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지난주에 낑낑거리다가 휴일을 지내고 들어눕는 사건이 생겼습니다.

웬만히 아퍼서는 아프다는 소리를 안하는 맛짱이 누워 있으니 옆지기가 걱정이 되나봅니다.

어제 저녁에는 묻지도 않앗는데.. 어떻게 할가 생각중이라나 뭐라나~~ㅎ

중얼중얼 거리길래.. 쌀국수나 한그릇는 먹자~ 하는소리에 그러자 하고는 옷을 입으라고 합니다.

동네에는 맛있는 집이 없기에.. 가끔 먹으러 가는 곳까지 외출을 하였네요.

오랜만에 갔는데.. 그 맛이 그전과 같은 맛이 안나길래~ 먹고도 실망을 하였네요.

입맛이 바뀌었는지.. 입맛이 없어서인지.. 아궁.. 이제는 여기오지 말아야겠다했네요.

ㅋ ~ 요지는 맛없는 집이 아니구... 그래도 마누라가 아프다고 이래저래 신경쓰는

남편과 걱정하는 아이가 있어서 위안이 되는 날이였다는것..^^;;

 

몇일 신경을 못써준것이 미안스러워.. 돼지고기 보쌈을 만들어 한상 올려 보았습니다.

오늘은 압력솥이 아닌 예전에 만들던 조리법으로.. 푹 삶은 방식으로 조리를 하였답니다.

 

[참고]♪ 삼겹살&돼지고기을 이용한 조리법 75가지 모음

 

◈ 야들야들 고소한 돼지고기 삼겹살 보쌈 ◈

 

 

[재료] 돼지고기삼겹살 1kg, 물 2리터, 된장 2숟가락, 마른고추 2개, 감초1잎, 통후추, 대파, 양파1개, 생강

삼겹살은 냉동실에서 하루전날 꺼내어 냉장고에 두었더니 잘 해동이 되었습니다.

 

[참고]중독성강한, 묵은지 삼겹살 누름적

 

 

삶기좋은 크기로 잘랐습니다.

 

[참고] 밥도둑의 대표, 묵은지 돼지고기찜/김치찜

 

 

재료를 넣은 양념국물이 끓으면 삼겹살을 넣어주세요.

 

 

뚜껑을 닫고 삼겹살이 푹 익도록 끓여줍니다.

 

 

국물이 거의 반정도로 줄었습니다.

 

 

고기가 익었나를 확인하려면 젓가락으로 찔러 잠시 기다렸다가~

구멍에서 맑은 국물이 나오면 다 익은것이고, 핏물이 나오면 덜익은것이랍니다.

 

 

다 익은뒤에 약한불에서 10분정도 더 끓인뒤에 건져내면 됩니다.

 

 

잘 삶아진 돼지고기 보쌈이랍니다. 기름기가 쏙 빠졌습니다.

 

[참고]♪ 명품 삼겹살 간장소스구이

 

 

건져서 찬물에 헹구어 겉기름을 씻어내고,

 

 

먹기좋게 잘라주면 됩니다.

 

[돼지고기] ♪ 된장 마늘 삼겹살수육(보쌈)

 

 

너무 두껍지 않게 잘라주시면 됩니다.

 

[참고]♪ 돼지고기 보쌈! 맛있고 부서지지 않게 삶는 비법

 

 

접시에 가지런히 담아주세요.

1kg을 삶았는데요. 보통양의 식사량이면 .. 3~4인정도가 적당히 드실양이랍니다.

 

꿩대신 닭이 아니고, 보쌈김치 대신 봄동 무생채 겉절이를 함께 담아주세요.

 

이렇게 푸짐하게 담은뒤에 식탁위에 올려 놓으면 됩니다.

 

[참고]반전의맛, 쫄깃쫄깃 매콤한 훈제삼겹살 달걀말이

 

드실때는 봄동겉절이와~^^

겉절이가 없으면 쌈추나 묵은지, 짱아치 등과 함께 드시면 됩니다.

 

기름이 속 빠진 삼겹살이 고소한것이.. 입맛없는 맛짱의 입에도 잘 맞습니다.

