반찬되고 쌈장되는, 양파 꽁치조림
오늘은 만만하게 만들수 있는 통조림 생선으로 조림을 만들어 보았습니다.
양파를 넉넉히 넣어서 양파 꽁치조림으로 이름을 붇인 어제 반찬입니다. ^^
양파 꽁치조림은 반찬으로.. 쌈장으로.. 다양한 밥도둑이 되는 조림이랍니다. ^^
[농산물정보]
모세혈관을 튼튼하게 해주는 건강양파
[참고]혈액을 깨끗하게 해주는 무/무와 무청 시래기요리모음
[참고] 건강 도우미 호박(단호박*늙은호박*애호박)/호박요리모음
◈ 양파 꽁치조림 ◈
[재료] 꽁치 통조림 1캔, 양파 3개, 대파 1대, 건고추 1개,
조림장(꽁치 통조림 국물, 물 3분의1컵, 다진마늘 1숟가락, 생강술 4~5숟가락, 간장 3숟가락, 조청 2~3숟가락)
[찌개] 추억의 캠핑음식, 꽁치통조림 라면찌개
다아시는 꽁치 통조림에서 꺼낸 꽁치입니다. 8토막이 들어 있답니다.
가능한한 넓은 그릇을 이용하여 꽁치를 넣어주시고,
양파를 큼지막하게 잘라서 넣어주세요.
[장아찌] 거져 만들어지는 아삭아삭 시원한 양파장아찌
파와 건고추 대충 잘라 올려 주시고~!
꽁치 통조림에서 나온 국물에 간장, 다진마늘, 고추가루를 섞은후에
조림장을 꽁치위에 뿌려 줍니다.
뚜껑은 덮지 않고 그대로 조리를 하셔도 됩니다.
가열을하면 끓으면서 양파 숨이죽고, 양파즙이 나와 국물이 더 넉넉해 진답니다.
[참고]♪ 요리가 맛있어지는 양파청, 양파효소 그리고 양파쨈
양파의 숨이죽고, 꽁치표면에 양념이 배이면 불을 끄면 됩니다.
두툼한 그릇 따끈하게 데워서 담았습니다.
꽁치조림과 같이 먹을 것으로 배추속을 준비하였습니다.
요래 한접시 가득입니다.
양파에는 간이 적당이 들고, 꽁치는 표면에만 간이 배인 정도인데요.
조금더 센간을 원하시면 조림시간을 늘려 주시면 됩니다.
[쌈장] 입 맛 돌게하는 우렁쌈장(매콤한 감자 우렁 쌈장)
그런데 조림시간을 늘리면.. 양파의 형태가 없어질수도 있는데요.. 양파 형태가 없어져도..
조림장 자체가 맛이 있어서 .. 쌈장으로 드셔도 맛있답니다.
밥은 현미밥에 땅콩을 넣어서 지었습니다.
드실때는 배추에 밥 약간, 꽁치와 양파 올려서 드시면 됩니다.
요즘 알배추가 달달하고 고소하여 맛난데요.
요래 조합을 맞추어 먹으면 밥이 한없이 들어 간답니다.
통조림이라 만들기도 간단하고, 가시 걱정도 없고..
건강도우미 양파도 넉넉히 들어가 입에 착착 붇는 양파 꽁치조림.
[뚝딱~!!] 짜지 않아 더 맛있는 꽁치 된장쌈장
반찬되고 쌈장도 되는 양파 꽁치조림은 완전 밥도둑 이랍니다. ㅎㅎ
[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지
[참고]♪김치백서-재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음
