"우와~! 오늘 날씨 대박이에염...ㅋㅋ 이런 날은 역시, 파전에 동동주가 딱인디..."
이렇게 적어 놓앗더라고요.
그러지 않아도 황사에다..이렇게 날씨가 우중충,,!!
비까지 내리는 날은 기름질한 부침개가 생각이 나요.
그랴서 오늘의 먹거리로 무엇이 있나를 생각하여 보았어요.
황사에 좋은 부침개는 없나?? -..-
맞다..!!! 황사의 중금속을 배출하는데 좋은 음식이..??
돼지고기.. 숙주...콩나물.. 감자.. 북어..미역..전복..등등..
많은 재료가 생각이 나더라고요.
ㅋㅋ 그리하여 황사에 좋은 재료로 제일 쉽게 간단히 만든다고..
만든것이... 감자 북어전이랍니다.
ㅎㅎ 넘 새롭지요??
저희는 반찬으로 먹엇지만..
황사가 심한 요즘.. 간식으로 만들어도 좋을 것 같네요.
◈ 감자북어전- 황사의 중금속 배출을 도와줘요. ◈
맛짱네 감자가 이렇게 생겼어요.
잘 저장 하였는데..ㅋㅋ 오래 되니.. 싹이 났어요. -..-
누가 보면.. 살림을 하는지 ..클클클~~ 하겠지요??
ㅋㅋ 그래서 뿔난 감자 오늘 구제하려고요..^^;;
감자 3개와 북어 반대접정도의 양, 부추 한줌, 양파 4분의1개
(양파는 화장을 안하였다는이유로..출연거부하여 못찍었요^^;;)예요.
어른이 드실때는 여기에 청양고추 종종 썰어 넣어도 좋을 듯..^^
부추는 손질하여 쫑쫑썰고,
북어는 물에 재빨리 헹구어 먼지를 털어내고..꽉짜서 물기를 제거한뒤 양념을 하여 줍니다.
(북어양념 : 소금, 다진마늘과 파, 참기름, 후추가루을 넣어 간을 맞춥니다.)
재료 준비가 다 되면 감자와 양파는 대충 썰어 믹서하여 줍니다.
볼에 감자, 양념한 북어, 부추를 넣고..
부침가루를 넣어 주세요.
저는 바삭거린다는 부침가루를 넣었는데.. 튀김가루를 넣어도 되요.
가루의 양은 재료가 석어지는 정도예요.
부침가루가 너무 많이 들어가면.. 본 재료(북어와 감자)의 맛이 덜나요.
간을 보아 싱거우면 소금을 약간 더 넣어 주면 됩니다.
반죽이 다 되면 한수저씩 떠서 팬에 부쳐 줍니다.
앞 뒤로 노릇하게~!!
삐쭉이 튀어 나와 있는 북어가 보이시나요??
저희집이야 모든.. 제가하는것은 가리지 않는맛있게 먹는 편이라 별걱정은 없지만,
ㅎㅎ 북어를 안먹는 아이들도 .. 무엇인지 모르고 먹을 듯 해요.
북어의 맛을 더 감추려면 김치를 조금 다져 넣어도 좋구요~^^
바삭하면서.. 북어가 들어가 북어 특유의 맛이 나네요.
드실때는 초간장에 찍어 드시면 되요.
ㅋㅋ 케찹 마니아인 울아이는.. 케찹에 먹더라고요.^^
기호에 맞게 준비하여 찍어 드시면 됩니다.
남은 반죽으로..모양을 내어 보았어요.
반죽을 길게 지단 마냥 펴주고.. 그위에 김한장..ㅎㅎ
바닥면이 살짝 익으면.. 찢어지지 않게 조심해서 살살...
한꺼번에 다 말지 말고.. 약한 불에서 조금씩 시간 터울을 주면서 말아 주면 쉽게 말수 있어요
다 말아 준뒤에는 끝부부이 바닥으로 가게끔 먼저 익여 주시고..
노릇하게.. 익히면 됩니다.
좀 두꺼워 오래 익였어요.
불쑥 튀어 나와 있는 감자와 북어..ㅎㅎ 쫄깃하면서.. 김 맛은 별로 안나네요.
