합격기원! 황금빛 견과류 찹쌀떡
이제 수능일이 코앞으로 가다 왔네요. 수험생이나 수험생 부모님 모두 초긴장 상태 일텐데요.
수험생에게 도움은 직접적인 도움을 안되겠지만, 멀리서 기원하는 마음으로 찹쌀떡을 만들어 보았습니다.
수험생 합격을 기원하는 많은 제품들이 많겠지만..
직접 만들어 자극적이지 않아서 더 맛있는 합격기원 견과류 찹쌀떡.
전자렌지로 간단히 만드는..노란빛의 견과류 찹쌀떡 만드는 법 자세한 포스팅 들어갑니다.
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◈ 합격기원 찹쌀떡/ 견과류 찹쌀떡 ◈
[재료] 찹쌀가루 1컵, 뜨거운물 180ml, 유기농설탕 1숟가락 반, 소금 1차스푼, 노란콩가루, 견과류, 건포도
요즘은 찹쌀떡을 만드는 가루가 나오기는 하는데.. 맛짱이 사용한 건식 찹쌀가루랍니다.
찹쌀가루는 지인이 보내준 것인데.. 일반 방앗간에 구입하는 것과는 달리 건식이랍니다.
습식과는 가루에 수분이 함유하고 있는 정도가 다르답니다.
찹쌀가루를 이용하여 풀을 쓰기도 하고, 경단을 만들기도 하고~
죽을 쓸때 넣기도 하는 .. 다용도 사용하는 찹쌀가루랍니다.
찹쌀가루에 설탕과 소금을 넣어서 잘 섞을 후에 반죽을 만들것인데요.
물을 팔팔 끓인 뜨거운 물을 이용하여 익반죽을 하면 됩니다.
뜨꺼운 물을 넣은 후에 숟가락으로 잘 섞어줍니다.
물의 양은 찹쌀가루의 상태에 따라 조금씩 달라지는데요.
맛짱은 한컵이 좀 안되는 양이 들어 갔습니다.
숟가락으로 잘 저어 주세요.
위에 사진은 익반죽을 한 상태인데요. 처음 반죽은 숟가락으로 들어 보았을때 뚝뚝 끓어지는 정도.
찰기가 없는 상태랍니다. 반죽을 전자렌지용 그릇에 담아 뚜껑을 닫고 2분정도 돌려주세요.
모찌를 만드는 가루와는 색이 좀 다르지요? 좀 다르답니다.ㅎㅎ
처음 2분 돌린후에 사진이랍니다. 가장자리에 물기가 있고 가운데보다 자장자리가 투명해 보입니다.
숟가락으로 늘려가면서 골고루 섞어주고 2분을 더 돌려 줍니다.
요긋은 두번째 2분을 돌리고 난 상태랍니다.
전체적으로 찰기가 생겼는데요. 이상태에서 한번 더 섞고, 다시 2분을 돌려 줍니다.
[간식] ♬ 시원하고 든든한 간식, 홈메이드 찰떡아이스
3차 전자렌지에 돌린 상태입니다.
잘 보일수 있게 큰사진으로 올려 보았습니다.
전자렌지에 2분+2분+2분= 총 6분을 돌려 준것입니다.
다시 숟가락이나 나무주걱을 이용하여 골고루 섞어줍니다.
이렇게 밀면서 섞어주는 과정이.. 떡메로 치면서 찰기가 생기도록 하는 과정과 같답니다.
같은 장소에서 찍었는데.. 사진색이 다소 진하게 나왔네요.
요긋은 .. 반죽을 만들기전에 미리 준비 해 놓은 견과류와 건포도입니다.
건포는 지인이 직접 재배한 포도를 말려서 만든 건포도인데.. 맛이 남다른 새콤달콤. 건포도랍니다.
견과류는 팬에 살짝 볶아서 잘게 썰고, 건포도도 잘게 썰었습니다.
견과류와 건포도를 찹쌀떡 반죽에 넣어서 섞어주시고,
한 입에 들어갈 크기로 떼어서 콩가루를 묻혀줍니다.
노란 콩가루 위에 올리고~
찹쌀떡 위에 다시 한번 콩가루 세례를~ㅎㅎ
빈틈없이 뿌릴 필요는 없고 적당히 묻는 정도로만 뿌려서 굴려 주시면 됩니다.
노란 콩가루가 찹쌀떡에 스밀수록 찹쌀떡 색이 노르스름하게 변한답니다.
접시에 담아내면 됩니다.
콩가루가 들어가 떡이 노릇노릇하니 먹음직 스럽습니다.
쭉쭉 늘어나는 찹쌀떡.
팥이 들어간 만힝 달달한 모찌가 아닌.. 간도 적당하고, 고소한 맛이 나는 견과류 찹쌀 떡이랍니다.
초코렛 통을 재활용하여 담아 보았습니다.
요래 재활용을 통을 이용하여 담아 보았네요.
쭉쭉 늘어나는 찰기 때문에 쫄깃쫄깃!
견과류가 들어가 고소고소, 고소한 맛에 콩가루를 더하고~
달달하고 새콤한 건포도가 들어가 목메임도 없는 .. 하나밖에 없는 맛이랍니다.
야호즐에도 ..향기로운 여인님, 사랑수련님, 수향님, 어니야님, 고우님,깜씨님 등등
이 외에도 꽤 여러님들의 자제분들이 수험생인데요.
야호즐요의 수험생분들에게 행운이 있기를 바라는 마음에서 견과류 찹쌀떡을 만들어 보았습니다.
모두들 좋은 컨디션으로 시험장에 가서 정답만 콕콕 찍었으면 좋겠네요.ㅎㅎ
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