사실 주부가 외출을 하려면 여러가지가 마음에 걸려요.
그냥 신경쓰지 말고 다녀오라고해도 어디 그런가요?
본인 스스로가 편하지 않은것을.ㅋ 아마도 맛짱의 소심한 성격탓이 아닌가 싶네요.^^
아래는 만드는 .. 속없는 김밥과..ㅎㅎ오징어무무침은
유명한 김밥집에서 파는것과 비스므레한 것이예요
맛짱이 외출을 하는데.. 간단히 준비해 놓고 나가는 메뉴중에 하나지요
모 진짜 유명한 *무김밥집에서 파는 비결과 맛은 다르겟지만
ㅎ 이 비결은 며느리도 안가르쳐 준다구,.으잉? 이게 아닌가요? ^^;;
조리법이 아주 간단하여 어른들 도시락으로 좋고, 집에서 별미로 만들어 먹기에도 좋답니다.
적기야 마치 김밥을 만들고 오징어 무침을 만드는 법을 상세히 적으며 요리강좌처럼 적지반,
사실 속을 알고 보면..완전힌 소심한 맛짱의 외출전 준비랍니다..^^;
◈ 집에서 만드는 짝뚱 충무김밥과 오징어무침 ◈
밥 3공기, 구운김 2장, 참기름,복은소금, 깨소금, 무 150그램이 조금 넘게, 오징어 1마리, 배합초
[양념] 액젓 1술반, 초고추장 2술, 고추가루 1술, 물엿 2분의1술, 다진파, 다진마늘, 생강즙 1술 깨소금, 참기름(개인이 기호에 따라 선택~!)
** 배합초 (식초2:설탕1:소금1)의 비율로 만들고, 개인의 기호에 맞게 양념을 조금씩 가감하셔도 됩니다. (식초,설탕, 소금의 양을 가감하여 진한맛,신맛,단맛을 조절.. )
오징어는 손질하여 데쳐서 7~8센치길이로 자르고,
무는 오징어와 비슷한 크기와 길이로 잘라 각각 배합초에 절인후,
오징어에 간이배고,무가 숨이 죽도록 30분이상 두었다가 물기를?짜준다.
물기를 잔 무는 고돌꼬돌, 씹는맛이 새콤달콤 아작아작..ㅎㅎ
무와 오징어를 넣어 양념으로 버무린후에, 기호에 따라 참기름을 넣고 깨로 마무리한다.
오징어는 껍질을 벗기지 않아도 되고, 내장은 빼고 통채로 데친후에 썰어주는것이 영양손실을 막을 수 있답니다.^^
밥은 고슬고슬 지어 참기름과 소금, 깨를 넣어 잘 비벼준 뒤에 2분의1등분한 김에 올려 말아주고,먹기좋은 크기로 3~4등분하여 잘라줍니다.
이렇게 비빈밥은 .. *무김밥집 김밥보다 더 맛잇다는거 아세요? ㅎㅎ
이렇게 하면 완성입니다.
밥 3공기면 4줄을 만들수 있으니 참고하세요~^^*
?요렇게..ㅎ아무것도 안들어 갔는데..맛있어요..ㅎㅎ
양념이 들어가기는 햇군요..ㅋ ^^;
큰 접시에 김밥과 오징어 무침을 한꺼번에 담거나 일인분씩 담은 뒤에,
식탁위에 떡하니 올려놓고 .. 외출을 하면.. 외출하는 발걸음도 가볍고.. 개운하지요..ㅎㅎ
이건...순전히 맛짱의 이야기랍니다. ^^
도시락을 살때는 김밥이 오징어 무침의 양념이 묻지않도록 따로 담아주세요~!!
아삭거리는 무와 쫄깃한 오징어.. 새콤달콤한 오징어무무침~!
흐 .. 요로코롬 사진을 올리면서도 입 안 가득 침이 고이는 까닭은??쓰릅~~~~~~~~^^;
ㅋ 아무래도 식신이 발동을 하는듯하네요..
늦은 시간이지만..글을 올리고 물이라도 한컵 마셔야 할 듯..ㅋ
오징어무무침이 살짝맵기도하니.. 맑은 된장국이나 콩나물국과 함께 먹으면 금상첨화랍니다~!!
ㅎㅎ 소심한 맛짱은
이렇게 짝뚱충무김밥과 오징어 초무침으로 한상 차려 놓은 뒤에..
편안히 외출을 하고왔답니다. ^^*
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감사합니다. 즐거운 요리하세요
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