태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

 

아이생일 만들어 먹는다고 내어 놓은 등갈비..어쩌다보니 김장날하고 같은날이 되었네요.

아이가 담에 해줘도 된다며.. 어른스러운 말을 하네요.

ㅋ~ 몸이 하도 무거워거.. 담에 해준다고 하고는 생일날은 간단히 미역국으로 생일땜을 하였어요.

그리고 오늘 .. 등갈비찜을 만들었답니다.

 

 

뼈가 쏙쏙빠지는 부드러운 등갈비찜.. 어찌 만들었는지 참고하여 보세요. ^^

 

 

 

◈ 뼈가 쏙쏙 빠지는 부드러운 등갈비찜 ◈

 

 

[재료] 등갈비 2kg(볶은소금 2분의1숟가락, 설탕 1숟가락, 생강맛술 3숟가락, 후추가루 )

간장 5~6숟가락, 물엿 7~8숟가락, 다진마늘 1숟가락반, 다진파

 

* 파는 냉동쪽파를 사용하였습니다.

 

[냉동쪽파참고] 남은 김장재료(채소양념자투리) 알뜰하게 사용 보관법

 

등갈비는 뼈와뼈사이를 자르면 잘 잘라진답니다.

 

 

요로코롬 이쁘게 잘 잘라집니다. 등갈비뼈에 살도 많이 붙어 있네요.

 

[참고]♪ 생선*육류요리가 즐거워지는 생강맛술

 

 

찬물에 담구에 핏물을 빼고 건진뒤에~

소금, 후추가루, 설탕, 생강맛술을 넣어 밑간을 해서 2~3시간정도 두었다가 조리를 해 줍니다.

 

그 다음은.. 사진이 없어요.

메모리칩을 여러개 사용을 하는데..어디서도 찾을 수 없어 그냥 적습니다.

 

다시..그 다음은.. ^^;;

전기압력솥에 등갈비를 넣어 찜기능으로 20~30분 취사를 합니다.

* 너무 오래 취사조리를 하면 고기가 부서집니다.

 

 

왼쪽사진은 등갈비를 조리했던 압력솥이예요.

물을 전혀 넣지 않았지만.. 고기에서 나온 국물이 진국.. 완전 묵처럼 되직합니다.

 

위에 뜨는 기름기를 걷어내고 양념장을 만들어 줍니다.

 

 

양념을 만들어 찜솥에 쪘던 등갈비에 양념을 골고루 묻여주세요.

 

 

집개를 이용하여 한개씩 정성스레~~ㅎㅎ

 

 

이만큼.. .. 이렇게 간을 해 두었다가 오븐에 구워서 먹어도 맛있습니다.

 

하지만 .. 오늘은 찜을 만들 요량으로 조리를 하였기 때문에~

찜으로 조리를 하였답니다.

 

 

등갈비를 냉장고에 넣어 두었더니.. 기름이 굳었네요.

위생장갑을 끼고 기름을 걷어 낸뒤에 조리를 하면 됩니다.

 

 

이미 익은것이라 양념이 모두 없어질때까지 끓이면 되요.

 

 

뚜껑을 열고 끓여주는데요~

뒤집을 때는 키질을 하듯이.. 섞어가면서 끓여주면 됩니다.

 

 

양념이 다 없어지면 이런모양~~ㅎㅎ

온다는 가족이 안들어와 조금 더 끓였더니 일부가 부서졌어요.

 

 

국물이 없는 등갈비찜이기에 접시에 담아도 됩니다.

 

접시에 푸짐이 담으면 되는데요..

등갈비를 보면은 한쪽 뼈가 사진처럼 삐죽이 나와 있어 집어서 들고 먹기좋답니다.

 

 

얼마나 부드러운지를 보여드리겠습니다.

 

별로 힘을 쓰지 않아도 뼈가 쏙~~^^

 

 

이렇게 말끔하게 떨어진답니다.

 

 

입안에 들어가면 살살 녹는 등갈비찜.

완전 먹기에 좋은 등갈비찜이고요. 맛짱처럼 이가 안좋은 사람들도 짱!

 

아이도 좋아하고, 어른도 좋아하고..

늦은 생일 음식이지만 가족들이 모여 등갈비로 저녁식사를 풍요롭게 하였답니다. ^^

 

 

 


▲ 등갈비 튀김강정 2가지 ▲ 등갈비 알감자조림 ▲ 등갈비찜 오븐구이 ▲ LA 돼지갈비

 

 

[참고] 무채없이 무넣고 만드는 김장김치/ 배추김치/김장김치 맛있게 담그는 법

[참고] ♪김치백서-재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음

 

 

제 블로그가 마음에 들면 구독+해 주세요

 

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of http://blog.daum.net/dywyfk70?t__nil_blognavi=user&nil_id=1 BlogIcon 시끼  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~~~ 갈비찜 넘 맛있어 보여요.

    사진만 봐도 군침이 도네요.

    오랜만에 솜씨 발휘해서 만들어 봐야겠네요.

