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반찬되는 양파 마늘 볶음

즐거운 요리/사계절 반찬 2014. 5. 27. 08:28 Posted by 맛짱 맛짱

한식을 만들때 대표적인 양념을 말해보라하면.... 많은 분들이 '고추, 마늘, 파, 소금...'을 이야기 할텐데요.

오늘은 한식의 대표적인 양념중에 하나인 마늘과 앙파를 이용하여 반찬을 만들었답니다.



만드는 것도 간단하여 휘리릭 .. 하면 한접시가 뚝딱 만들어지는 양파마늘볶음.

웰빙 건강 반찬으로 만들어 보았답니다.



  ♪김치백서-재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음

[짠지] 여름 효자 반찬이 될 오이지, 물없이 만드는 법




◈ 반찬되는 양파 마늘 볶음



[재료] 마늘 2통, 양파 2분의1개, 볶은소금 약간, 쌀눈유, 간장 1숟가락, 말린파, 깨소금


[참고]마늘장아찌 만드는법(깐 마늘 장아찌)



우리가 알고 있는 식품 마늘은 각종 성인병은 물론 피로회복에도 좋고, 스태미너에도 짱!
마늘이 적혈구와
만나 황화수소를 만들어 혈전이완과 혈전예방등에  효능이 있고,
중요한..면역력을 강화 시키는데 탁월한 효과가
있답니다.


마늘을 생으로 먹으면 매운맛과 아린맛에 속이 쓰리기도 하지만,
익히거나 구워서 먹으면 쫄깃한것이 단맛이 난답니다.
더군다나 익혀도 영양성분이 파괴되지 않은다고 하니..
우리 생활에 빠지지 않는 감초같은 양념 마늘을 많이 드시고 건강하세요.




팬에 기름을 두루고.. 저민마늘과 비슷한 크기로 자른 양파에 소금을 뿌려 밑간이 배이게 하고 익혀주세요.



마늘을 가운데로 가게하고 양파를 가장자리 불이 약한 부분으로 가게한후~

양파는 그대로 두고, 마늘을 뒤집어 가면서 익혀줍니다.



마늘이 다 익으려 양파와 저어가며 양파가 투명색이 될 때까지 볶은후~



간장 한숟가락 넣고 .. 센불에서 휘리릭  섞고 불을 끄면 됩니다.



마늘과 양파의 표면에만 간장 향이 배어 들었습니다.



말려서 대충 갈은 마른파랍니다.


[양념] 양념되고 고명되는 마른파 & 마른마늘(마늘 & 대파 말리기)



마늘과 양파가 식으면.. 마른파와 깨소금을 넣어 식감을 색감을 추가하여 ~

눈을 즐겁게 해 줍니다.


[요리tip] ♬ 싹난마늘의변신, 웰빙 건강마늘꿀쨈


* 마른파가 없으면 넣치 않아도 됩니다.*





완성된 양파마늘볶음'이랍니다.

구수하면서도 아작아작.. 아주 좋습니다.


에게?? 이게 뭐야? 하실분이 계실것도 같지만요..긴 말을 적지 않겠습니다.


맛짱의 생각이지만.. 아마도 양파마늘볶음을 만들어 맛을 보신후에는~

절대로 에게 소리는 나오지 않는다는거.. 장담을 합니다.

ㅋ~ 더이상의 설명은 필요치가 않겠지요?



그냥.. 궁금하신분은.. 오백원이 아니공..

간단히 만들 수 있는 것이니.. 만들어서 당장에 만들어 드셔보시고는 .. 소감 한마디씩 남겨 주시는 거 잊지 마시길요.


울 님들이 남겨주시는 댓글을 보면서.. 다음 글을 올릴수 있는 에너지를 충전 한답니다.

맛짱의 요리가 조금이라도 도움이 되시거나 보시면서 즐거우셨다면.. 서로의 정을 나눌 수 있는 댓글 남겨주세요~




[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)

[콩나물 반찬 모음-참고]♬ 중금속 배출(황사)에 도움되는 요리 레시피 모음 

 

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

 

  




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