아이가 만든 알리오 올리오/마늘 스파게티

폼나는 요리/주말일품 요리

맛짱 2018. 11. 4. 12:08

아이가 집에 있을때는 파스타 요리를 가끔 만들곤 하는데요,

이번에는 마늘을 넣어 알리오 올리오를 만들었습니다.

맛짱은 옆에서 사진만 찍고 .. 완성된 스파게티를 맛있게 잘 먹었답니다.

오늘은 알리오 올리오 포스팅입니다.

◈ 아이가 만든 알리오 올리오/마늘 스파게티 ◈

[재료] 스파게티면 1.5인분, 마늘 20개, 홍고추 1개, 올리브유 3~4숟가락, 스파게티 삶은 물 1컵, 파슬리가루, 파마산

치즈가루

*면 삶을때(물 2리터, 굵은 소금 1숟가락, 올리브유 1숟가락)

김치 냉장고에서꺼낸 통마늘입니다.

요래 통마늘을 김치 냉장고에 넣어 보

관을 하는 것은 처음인데..

생각보다 참 오래 보존

이 됩니다.

마늘은 저며 썰어 주세요.

물에 소금과 올리브유 넣고 면을 끓여 주세요.

양은 1.5인분 정도 밖에 안되는 양입니다.

* 스파게티면을 굵은 소금을 넣어 삶으면 면에 간이 어느정도 듭니다.

스파게티 면을 체로 건져 두고,

팬에 올리브유, 마늘을 넣고 볶음을 해 주세요.

마늘이 볶아지면, 스파게티 면을 삶을 물을 한컵 넣고 가열,

끓기 시작을 하면 다진 고추를 넣고 반정도 줄어 들때까지 끓여 주세요.

(물과 기름이 섞였다는 느낌이 들때까지 저어가며 끓여 주시면 됩니다.)

면을 넣은후에 국물이 거의 안보일때까지 저어가며 완성을 시킵니다.

스파게티 접시에 이렇게 이쁘게 담고, 파슬리가루와 치즈가루를 뿌려서 드시면 됩니다.

화분에 생바질이 없는 것이 아쉽지만.. 참 맛난 알리오 올리오 였습니다.

오랜만에 먹은 아이의 파스타! 언제 먹어도 맛있습니다. ^^

일반적으로 많이 알려지 알리오올리오(마늘파스타)

가족들이 다 모인 주말이나 휴일에 준비해도 좋은 메뉴입니다.

참고하여 보시고 즐거운 요리 하세요.