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ㅋ~ 요몇일 먼지 쐴이 있이 있던 맛짱의 옆지기가.. 최근길에 전화를 하여 돼지고기 이야기를 합니다.

뭐 어려운거라고.. 냉동실에 있는 제주 돼지고기 얼렁 꺼내어 기름끼를 싹 뺀.. 압력솥 돼지보쌈을 만들었어요.

압력솥으로 기름기를 확실하게 뺐지만.. 보쌈맛은 제대로...

간단히 만드는 돼지고기 보쌈과 기름을 넣지 않고 조리한 김치볶음 레시피 들어갑니다.

 

◈ 무수분조리, 압력솥 보쌈 & 기름이 들어가지 않은 김치볶음 ◈

[돼지보쌈] 돼지고기 600그램, 저염된장 2숟가락, 일반된장 2분의1숟가락, 고추장 1차스푼, 양파

[김치볶음] 배추김치 4분의1쪽, 올리고당 1숟가락반,

냉동실에서 꺼내어 해동한 제주산백돼지랍니다.

ㅋ~ 기름이 좀 많지만.. 떼어내기도 어중떼고 해서 일단은 그냥 조리를 하였어요.

반정도 녹았을때 고기를 반으로 잘랐구요..

저녁식사시간을 맞추려고 바로 조리에 들어갔답니다.

저염된장에 일반된장, 고추장을 섞은뒤에 돼지고기 마사지 들어갔구요.

저장양파 다듬고 나온 부스러기들을 압력솥 바닥에 갈고 된장에 마사지한 돼지고기를 올린뒤에

바로 압력솥(전기압력솥) 찜취버튼 40분을 눌렀어요.

* 얼지 않은 고기는 25~30분정도면 된다. 위에 고기를 반정도 녹은 고기.

보쌈가 함께 먹을 쌈추가 없지만 사러 나가기 귀찮아서 묵은지 꺼내어 아삭하게 볶음으로 만들었어요.

왼쪽은 양념이 묻은 상태, 오른쪽은 양념을 털어내고 김치국물도 대충 짜낸상태랍니다.

뭐 별다른 양념을 넣을 필요는 없구요. ..먹기좋은 크기로 자른뒤에 올리고당을 넣어서 조물조물~

약한불에 올려 뚜껑을 닫은뒤에 김을 올려준다.

김이 오르면 잘 섞고 다시뚜껑을 닫은 뒤에 다시 김이오르면 뚜겅을 열고 잘 섞어가며

타지않게 볶음을 만들고 파를 넣어 마무리~ ^^

다 된것이예요.

혹시나 서운타 하시는 분은 마무리로 들기름이나 참기름을 조금 넣어서 섞은뒤에 드셔도 되는데요~

이대로도 아삭아삭하니 맛나답니다.

김치가 볶아지는 동안 보쌈도 완성!

쫘악~ 빠진 기름기가 보이시나요? 완전 좋아요~ㅎㅎㅎ

혹시나 덜익엇을가 걱정이 되시는분은 젓가락으로 찔러보세요.

구멍에서 맑은 물이 나오면 다 익은것이고, 핏물이 조금이라도 비추면 덜익은것이랍니다.

다 익은 보쌈은 찬물로 씻어서 겉기름과 겉에 묻은 된장을 씻은뒤에 먹기좋은 크기로 자르면 됩니다.

ㅋ~ 생긴것이 무지 난해.. 그냥 길이로 잘랐습니다.

도톰하고 약간 가늘게.. 먹기좋게 담아 보았어요.

깔끔하게 볶아진 no기름 볶음김치와 함께 담아주세용.

쌈추가 없어서리..녹즙으로 먹는 샐러리 속잎을 준비하고 볶은김치와 기름기가 쏙 빠진보쌈과 함께 먹었어요.

쌈장 이단거 필요 없구요.

김치볶음만 하나 올리면 만사오케이!

먹을때는 기름이 부담스러워 떼어내고 먹었어용~-,,-

 

아삭아삭..고소한 보쌈과 김치볶음. 맛짱입니다.

볶은김치는 담날 도시락 반찬으로도 넣어주었어요.

보쌈.. 너무 번거롭다 생각하지마시고,

압력솥으로 간단히 만들어 보세요~^^

 

압력솥보쌈은 원재료가 함유하고 있는 수분으로만 조리를 한 건강 무수분요리 포스팅이고요. 김치볶음은 기름기를 줄여서 만든 반찬이랍니다. 앞으로 쭉 이어지는 건강요리 참고하시고 즐거운 요리하세요.

