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굴은 완전식품으로 '바다에서 나는 우유'라는 말을 들어 보셨을 거예요.
그만치 굴은.. 영양이 많은 식품중에 하나랍니다.
비타민, 무기질의 보고라 할 수 있는 철분, 아연, 인, 칼슘등이  고루 들어 있고, 소화흡수가 잘 되어 환자 ,

기운 없어하는 어르신들 , 성장기 아이들에게 좋으며, 술을 먹은후에 갈증이 심한 사람들에게 도움이 되며,
각종 성인병과 원기회복에도 좋은 식품이랍니다.

많이들 알고 계시겠지만, 정리하여 나열를 하여 놓으니..
웬만한 보약보다 나은 식품이 바로 굴이네요.
웬만한 일반인들에게는 다 좋다는 소리죠. 그렇치 않나요?

우리가 모르고 먹어서 그렇치.. 알고보면.. 우리네들이 먹는 식품들이 모두 보약이라는거!
그러니.. 음식을 드실때는 가리지 마시고 골고루 드시면,
매일 보약을 먹는것이 나 같다는거.. 명심하세요~^^

ㅋ 이야기를 적다보니.. 삼천포로 빠졌습니다.

오늘은 식품보약인 굴에 청양고추 쫑쫑 썰어서 넣어 간단한 전을 만들어 보았어요.
요거이 바로 만들어 먹으면.. 정말 끝내준답니다.

◈ 반찬도 되고, 안주도 되는 영양만점 굴전 ◈



[재료2~3인분] 굴 140그램, 대파 1대. 레몬즙 1숟가락 (굴에 2분의1, 파채에 2분의1),
                     달걀 2개, 부침가루, 청양고추 2개, 부침기름


맛짱이 사용한 굴은 그냥 먹어도 되는 굴이지만,
일반적으로 굴을 구입하면.. 소금물에 흔들어 씻어서 건지면 됩니다.

좋는굴은 빛갈이 밝고 선명하며 탱글탱글하고 통통하며 유백색에 미끈한것이 좋으며,
손가락으로 눌러 보았을때 탄력이 있는것이 신선한 굴이랍니다.

탱글탱글한 굴을 건져서 옅은 소금물에 살짝 헹구어 체에 받혀 물기를 빼고,
파는 채를 설어 찬물에 담구어 매운맛을 제거한 한다.



물기를 제거한 굴에 .. 레몬즙을 뿌린뒤에 살살 버무리고,
다져놓은 청양고추와 부침가루를 묻여서 달걀물에 풍덩~^^

굴과 레몬을 함께 먹으면 철분의 흡수 이용율이 높아지므로 비혈예방, 치료에 도움을 주며,
피부미용에도 뛰어난효능을 발휘한다, 또 굴에는 우수한 단백질과 철분이 만이 들어 있어 식은땀을
흘리는 허약체질에 효과가 있다.[유태종 선생의 음식궁합 참고]



팬에 기름을 두루고 달구어지면..달걀웃을 입을 굴을 얹어서 노륵하게 지져낸다.

* 굴전은 너무 세지 않은불에서 익히고, 굴의양이 많으면 후라이팬을 닦아가며 부쳐야 깔끔하게 만들어진다.



쨔짠~~!!
영양만점!! 아주 간단한 굴전이랍니다.
청양고추가 들어가 살짝 매콤한면서..부드러운것이 별미가,
금세 한접시가 만들어 졌어요.



레몬즙을 살작 뿌린 파채와 함께 담아내면..
간단한 요리 한접시 완성입니당~ㅎ

너무 '간단한 굴전'을 가지고 '요리'라고 하니 너무 거창한가요?
하지만.. 절대로 겉치레가 아니랍니다.

어디에 내어 놓아도 빠지지 않는 영양과 맛!
요리라고 하여도 절대로 옹색하지 않는 굴전이랍니다
,



자,젓가락까지 준비를 하였어요.
오늘도 맛짱 블로그에 오신 이웃님들.. 맛보고 가세요.



오동통한 굴전~ㅎㅎ
청양고추와 잘어우러진..매콤한굴전!

* 맛짱이 청양고추를 넣은양은 그리 많은 양이 아니랍니다.
개인의 기호에 따라 청양고추를 가감하면 됩니다.


싱거우면 .. 초간장을 곁들여도 되지만,
맛짱이 만들 매콤한 굴전을 간장이 없어도 맛있어요.
굴에 있는 간으로도 충분하답니다.



