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감자 맛탕&고구마 맛탕

행복한 요리/행복한 간식 2015.09.16 07:34 Posted by 맛짱 맛짱

9월에 제철 음식을 만들 재료들이 많이 나오기 시작을 하는 계절인데요.

오늘은 지금 수확이 한창인 고구마맛탕을 만들어 보았습니다.


고구마 맛탕만 만들면 허전타 하실분이 계실것 같아서.. 감자 맛탕까지 만들어 보았네요.





간식으로 만들어 뚝딱! 어른들도 아이들도 좋아하는 간식.

고구마와 감자로 만든 2가지 맛탕 자세한 포스팅 들어갑니다.



[추석밥상]자신있게 만드는 추석음식


[참고]숙취해소,간을 보호해주는 명태*황태 알고드세요~^^

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

 

 

 

 

감자 맛탕&고구마 맛탕 ◈



[재료] 감자 2개, 고구마 1개, 조청 3~4숟가락, 설탕 1숟가락, 통깨, 튀김기름


감자와 고구마는 한입에 먹기 좋은 정도로 잘랐습니다


감자와 고구마를 자른후에 찬물에 헬구어 전분기를 씻은후에 물기를 제거해 주세요.


[간식] ♬ 조청으로 간단하게 만든 호박고구마 견과류맛탕



기름이 달구어지면 감자를 넣어 거품이 잦아 질때까지 튀겨줍니다.


[리폼요리] 달콤하고 고소한 송편맛탕!



튀김젓가락으로 감자의 표면에 닫았을때 살그락한 느낌이 들면 건져주세요.



한번 튀긴감자가 한김 나가면 다시 넣어서 노릇하게 튀겨줍니다.



고구마도 같은 방법으로~



한번 튀겨 건져내고,



노릇하게 튀기면서 완전히 익혀 줍니다.



노릇노릇한 감자튀김과 고구마 튀김입니다.



팬에 조청과 설탕은 섞어 넣고 가열을 하며 뒤적여 줍니다.


[간식] ♪ 바삭하고, 달콤, 고소한 밤맛탕~!



바닥에 조청이 큰거품이 나기 시작을 하면 불을 끈후에 잘 섞어 주시고~


[간식] ♪ 고구마로 만든 영양만점*든든한 간식 3가지



통깨를 솔솔~^^


검은깨가 있으면 검은깨로~ㅎㅎ

맛짱은 볶은것이 없는 관계로.. 참깨를 뿌렸습니다.


팬에 달구는 과정이 번거로우시면.. 감자와 고구마를 튀긴후에 조청을 묻혀서 바로 먹어도 괜찮습니다.

흘러내리는 단점이 있지만.. 덜 달아서 ..그대로 맛있어요.



요래 만들어 담으니 한접시 가득입니다.



노릇한 감자 맛탕



바삭하고 달달한 고구마 맛탕



만들자 마자 간식으로 ..한접시 비웠습니다.

겉은 바삭..포근한 감자에 달달, 달콤한 고구마에 바삭하고 달달한 맛탕.

두가지가 각기 별미, 맛이 있습니다.


오랜만에 맛탕을 먹으니 학창시절 분식집 맛탕이 떠오르네요~ㅎㅎㅎ


[간식] 휴게소보다 더 맛있는 오징어버터구이



먹다가 .. 파마산 치즈 가루를 뿌려서 먹어 보았는데요.

요것도 제법 어울립니다. ^^


[간식] 매운맛 옥수수 버터구이



찬바람이 선선히 부니 ..튀긴음식을 만들어도 덜 부담스럽다는~ㅎㅎ

아이들 간식으로도 좋으니 참고하여 보시길요.



[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)


[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)



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