    잘 배워 갑니다.

    2012.11.26 12:24 신고
  2. Favicon of http://www.valueshop.co.uk/inkjet_cartridges_bt/BT_Paperjet_30_Cartridges.asp BlogIcon bt paperjet 30 ink  수정/삭제  댓글쓰기

    이 전에 이러한 맛있는 요리법을 맛 적이 없다. 우수 매우 중요한 음식 조리법 데이터 베시는 사이트입니다.

    2012.11.27 23:00 신고
  3. Favicon of http://www.mote-sko.com BlogIcon nikefree  수정/삭제  댓글쓰기

    Air Jordan linjen vil bli pensjonert mens ' Andre mener at, til ære for mannen, den siste Air Jordan XXIII vilje Jordan (Jordan 23). Uansett hva som skjer med signaturen Air Jordan linjen, er det et sikkert kort at merkevaren og dens tradisjon for kvalitet, basketball og high fashion nike joggesko vil fortsette lenge etter Air JordansNike TN

    P Mange folk ikke forstår avtaler Nike Factory Shop er en <a href="http://www.mote-sko.com/nike-free-dame-c-1.html">nike free dame</a> ressurs pr pakke og ikke bruke dem, rett og slett fordi de tror at noen få cent ikke er verdt innsatsen temperaturer eller Nike TN. Uansett hvor p Billig Nike Factory Shop, du skriver ut eller bestille fra internett nettsteder rabatt <a href="http://www.mote-sko.com/nike-free-menn-c-6.html">nike free sko</a> p p kjempebra, sannsynligvis området og p er nødvendig aussi vet tanker du bruker dem. Hvis du bruker d tilbudene Nike Factory Shop er en av

    de m dere kommer til p penger, bør du være organisert om det og alltid huske å ta med avtaler med Nike Factory Shop når du gå fra å kjøpe. Planlegg innkjøp og bruk din rabatt forhånd. Harmonisere avtaler Nike Factory Shop salg til dp og spesielt om å kjøpe få en en omsetning helt gratis belastning maksimal effektivitet. Nike Været størst grad 90 er en spesiell Nike opprinnelig publisert <a href="http://www.mote-sko.com/">nike free</a> som produkt cl av

    Nike i 1990 og i 2000 r stamme salg som en klassisk overdel per kurs. R <a href="http://www.mote-sko.com/nike-free-menn-nike-free-30-c-6_42.html">nike free 3</a> dette er fortsatt klassisk, er dette fordi det er virkelig kvalitet sup p c produsert av Nike. <a href="http://www.mote-sko.com/nike-free-menn-nike-free-50-c-6_44.html">nike free 5.0</a> Og det er aussi, bil det er ulempe? u sp fungerer som en sko. Hva er delt her i all belastning? En aussi og verdig nevnt på p Været Greatest grad 90 Nike, Nike Ingen Cherec'est at conbined diff farger som gjorde skoen så attraktiv at listen alle ønsker unggutten første p bestemt dato p første nyhetsbrev via sin pr dag i 2000 spesielt. R denne klassiske spenstig.

    2012.11.30 16:48 신고
  4. Favicon of http://www.mote-sko.com BlogIcon nikefree  수정/삭제  댓글쓰기

    Air Jordan linjen vil bli pensjonert mens ' Andre mener at, til ære for mannen, den siste Air Jordan XXIII vilje Jordan (Jordan 23). Uansett hva som skjer med signaturen Air Jordan linjen, er det et sikkert kort at merkevaren og dens tradisjon for kvalitet, basketball og high fashion nike joggesko vil fortsette lenge etter Air JordansNike TN

    P Mange folk ikke forstår avtaler Nike Factory Shop er en <a href="http://www.mote-sko.com/nike-free-dame-c-1.html">nike free dame</a> ressurs pr pakke og ikke bruke dem, rett og slett fordi de tror at noen få cent ikke er verdt innsatsen temperaturer eller Nike TN. Uansett hvor p Billig Nike Factory Shop, du skriver ut eller bestille fra internett nettsteder rabatt <a href="http://www.mote-sko.com/nike-free-menn-c-6.html">nike free sko</a> p p kjempebra, sannsynligvis området og p er nødvendig aussi vet tanker du bruker dem. Hvis du bruker d tilbudene Nike Factory Shop er en av

    de m dere kommer til p penger, bør du være organisert om det og alltid huske å ta med avtaler med Nike Factory Shop når du gå fra å kjøpe. Planlegg innkjøp og bruk din rabatt forhånd. Harmonisere avtaler Nike Factory Shop salg til dp og spesielt om å kjøpe få en en omsetning helt gratis belastning maksimal effektivitet. Nike Været størst grad 90 er en spesiell Nike opprinnelig publisert <a href="http://www.mote-sko.com/">nike free</a> som produkt cl av

    Nike i 1990 og i 2000 r stamme salg som en klassisk overdel per kurs. R <a href="http://www.mote-sko.com/nike-free-menn-nike-free-30-c-6_42.html">nike free 3</a> dette er fortsatt klassisk, er dette fordi det er virkelig kvalitet sup p c produsert av Nike. <a href="http://www.mote-sko.com/nike-free-menn-nike-free-50-c-6_44.html">nike free 5.0</a> Og det er aussi, bil det er ulempe? u sp fungerer som en sko. Hva er delt her i all belastning? En aussi og verdig nevnt på p Været Greatest grad 90 Nike, Nike Ingen Cherec'est at conbined diff farger som gjorde skoen så attraktiv at listen alle ønsker unggutten første p bestemt dato p første nyhetsbrev via sin pr dag i 2000 spesielt. R denne klassiske spenstig.

