맛있는 다이어트, 닭가슴살 냉채
계절이 계절이니 만큼.. 불뚝나온 배가 더 신경쓰이는 계절입니다.
완전 운동 부족으로.. 늘어난 배둘레햄.. 이제부터라고 관리를 해야 하지 않나 싶은 생각이 ..^^;;
그래서 다이어트에 제일 효과 좋은 운동 다시 시작허구~~ㅋㅋ
식이요법 살 작 병행 하였습니다.
식이요법이라고 해서 그냥 퍽퍽한 닭가슴살만 먹는것은 아니고요.
맛난게 만들어 .. 넉넉한 채소와 함께 먹는 맛짱식 식이요법이랍니다.
올봄맞이? ㅋㅋ 맛짱식 식이요법 첫번째 닭가슴살 요리.
맛나게 먹을 수 있는 닭가슴살 다이어트 냉채랍니다. ^^
[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지
◈ 맛있는 다이어트, 닭가슴살 냉채 ◈
닭가슴살은 파, 양파, 생강을 넣고 익혀 주었습니다.
[재료] 닭가슴살 2쪽, 오이2분1개, 숙주 한컵반 다듬어서,
파프리카 약간(주가지 섞어서 오이정도의 양)씩,밤5개
[소스]삶은닭가슴살갈은것 2숟가락, 아몬드가루1숟가락반, 우유 10숟가락,
매실청 1숟가락반, 연겨자 2분의1숟가락,
삶은 닭가슴살은 결대로 찢어주고, 냉채에 들어갈 채소를 닭가슴살과 비슷한 길이로 채썰어 준비하여 주세요.
개인의 기호에 다라 채소를 준비하면 되지만.. 빨간색채소는 다른재료보다 적게 넣는것이~
만들어 놓았을때 색이 비율이 잘 맞는답니다. 같은양으로 넣으면 .. 빨간색이 들어간것 이상으로 많아 보여요.
숙주는 꼬리와 대가리를 떼어 끓는물에 넣어 숨만 죽인뒤에 찬물에 헹구어 물기를 빼주고,
오이는 돌려깍기하여 채썰고, 노란파프리카, 붉은 파프리카를 준비하였고, 고명으로 밤채를 썰었습니다.
닭가슴살 일부를 닭육수와 함께 곱게 갈아주었습니다.
양념을 분량대로 넣어서 소스를 만들어 주세요.
여기까지는 간을 하나도 하지 않았습니다. ^^
연겨자의 톡쏘는 맛은 양을 가감하여 조절을 하여주시면 되고,
일품요리나 초대요리롤 준비를 하고 싶은분은 소금간으로 맞추면 됩니다.
초대요리로 준비를 하실분은 ... 접시가운데 소스를 따로 담아내고,
나머지 재료를 뺑둘러 올린뒤에 닭살위에 밤고명을 얹은내면 완전히 폼나는 요리가 간단히 만들어 진답니다.
맛짱은 그대로 먹을것이라 격식차리지 않고 소스를 넣어 버무리고,
마지막으로 밤채를 얹어서 다시 설렁썰렁하여 담아내었습니다.
[요리의기초] 다이어트에 도움되는 제 철 참소라 손질법 & 요리
색감이 조금 뽀얗치요?
고거이 닭살의 효과.. 소스에는 아몬드가루가 들어가 고소함이 완전 짱이고요.
간이 없지만.. 톡쏘는 맛이 좋답니다.
닭가슴살 두쪽으로 만들어 딱 한접시 분량인데요.
2~3인이 드실수 있는 양이고요. 요거 드심 은근 땡기는 맛에 다시금 찾게 될것이라고 ..
맛짱이 강력히 이야기하는 바입니다. ㅎ
은근히 땡기는 고소한맛에 입에 착착 붇거던요.
[요리tip] ♬ 남은 족발로 만들었어요.. 상큼한 족발냉채
이 정도면.. 맛있는 다이어트 요리로도 충분하지요?
맛짱이 얼마나 다요트 타령을 할지 모르지만 아마도..당분간 쭈욱 이어지지 않을가 싶네요.
혹시나 맛짱처럼 .. 맛난 다요트에 참여하실분 참고하여 만들어 보시고,
다이어트에 관심이 없는분은 .. 폼난요리로 준비해 보세요.
요거 만드는 노력대비 ... 효과는 짱인 별미요리 닭가슴살 냉채랍니다.
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