=48 اغاني بدون موسيقى 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=47 مسلسلات تركية 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=46 مسلسلات رمضان 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=45 كلمات الاغاني 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=44 يوتيوب 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=43 العاب 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=39 صور حب 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=38 صور مضحكة 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=37 صور بنات 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=36 صور 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=35 ازياء شباب 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=34 ملابس 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=33 تسريحات شعر 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=32 مكياجات 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=30 اخبار
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=29 اناشيد 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=25 اثاث 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=24 توبيكات 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=23 مطابخ 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=22 قصص 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=16 ازياء فساتين 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=15 برامج 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=14 جوالات 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=13 رمزيات خلفيات جلاكسي 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=12 رمزيات خلفيات ايفون 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=11 رمزيات خلفيات بلاك بيري 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=6 اغاني حلا الترك بدون موسيقى 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=5 اغاني حلا الترك 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=4 صور حلا الترك 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=2 اخبار حلا الترك 2013
    http://www.hla7.com/vb/sitemap.php خريطة المواضيع
    http://www.hla7.com/vb/sitemap/index.php خريطة الاقسام
    http://www.hla7.com/vb/external.php?type=rss2 ار ار اس
    http://www.hla7.com/vb/sitemap/index.php الارشيف

    2013.02.02 19:52 신고
  10. Favicon of http://healthymeal.asia BlogIcon Healthy meal  수정/삭제  댓글쓰기

    내가 귀하의 게시물을 좋아, 난 다음 게시물이 희망

    2013.03.08 18:06 신고

BLOG main image
♬맛짱의 즐거운 요리시간♬
본 블로그(matzzang.net)에 있는 모든 사진은 맛짱에게 저작권이 있는 사진입니다. 저작자의 허락을 받지 않은 무단사용을 금지합니다. (발견시 법적조치) 문의: rainbow_21@hanmail.net
by 맛짱

공지사항

카테고리

즐거운 요리시간 (1962)
매일매일도시락 (54)
맛짱요리모음집 (24)
맛짱 이야기 (50)
즐거운 요리 (357)
행복한 요리 (343)
살림 이야기 (64)
멋있는 요리 (18)
맛있는 요리 (258)
폼나는 요리 (369)
체험단 & 리뷰 (245)
다이어트음식 (12)
사는 이야기 (151)

달력

«   2017/11   »
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
Statistics Graph

♬맛짱의 즐거운 요리시간♬

맛짱's Blog is powered by Tistory. / Supported by TNM Media.
Copyright by 맛짱 [ http://www.ringblog.com ]. All rights reserved.

TNM Media
맛짱's Blog is powered by Tistory. Designed by Qwer999. Supported by TNM Media.