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동생이 가까운곳에 살아 자주 만나는데..
만나서 제일 많이 하는 말이.. '도대체 다른집은 어떤 반찬을 해먹지?'예요.
밑반찬 몇가지 있으면.. 국이나 찌개를 끓이고.. 아니면.. 간단한 요리하나 만들면 되지~하였더니..
글게.. 매일 같은 반찬 말구.. 뭘해 먹어야 할지 모르겠다고 하네요.

울 님들은 어떠신가요?
매일 반찬이 걱정이신가요?
맛짱은 별걱정은 안 하는 편인데.. 의외로 반찬걱정 하는 분들이 많더라고요.

반찬이나 요리가 걱정이 될 땐!  맛짱 블로그를 둘러 보세요..
간단한 반찬에서 부터., 국물요리, 별반찬이 필요없는 일품요리,간단한 반찬, 행복한 간식, 도시락등
정말로 많은 반찬에서 손님초대 요리까지 ..정말 많은 음식이 있답니다. ㅎㅎ

시작은 블로그를 자랑하려고 한것 은 아닌데.. 적다보니.. 자랑이 되고 말았네요..ㅋ
동생이 반찬걱정을 하면.. 맛짱이 하는 말이 블로그를 들여다 봐라~
만들어 먹을 반찬과 요리가 얼마나 많은 줄 아냐? 하는데..
동생은 그 말을 귀등으로도 안 듣는답니다... "언니 그냥 말로 해 줘~~~" 해요 -,,-
아궁.. 이게 아닌데..ㅎㅎ

하여간에 오늘은 반찬 걱정을 하는 분들에게 아주 간단한 마늘편 버섯볶음을 소개하여 드리려고해요.


 

사용자 삽입 이미지


앞 전에 사설이 길었으니.. 바로 요리 포스팅 들어 갑니다.


◈ 10분이면 완성 '기품있는, 새송이버섯 마늘편볶음' ◈

 

[재료] 새송이버섯 2개, 마늘 20쪽, 포도씨유 3숟가락, 볶은소금 1차스푼

마늘은  편으로 저며 썰고 버섯은 반으로 자른후에 굵은 채를 썰어 준비를 하고 팬에 기름을 두룬후에 저면썰은
마늘을 복아준다. 마늘이 투명색으로 변하면 새송이버섯을 넣고 소금을 흩어뿌려 저어가며 볶아준다.



새송이 버섯을 볶을때는 깊은 팬을 사용하는것이 편리하고..
나무주걱 2개를 이용하여 저어가며 볶으면 재료가 섞여지면서 볶아진다.




버섯에 수분이 배어 나오고 버섯의 숨이 죽으면 완성~^^



파는 넣어도 되고 안넣어도 되는데.. 맛짱은 보시는 분들의 시각을 위하여 조금 뿌렸습니다.
..마무리는 통깨를 뿌리면, 끝!

너무 간단하고 쉽지요?
시간을 재어 보지는 않았지만 아마도 조리시간이 십분을 넘기지 않을 듯 합니다.
 
새송이 버섯의 쫄깃함과 쫀득한 마늘이 잘 어울리는 '새송이버섯 마늘편볶음' 이예요.



새송이버섯 마늘편 볶음은 그렇게 화려하지 않으면서도 기품이 있고.. 맛도 아주 잔잔해요.
음.. 아주 얌전한 새색시의 분위기라면 .. 표현이 될까요? ㅎㅎ


* 버섯의 향을 살리기 위해 마늘을 편으로 썰어 먼저 볶아 마늘향이 기름에 은은히 배어 나오게 하였고,
  또한 버섯향을 최대한으로 유지하기 위해 버섯은 소금물에 절이지 않고 그대로 볶아주었답니다.


시간이 없어서 반찬 만들기 힘드신분들이 애용을 하여도 좋을 반찬이랍니다.
참고하시고 즐거운 요리하세요~^^

늘 감사합니다.

스크랩을 하시려면 -----> ♬ 10분이면 완성 '기품있는, 새송이버섯 마늘편볶음' ...