요렇게 파채와 곁들여 드시면~ㅎ
완전 ..ㅋ 여기서 쥑입니다. 소리가 나와야 적당..
그냥 간단하게 끝내준다는 말로는 부족해요~^^;;

파의 매운맛을 빼고 레몬즙을 뿌린 파채는 아주 상큼하고,
달걀옷을 입고 기름에 지져진 굴전이 느므느므 잘 어울린다는거~^^
굴의 고소함과 굴전 뒷맛의 개운함이 느껴진답니다.


걍 맛보시면 무슨 말인지 아실거예요.
반찬도 되고, 안주도 되는 영양만점 굴전이랍니다.



결론입니당! 과일이든 채소든간에.. 제 철 음식이 제일 맛있고 영양학적으로도 제일 풍부한 때이지요.
각종 미네랄이 풍부한 영양만점 굴이 제 철을 맞이하였어요.

간단히 만드는 굴요리 참고하시어 영양만점 굴 많이 드시고 건강한 겨울 되세요.

스크랩을 하시려면 --->♬ 반찬도 되고, 안주도 되는 영양만점 굴전


▲ 영양만점굴밥      ▲ 깐풍굴&탕수        ▲ 굴섞박지            ▲ 김치굴국밥         ▲ 바삭한굴튀김


▲ 새콤,상큼  파래무침            ▲ 구수한 파래무전   ▲ 뚝배기 파래 굴국        ▲ 매콤한 파래무침

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  1. Favicon of http://minjine.kr/story BlogIcon 뽀글  수정/삭제  댓글쓰기

    와..파채랑도 같이 먹다니^^ 요생각을 못했는데요.. 레몬즙을 안넣어서 비릿한 냄새가 난건지..
    전 저번에 한번해보니깐 비릿해가지고..ㅠ

    2009/11/23 11:15
  2. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌  수정/삭제  댓글쓰기

    언젠가도 말씀드린 적이 있지만 제가 굴킬러입니다 ^^

    2009/11/23 11:27
  3. BlogIcon 카메라톡스  수정/삭제  댓글쓰기

    굴 저도 참 좋아하는 해산물인디...
    어느날부턴가 안먹게 되더라고요.
    폐타이어 어쩌구 저쩌구 하는통에....

    양심에 뿔난 사람들 빨리 없어져야 할텐데...
    맛짱님 활기차게 한주 여시길 바랍니다.

    2009/11/23 12:50
  4. 임현철  수정/삭제  댓글쓰기

    요거 좋지요. 일석이조네요.

    2009/11/23 15:15
  5. Favicon of http://heysukim114.tistory.com BlogIcon 저녁노을  수정/삭제  댓글쓰기

    요즘 굴이 제철이지요.
    맛나 보입니다.ㅎㅎ

    2009/11/23 16:51
  6. 꽃기린  수정/삭제  댓글쓰기

    굴 참 좋아하는데...ㅋ
    요즘 즐겨 먹고 있어요~

    2009/11/23 17:40
  7. Favicon of http://www.hyongo.com/ BlogIcon 포도봉봉  수정/삭제  댓글쓰기

    하~ 대박이네요~^^
    굴이 제철이라는 얘기는 들었는데
    굴전을 보니 소주 한 잔 생각나는데 집에 굴 좀 사다놔야겠네요~^^

    2009/11/23 19:00
  8. Favicon of http://smallstory.tistory.com BlogIcon 윤서아빠세상보기  수정/삭제  댓글쓰기

    아내한테 늦는다고 밥 먹었다고 했는데
    사실 밥 안먹고 조금 놀다 들어왔는데
    지금 정말 배고파픈데...굴전 정말 먹고 싶은데...ㅎㅎㅎ
    행복한 한주 되세요

    2009/11/23 21:39
  9. Favicon of http://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들  수정/삭제  댓글쓰기

    초장에 콕찍어서 먹으면 소주가 그냥 넘어가겠어요~ ㅜㅜ 아 .. 술생각;;

    2009/11/23 23:09
  10. Favicon of http://toyvillage.tistory.com BlogIcon 라이너스™  수정/삭제  댓글쓰기

    완전 맛나겠는데요^^
    군침이 절로^^

    2009/11/24 12:25
  11. Favicon of http://g-wonpp@hanmail.net BlogIcon 일렁바다  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~~~내가 젤 좋아하는 굴인뎅!!
    새벽부터 침 넘어가는뎅 소리 안들리나유???ㅎㅎㅎ

    2009/11/27 05:47
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    기운 없어하는 어르신들 , 성장기 아이들에게 좋으며, 술을 먹은후에 갈증이 심한 사람들에게 도움이 되며,
    각종 성인병과 원기회복에도 좋은 식품이랍니다.

    2012/01/30 16:12
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    기운 없어하는 어르신들 , 성장기 아이들에게 좋으며, 술을 먹은후에 갈증이 심한 사람들에게 도움이 되며,
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