    2012.11.30 16:48 신고
  5. Favicon of http://www.mote-sko.com BlogIcon nikefree  수정/삭제  댓글쓰기

    Han først kjent som p eller p Været Greatest grad Weather størst grad III nike free run før det er Han r r p som Nike Weather størst grad 90 i 2000. Klassikerne har mye basketball p qulities gode, herunder dets nike free dame attraktive farge kombinasjon av sp er bemerkelsesverdig. Dette er de conbining attraktive farger som gjør skoene veldig populære ferie med folk.

    Noen andre klassiske mp r dette er at de er opprinnelig produsert syntetisk semsket skinn w synth og den nike free sko som øvre grense i Duromesh konto. Nike Air Max TN annet sted p på salg 90 Nike Været størst grad er det en stor p leveranser design som ikke bare vil fungere for p din gå? ts personlig, men også størrelsen og bredden på føttene p. Dette nike free paret sko r p c p også passe hvert familiemedlem per mann kvinne barn som er allsidig i fa sin? p er nike free 3 p sko kurs. Nike Umbro selger til Iconix for $ 225 millioner

    REAL ESTATE CREDIT 100% online simulering ImmobilierVotre SimulateurAccueil Credit Credit Credit ImmobilierVotre Estate i ligneVotre Garanti Låntaker

    UTVEKSLING Securities konto, PEAAccueil BourseLes produkter boursiersVotre ledelse quotidienVotre verdipapirkonto på mobileVotre PEA HANDLINGER

    LIFE Fund Management Forsikring PilotéeAccueil fele euro fond / supportsVotre modus gestionVotre den daglige kontrakt

    2012.11.30 16:48 신고
  6. Favicon of http://www.onsaleuggboots.co.uk/ BlogIcon Sale Ugg  수정/삭제  댓글쓰기

    난 당신이 문서를 보내 서면으로 만든 노력에 감사하고 싶습니다.

    2012.11.30 17:10 신고
  7. Favicon of http://www.7elm3aber.com/vb/f3.html BlogIcon صور  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 감사합니다
    좋은 일 좋은
    더 기다립니다

    2012.12.03 04:19 신고
  8. Favicon of http://healthymeal.asia BlogIcon Healthy meal  수정/삭제  댓글쓰기

    내가 귀하의 게시물을 좋아, 난 다음 게시물이 희망

    2013.03.08 17:59 신고
  9. Favicon of http://www.celinebagsaleuk.com/ BlogIcon Celine Bag  수정/삭제  댓글쓰기

    최근 몇 주간에시의 실패 보이는 중요한 부분은 1월 26일부터 종아리 부상와 함께했습니다 대위와 수비수 빈센트 컴패니의 부재되었습니다.

    2013.03.30 17:08 신고
  10. Favicon of http://writingworlds.com/ BlogIcon 노력하고있어  수정/삭제  댓글쓰기

    난 아직 배우는 중이에요,하지만 내 목표를 달성하기 위해 노력하고있어. 나는 확실히 site.Keep 이야기가오고에 게시되어 읽는 모든 좋아합니다. 내가 즐길!

    2014.02.25 11:05 신고

BLOG main image
♬맛짱의 즐거운 요리시간♬
본 블로그(matzzang.net)에 있는 모든 사진은 맛짱에게 저작권이 있는 사진입니다. 저작자의 허락을 받지 않은 무단사용을 금지합니다. (발견시 법적조치) 문의: rainbow_21@hanmail.net
by 맛짱

공지사항

카테고리

즐거운 요리시간 (1962)
매일매일도시락 (54)
맛짱요리모음집 (24)
맛짱 이야기 (50)
즐거운 요리 (357)
행복한 요리 (343)
살림 이야기 (64)
멋있는 요리 (18)
맛있는 요리 (258)
폼나는 요리 (369)
체험단 & 리뷰 (245)
다이어트음식 (12)
사는 이야기 (151)

달력

«   2017/11   »
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
Statistics Graph

♬맛짱의 즐거운 요리시간♬

맛짱's Blog is powered by Tistory. / Supported by TNM Media.
Copyright by 맛짱 [ http://www.ringblog.com ]. All rights reserved.

TNM Media
맛짱's Blog is powered by Tistory. Designed by Qwer999. Supported by TNM Media.