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  1.  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    2009.04.09 11:35
    • Favicon of http://matzzang.net BlogIcon 맛짱 맛짱  수정/삭제

      ㅋ 정신없어서 축하한다는 이야기도 못했다.
      축하해~~^^ 열심히 준비해서 좋은 결과 나오길 바래.
      난 이제 장보러 나갈거야..일보고 다시 들릴께^^

      2009.04.09 11:56 신고
  2. Favicon of http://raonyss.tistory.com BlogIcon 라오니스  수정/삭제  댓글쓰기

    요정도는 총각인 제가 해도 될 듯 합니다...
    주말에 한 번 해볼까요? ㅎㅎ
    잘 보고 갑니다...^^

    2009.04.09 11:56 신고
  3. Favicon of http://hanttol.tistory.com BlogIcon 솔이아빠  수정/삭제  댓글쓰기

    요건 저도 할 수 있겠는데요. ㅋㅋㅋㅋㅋ

    2009.04.09 12:28 신고
  4. Favicon of https://toyvillage.net BlogIcon 라이너스™  수정/삭제  댓글쓰기

    깔끔해 보이네요^^
    깔끔하고 정갈한 음식이 먹기도 좋죠.
    손도 더 많이가구요^^

    2009.04.09 12:35 신고
  5. Favicon of http://heysukim114.tistory.com/ BlogIcon 저녁노을  수정/삭제  댓글쓰기

    노을인 버섯만 자주 볶아 먹는데...
    마늘도 넣어봐에겠네요.

    오늘도 행복하소서^^

    2009.04.09 13:14 신고
  6. Favicon of http://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프  수정/삭제  댓글쓰기

    지난주말에 일본슈퍼마켓에서 아내가 한국 새송이 버섯을 사왔던데~ 한번 해달라고 해야겠네요. 볶음류는 아내가 잘 만들거든요. ^^ 맛있게 보고 갑니다.

    2009.04.09 13:58 신고
  7. Favicon of http://blog.daum.net/11757 BlogIcon 나먹통아님  수정/삭제  댓글쓰기

    새송이 버섯이군요
    예전에 누가 송이 버섯이라고 해서 그런줄 알고 먹었봤던 버섯...
    나중에 알고보니 새송이였슴니다

    2009.04.09 14:33 신고
  8. Favicon of http://blog.daum.net/kya921 BlogIcon 왕비  수정/삭제  댓글쓰기

    10분 안걸리겠는데요...ㅎ
    8분쯤..ㅎ한접시 들고가요..저녁반찬으로 먹게요~

    2009.04.09 16:07 신고
  9. Favicon of http://blog.daum.net/amesprit BlogIcon SAGESSE  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 맛짱님이 볶아서 기품있는 송이가 됐군요.
    윤기가 도는게 정말 맛있어 보여요. 잘먹고 갑니다ㅣ

    2009.04.09 20:48 신고
  10. Favicon of http://boskim.tistory.com BlogIcon 털보아찌  수정/삭제  댓글쓰기

    새송이 버섯에 마늘편이
    들어가서 더욱 맛이 어울릴것 같습니다.

    2009.04.09 20:51 신고
  11. Favicon of http://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들  수정/삭제  댓글쓰기

    저 저렇게 들어있는 마늘 진짜 좋아하는데..
    특히 멸치볶음에 들어있는 마늘은 정말~ ㅎㅎ 맛나죠.~

    2009.04.10 07:36 신고
  12. Favicon of http://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn  수정/삭제  댓글쓰기

    음식도 기품이 있어 보입니다.

    2009.04.10 09:41 신고
  13. Favicon of http://typistj.tistory.com BlogIcon Typist J  수정/삭제  댓글쓰기

    이건말이죠...
    요리수준이 아니라 거의 약수준이네요^^* 보약~
    꿀꺽~
    오늘도 또 점심식사 전에 맛짱님 블로그 방문해서리 허기만 잔뜩 느끼고 갑니다^^*

    2009.04.10 11:53 신고
  14. 이그림  수정/삭제  댓글쓰기

    나..샌드위치 만들어야 되는데..
    그게 어딨나 몰라요..
    샌드위치 어뜨케 만들어야 간단하고 맛있을까요
    화요일 나들이 가는데.. 김밥이랑 샌드위치 만들어야 되는데..
    그게 어딨나.. ???

    2009.04.11 06:19 신고
  15. Favicon of http://levelavida.blogspot.com/2008_04_01_archive.html BlogIcon invisible fence wire size  수정/삭제  댓글쓰기

    먹고나서 생성될 가스가 압박이긴하지만 ㅋㅋ;;;;; 무쟈게 맛있게 보여요

    2012.12.11 15:00 신고

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