ㅋ~ 보쌈고기 몇점 집어 먹고나니 기운이 나는 듯..^^;;

 

[참고]♪ 먹다남은 삼겹살로 만든 매콤한쌈장

 

 

또..고기를 좋아하는 맛짱네 가족들이 얼마나 잘 먹던지요~ㅎㅎ

봄동 무생채와 돼지고기보쌈 한접시가 금세 비워졌습니다.^^

 

이제 봄방학도 끝나가고 신학기도 다가오지요.

새로운 학기에 힘내라는 의미에서.. 보쌈과 봄동한접시 어떠신가요?

참고하여 보시고 즐거운 요리하세요.

 

 

19.방학특집요리모음1-떡볶이레시피*튀김*간식류 모음

20.방학특집 2 -각종 돈가스 만드는 법*커틀릿 레시피 모음집

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

 

★ 모든 참고 레시피는 맛짱넷에도 있습니다. 카테고리상단 검색창을 이용해주세요. ★

 

 

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  1. Favicon of http://gudlfire.tistory.com/94 BlogIcon 사라와 구들쟁이  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요.^^
    맛나게 보니 침이 고이네요.
    조만간 보쌈을 만들어 봐야겠어요.
    감사하게 잘 보고 갑니다~

    2013.02.27 15:00 신고
  2. Favicon of http://blog.daum.net/kyotostory BlogIcon meryamun  수정/삭제  댓글쓰기

    푸짐한 보쌈..너무 먹고 싶네요..ㅎㅎ
    얼마전 보쌈에 살짝 힘들긴 했지만..
    저 모습을 거부할 수가 없네요..ㅎㅎ

    2013.02.27 17:27 신고
  3. Favicon of http://shinlucky.tistory.com BlogIcon shinlucky  수정/삭제  댓글쓰기

    으악 맛있겠다. 집에서도 요렇게 해먹을 수 있군요 ㅎㅎ

    2013.02.27 23:03 신고
  4. Favicon of http://healthymeal.asia BlogIcon Healthy meal  수정/삭제  댓글쓰기

    감사합니다
    당신은 코끼리 워크의 요리 교실에 대해 들어 보셨나요? 내가 지불에도 불구하고, 발견 하진 못했지만 그것은 매우 재밌을 거에요 ....
    건강한 식사

    2013.03.08 17:39 신고
  5. Favicon of http://www.tomsshoesoutletv.com/ BlogIcon Toms Outlet  수정/삭제  댓글쓰기

    특히 눈 주위는 피부가 얇기 때문에 쉽게 붓는다. 자기 전에 짠 것을 먹지 말아야 하는데, 나이가 들면 더 자주 붓는다.

    2013.03.21 16:29 신고
  6. Favicon of http://www.needcelinebags.com/ BlogIcon Celine Bag  수정/삭제  댓글쓰기

     새우, 게, 가재에 해초나 시금치 등에는 요오드가 많아서 뾰루지가 생길 수 있다. 그러나 오랫동안 계속해서 많이 먹어야 영향을 미치지 하루 많이 먹었다고 다음날 생기지는 않는다.

    2013.03.21 16:29 신고
  7. Favicon of http://www.nikeblazerswomensale.org/ BlogIcon Cheap Nike Blazers  수정/삭제  댓글쓰기

    단 여드름이 잘 생기는 사람들은 이런 음식들을 한 달에 한두 번 먹는 정도가 좋다.

    2013.03.21 16:29 신고
  8. Favicon of http://healthymeal.asia BlogIcon Healthy meal  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 주셔서 감사합니다

    2013.03.30 11:49 신고
  9. Favicon of http://www.mcitp4sure.com BlogIcon MCITP  수정/삭제  댓글쓰기

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    2013.04.03 11:35 신고
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    당국은 지금까지 죽은 그들 중 세 시리아의 35를 발견했다. 가족은 일요일에 장례식에서 자신의 사랑하는 사람을 압도하기 시작했다.

    2013.05.12 23:03 신고

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