▲ 돼지고기덮밥     ▲삼겹살두루치기삼합 갈비폭챱           ▲ 삼겹살된장구이   ▲ 삼겹살누름적

[참고-11.4.20 이전]♪ 삼겹살&돼지고기을 이용한 75가지 요리모음

♬중금속 배출(황사)에 도움되는 요리 레시피 모음

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  1. Favicon of http://junke1008.tistory.com BlogIcon mami5  수정/삭제  댓글쓰기

    우와~넘 맛나보입니다.
    압력솥에서 물기없이 간단히 만들다니 아주 짱이네요..
    침흘리고 갑니다..^^

    2012.03.29 11:08
  2. Favicon of http://blog.daum.net/parkah99 BlogIcon 주리니  수정/삭제  댓글쓰기

    애들 아빠 생일이라 뭐 해 줄까 고민하다가...
    다이어트 중인데다 고기를 좋아해서 보쌈이 생각나더라구요.
    그런데 삶을 일이 걱정여서 그냥 왔는데.... 사들고 와야겠네요^^

    2012.03.29 12:49
  3. Favicon of http://www.timberlandusastore.com/ティンバーランド-ロールトップ-.. BlogIcon ティンバーランド ロールトップ  수정/삭제  댓글쓰기

    2012国際Tの駅、海の風を通して、間違いなく今シーズンの最も説得力のあるキーワード喜ばながら、あなたの身体の細胞の夏はこの爽やかな風の目覚めでしたか?

    2012.09.08 15:45
  4. Favicon of http://www.fishoilfordogs.org BlogIcon electric fence for dogs cruel  수정/삭제  댓글쓰기

    매실짱아치를 먹기위한 매실짱아치 설명이 다되었지요?
    조금은 횡설수설한것 같지만.. 열심히 설명을 하여 보았습니다.
    매실이 있거덜랑 함 .. 청을 만들지 말고 .. 짱아치로 만들어 보세요.
    또 다른 별미의 짱아치를 맛볼수 있답니다.

    2012.11.03 22:54
  5. Favicon of http://dylanheigh.blogspot.com/2012/04/building-ones-outdoor-survival-gear.htm.. BlogIcon mre heater ingredients  수정/삭제  댓글쓰기

    마음의 작동원리는 오묘해서 우리 스스로도 1분후 나의 행동을 알지못하죠.
    그만큼 우리는 혼돈스러운 존재인데 수많은 정보와 뇌의 활동패턴 등이 얽혀 마음이라는 결과가 도출되는 것일 수도 있겠네요.

    2012.11.06 21:57
  6. Favicon of http://nanettebose.multiply.com/journal/item/16/Devastation_Survival_Kit_-_Be_.. BlogIcon msr sweetwater purifier system  수정/삭제  댓글쓰기

    토마토는 비타민 C, B1, 인, 칼륨,구연산, 사과산등을 함유하고 있어서,
    더위를 먹었을때나 목이 자주마르는 사람에게도 효과가 있답니다.(참고, 동의보감)

    2012.11.13 17:32
  7. Favicon of http://ligress.blogspot.com/2008/06/rent-dog.html BlogIcon canine fence company  수정/삭제  댓글쓰기

    다음의 웹사이트는이 웹 사이트 및 블로그의 독자적인 보고서에 멋진 서비스를 제공할 수 있습니다.

    2012.11.21 22:25
  8. Favicon of http://www.mainstreet.com/article/smart-spending/5-surprising-things-you-can-r.. BlogIcon innotek invisible fence installation  수정/삭제  댓글쓰기

    다음 라이프온어워드'에서 커뮤니티 부문 티스토리에서 수상을 했습니다. 내심 다음뷰 시사부

    2012.11.27 20:25
  9. Favicon of http://bayesianheresy.blogspot.com/2008/03/why-some-people-own-dogs.html BlogIcon wireless dog fence for small dogs  수정/삭제  댓글쓰기

    없이 열심히 주인과 발맞춰 골인지점을 향해 달려가고 있었죠. 제가 이 영상을 이웃분들과

    2012.12.04 16:54
  10. Favicon of http://www.khomaytinhbang.com/sp-an-tuong/kindle-fire-hd-7-16gb-1271934.html BlogIcon Kindle-fire_HD7-16G  수정/삭제  댓글쓰기

    한국은 온 방문자는 또한 김치 등 몇 가지 요리 체험을하고 싶어하는 맛있는 요리의 독특한 다양한 나라입니다 ... 그 외에 한국이 우리에게 가치있는 블로그와 정신을 공유 주셔서 감사합니다, 기술 나라, 맛 있었어.

    2012.12.25 18:03
  11. Favicon of http://dariarizon.typepad.com/blog/2012/04/72-per-hour-survival-kits-preparedn.. BlogIcon gasoline container law  수정/삭제  댓글쓰기

    김탁구 너 지금 너 말이 된다고 생각해, 아버지가 쓰러지자 마자, 신변에 무슨 일이 일어날 것

    2013.01.02 17:09
  12. Favicon of http://rinaperman.blogspot.com/2012/04/careful-planning-using-disaster.html BlogIcon gas container in car  수정/삭제  댓글쓰기

    김탁구 너 지금 너 말이 된다고 생각해, 아버지가 쓰러지자 마자, 신변에 무슨 일이 일어날 것

    2013.01.02 17:12
  13. Favicon of http://foodreviews555.wordpress.com/ BlogIcon mre rations canada  수정/삭제  댓글쓰기

    직접 가봤는데 몇 개의 콘텐츠는 한국에서도 열람이 가능하더군요.<a href="http://foodreviews555.wordpress.com/">mre rations canada</a>

    2013.01.14 21:26

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