반건조 노가리 간장조림

맛있는 요리/해물 요리

맛짱 2013. 11. 27. 12:31

밥도둑 반건조 노가리를 조림반찬으로 만들어 두었습니다.

생선류이기는 하지만.. 꾸둘하게 말린것이라..한번 만들어 놓으면 ..차가워도 맛있고~

몇 일은 두고 먹어도 좋은 밑반찬이 되는 노가리조림이랍니다.

밥도둑이 되는 노가리조림. 오늘은 깔끔하게 간장양념으로 만들었답니다. ^^

◈ 반건조 노가리 간장조림 ◈

반건조 노가리랍니다. 우째 사진이 이상하게 나왔는데요.

요것이.. 건강한 먹거리를 만드는 산골소녀님의 반건조 노가리랍니다.

조림을 만들기전에..반건조 노가리 손질을 해야 하는데여~

손질이 별것이 아니고.. 노가리 내장을 제거한 부분에 남아 있는 내장과 검은 막을 걷어내는 것이랍니다.

그냥 조리를 하면 싸한 맛에 쌉쓰름한 맛이나고 덜 깔끔하답니다.

손질한 반건조 노가리는 3센치 정도의 길이로 잘라주세요.

아주 쉽게쉽게~~ㅎㅎ

반건조 노가리를 냄비에 담고, 간장, 조청을 뿌려주세요.

다진마늘, 파, 마른고추, 물을 넣고 가열을 합니다.

끓으면 저어가면서 노가리에 간이 잘 배이도록 조림을 만들어 줍니다.

양념이 다 없어지도록 조리면 완성입니다.

열마리를 만들었더니.. 3~4끼이상을 먹을 수 있는 양이 만들어 졌습니다.

이것이 바로..만들어 바로 먹어도 맛있고, 식어도 맛있는 간장양념 반건조 노가리 조림이랍니다.

뼈와 살이 싸악 일어나 먹을때도 아주 간단히 먹을수 있는 노가리조림.

밥에 올려 먹으면 밥도둑. 술을 드시는 분들에게는 아주 훌륭한 안주감이 된답니다.

도시락반찬은 물론 사계절 반찬으로 환영받는 밥도둑 노가리조림, 참고하여 보시고 즐거운요리하세요~^^