조랭이 떡볶이
동네 농혐에 갔다가 조랭이 떡 한팩을 집어 왔습니당.
요즘은 운동삼아 조금 많이 걷고 있는데요. 다이어트에도 꽤 도움이 되는것 같습니다.
다이어트에 웬 떡볶이? 하시까요? ㅎㅎ
다이어트에 탄수화물 덩어리인 떡은 도움이 안되기는 하지만요..
다른 가족들도 있으니.. 조리는 다 하고 있고요~
덜 기름지고 삼삼한 간으로 건강한 조리법으로 바꾸어 먹을것 먹으면고 열심히 하고 있답니다.
조랭이 떡에 양배추와 양파를 넉넉히 넣어 만 든 조랭이 떡볶이
떡볶이이의 기본 조리로.. 꾸미지 않고 만들어 보았습니다. ^^
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◈ 채소를 넉넉히 넣어 만든 조랭이 떡볶이 ◈
[재료] 조랭이 떡 210그램, 양배추 손바닥만한 크기 5장, 양파 1개, 고추가루 1숟가락반~,
유기농설탕 1숟가락~, 대파 1대, 물 1컵반, 어묵
* 설탕을 넣은것과 물엿이나 올리고당을 넣은 떡볶이의 맛은 완전 다른답니당. ㅎㅎ*
조랭이 떡입니다.
[조림] 떡볶이 아니고 어묵볶기? (어묵&단호박 조림)
한팩중에 반은 만두국으로~
나머지 반은 떡볶이로 만들었습니다.
팬에 조랭이떡, 양배추, 양파, 어묵을 한꺼번에 다 넣어 주세요.
[간식] 푸짐한 떡볶이
어묵은 생선살 80%이상 쫀쫀한 어묵입니다.
물, 고추가루 설탕을 넣고~
간은 생젓으로~~^^
마지막으로 파를 큼지막하게 썰어 넣고,
잘 섞은후에 가열을 하여 주시면 됩니다.
요긋은 야채 물만두랍니다.
[만두] ♪ 화려한 일품요리 , 새콤달콤 바삭한 탕수만두
기름지게 드시고 싶으면 .. 기름을 넉넉히 넣어 튀겨 주셔도 되고요.
고지혈증으로 기름이 걱정이 되시는 분은.. 팬에 기름질을 하거나 오일 스프레이로 뿌린후에 만두를 올리고~
물을 넣어 주세요.
뚜겅을 덮고 약불에서 가열을~
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그냥 드셔도 되는데요. 살짝 뒤집어서 한번 더 가을을 하시면 쫄깃해집니다.
만두를 익히는 동안 떡볶이가 끓기 시작을 했습니당.
뽀글뽀글.. 중간에 간을 보아 싱거우면 생젓을 추가 하여 주시고,
단맛이 약하면 설탕을 추가로 넣어 주시면 됩니다.
오늘은 떡볶이의 기본조리이기 때문에.. 물엿이나 다른 부재료는 넣치 않았습니다.
라면사리의 면류가 드시고 싶은 분은 물의 양을 늘려주시고 면을 함께 넣어 끓여 주시면 됩니다.
양념이 잘 배이게 끓여 주시면 됩니다.
팬을 통채로 올려서 온가족이 모여서 맛있게 드시면 됩니다.
순전히.. 울 님들께 보여 드리기 위하여 한접시 담아 보았습니다.
부드러운 채소 만두 떡볶이 국물에 찍어 드시면 됩니다.
양념이 잘 배인 조랭이 떡볶이와 넉넉한 채소.
떡이 작아서 더 부담없이 먹을 수 있었습니다.
떡이 작아서 더 부담없이 먹을 수 있었고, 채소를 많이 넣어서 더욱 좋았습니다.
아이가 먹고 싶어 하는 떡볶이 오랜만에 만들어 온가족이 둘러 앉아 점심으로 맛나게 잘 먹었네요. ㅎㅎ
오늘은 토요일. 이번 한주는 수능까지 있어서 참으로 긴장된 한 주 였지요.
모두들 수고 많으셨습니다. 이번 주말은 긴장과 피곤이 풀어지는 편안한 주말이 되시길 바랍니다. ^6^
[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)
♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지