식은 뒤에 먹으니.. 장떡 맹키로.. 더 쫀득하네요. ^^
이렇게 아주는 준비가 다 되엇겄만...ㅋㅋ
결정적으로.. 동동주가 읍네요..^^;;
간식으로도 반찬으로도 좋은 감자 북어전,
설명은 길지만.. 정말 간단하지요??
오늘에 건강 요리 였습니다.
황사에 좋은 '감자 북어전'..
맛있게 드시고.. 건강 조심 하세요~^^*
*** 이 게시물은 맛짱의 두번째() 책에 들어간 포스팅이예요.
울 님들이 많이 보시고 .. 도움이 되셧으면 하는 마음에서 다시 올려 봅니다. ^^ ***
다 보신후에는 격려의 추천과 히트클릭을 부탁드려요~!!
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감사합니다. 즐거운 요리하세요.
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요즘 감자는 어김없이 저래요.
2008/03/03 10:15ㅎㅎ
저도 저렇답니다.
ㅎㅎ
황사가 심한데 오늘 해먹으면 딱이네요
즐거운 한주 되세요
ㅎㅎ 그렇지요? ^^
2008/03/04 08:03바리님도 건강 잘 챙기는 행복한 날 되세요.
와~짱님 요리는 항상 궁중요리 같아요.
2008/03/03 10:15요즘 요리를 안 올리셔서 배고팠는데..
모두 가져갑니다. 또 부치세요.ㅎㅎ
늘 한결같이 기를 북돋아주시는 고모님 감사합니다.
2008/03/04 08:04맛있게 드세요~^^
우리도 지난가을에 선물받은 감자가 싹이 났던데..
2008/03/03 10:36익히면 감자독이 없어진다더라구요.
오늘도 행복한 하루요..
감자의 싹은 도려내고 .. 나머지는 익히면 괜찮아요.^^
2008/03/04 08:05오늘도 좋은 하루 되세요~
비밀댓글 입니다
2008/03/03 11:47ㅎㅎ 네 감사합니다~^^
2008/03/04 08:05감자가 싹이나서 잎이나서~^^
2008/03/03 14:48먹기좋게 작게 부치니 좋네요
지금은 점심을 먹었으니
퇴근 무렵에 와서 한번 더 냄새좀 맞고 가야겟네요 ^^
봄날
네 맛있게 드시고 조심해서 돌아가세요.^^
2008/03/04 08:06감사합니다.
오늘 같은날 꼭 필요한 내용인데요..^^
2008/03/03 15:22잘 보고 갑니다.
즐거운 하루 되셔요
네 어제는 황사가 심하엿지요.
2008/03/04 08:06봄날님 늘 감사합니다^^
재료가 간단해서 더 맘에 쏙 들어요.
2008/03/03 17:24네~ 맛짱의 요리장점이 단순하고 복잡하지 않다는 거예요.
2008/03/04 08:07감사합니다.^^
필핀의 날씨에 딱인 요리네요
2008/03/03 18:02지가 부슬부슬내리고 있어요
어머나 필리핀의 날씨도 흐렸군요.
2008/03/04 08:08날 궃은날에는 부침개가 딱이지요..^^
감사합니다.
고소한 냄새가 눈앞에 아른아른..
2008/03/03 18:06쥑입니다..
ㅎㅎ 기름 냄새가 좀 나나요?
2008/03/04 08:08같이 먹을까요? ㅋ
이그림님 감사합니다.
이제 서울에 왔어요^^
2008/03/03 18:40넘 먹고 싶어요...ㅎ
다시보니 반갑네요.^^
2008/03/04 08:09앞으로 나올 좋은기사 많이 부탁한다요~ㅎㅎ
좋은 정보 가져갈라카니 스크랩도 안되고 복사도 안되네요~~~
2008/03/03 20:00글 아래쯤.. 추천박스위에 '스크랩을 하시려면--->...'을
2008/03/04 08:10클릭하면 블로그에서 스크랩 가능하답니다. 참고가 되시길요~^^
고소한것이 먹구싶어요..복사가안되는 네요..담아갈려니...
2008/03/03 22:41글 아래쯤.. 추천박스위에 '스크랩을 하시려면--->...'을
2008/03/04 08:10클릭하면 블로그에서 스크랩 가능하답니다. 참고가 되시길요~^^
감자 싹난거 먹어도 되나요?
2008/03/03 23:36고구마 싹난거 전자렌지에 쪄먹었는데..
토하고 설사하고 그랫는데..
싹은 도려내고 먹어야 탈이 없답니다.^^
2008/03/04 08:11참고가 되시길요.
북어 말이가 넘 맛있어 보이네요.
2008/03/03 23:37따라 해 봐야겠어요.
역시 맛짱님은 요리짱!
너무 많이 먹었나봐요. 살찌는 소리들리시죠?
ㅎㅎ 산유화님의 소리가
2008/03/04 08:12맛짱이 살찌는 소리보담 쬐께 작은것 같으니..
조금 더 드셔도 될 것 같아요..^^;;
산유화님 감사합니다.
요리짱님은 확실히 다르네요
2008/03/03 23:55이유있는 요리^^
넘 맛나겠습니다.
네 이유있는요리..^^
2008/03/04 08:12토토님 감사합니다.
아이에게 요리를해주면 좋을것같아요.............울공주는야채를 잘안먹어서 계란말이할때 야채를 뜸푹넣어서 해주어요.....깻잎.양파,버섯.햄이나베이컨.감자,,,,,,당근등으로 집에있는 야채는 거의모여요..ㅋㅋ
2008/03/03 23:58그러면 잘먹더라고요..ㅋ*희선맘
희선맘님 편식을하는 아이들에게 아주 좋은 방법인것 같아요.
2008/03/04 08:13즐거운 요리하시고 맛있게 드세요~^^
It sounds good. I bought 3 bags of "Buk uh". Now I know what I can cook.
2008/03/04 01:25Thanks a lot for good information.
It sounds good. I bought 3 bags of "Buk uh". Now I know what I can cook.
2008/03/04 01:25Thanks a lot for good information.
잘 보았습니다. 좋은 나날 되세요.
2008/03/04 01:41감사합니다. 오늘도 행복한 날 이시길요~^^
2008/03/04 08:13우와 맛있겠다...보기만해도 군침이...@@ 누가 나에게,,쩝~
2008/03/04 05:11옆에 누구 안계신가요? ㅎㅎ
2008/03/04 09:57아니당.. 최광봉님이 만들어 좋은분에게 대접을 하시는것은 어떨까요?
^^
감사합니다.,
이번 주말엔 꼭 만들어 먹어야 겠네요. 정말 맛있을거 같아요.
2008/03/04 07:41네 카시아페오님 즐거운 요리하시고 맛있게 드세요~^^
2008/03/04 08:15그런데.. 카시오페아님 ..혹시 모모님? ^^;;
싹이 난 감자를 오랜만에 보네요.
2008/03/04 09:28요즘은 집에 감자가 없어서리~~
황사에 좋다고 하셨으니 시중에 감자가 씨가 마르겠어요.
냠 냠~~
ㅎㅎ 네 펜펜님 감사합니다.^^
2008/03/14 10:53히히히...
2008/03/04 09:29지금에야 보았어요
요즈음 제가 이러고 살아요
일주일 째 밤을 새우고 있는데
이제 한 2~3 지나면 거의 마무리할 듯 하네요..
여긴 강원도라 감자와 북어는 지천인데...쩝!!
오늘 어디 장을 좀 나가봐 ^^
맞당.. 재료가 지천이군요..ㅎㅎ
2008/03/14 10:54온누리님도 요리하여 보세요..^^
늘감사합니다.
감자에 싹이 났네여~
2008/03/13 20:44감자북어전이라..요건 첨인뎅
흠..참고할께여
네 핑티님 오래되 싹이 나네요..^^
2008/03/14 10:55참고가 되시길요~
우와 진짜 맛잇어보여요-
2008/03/14 10:22전 그냥아무것도 없는 감자전도 좋아하는데^0^
ㅎ 그냥 감자전도 맛있어요.
2008/03/14 10:58그리고..황사에 좋은 기능성(?)감자북어전도 맛나답니다.^^
역시~아이디어가 굳입니다~
2008/03/14 11:55라이님 감사합니다,.^^
2008/03/15 10:11너무 맛나보여요.. 역시 감자가 최고.. ㅠㅠ
2008/03/14 14:06네 정말 맛있어요.^^
2008/03/15 10:12감사합니다.
저렇게 롤로 만들어도 괜찮겠네요.ㅎㅎ
2008/03/15 02:16같은재료지만 색다르게 느껴지지요?
2008/03/15 10:12아싸님 감사합니다.