♬고소하고 부드러운 라이스치즈 떡갈비

오늘 소개하는 요리는 정말로 부드러운 떡갈비예요.
걍 떡갈비가 아니고.. 라이스치즈 떡갈비라고..ㅋ 왜 요쯤에서는 치즈밥이라고 안하고..
꼭 라이스를 붙이는지.. 맛짱도 잘 모르겠다는..^^;;

하여간에 지금 올리는 것은 아주.. 훌륭한 일품요리라고 말씀 드릴수 있는 요리예요.
그 이름하여 치즈밥 떡갈비 입니다...ㅎㅎㅎ


◈ 고소하고 부드러운 라이스치즈 떡갈비 ◈

   

[재료- 5인분] 소고기 한근, 양파 2분의1개, 간장 5수저,
                    다진마늘 1수저, 다진파 1수저, 맛술 2수저, 설탕 3분2수저, 참기름, 후추가루
                    빵가루 2분의1컵
                    밥 1공기, 슬라이스치즈 1개 반

소고기는 곱게 다진다.(갈은 고기라도 칼로 다진후에 양념을 한다.)
양파는 다져서 팬에 볶아서 식힌 뒤에 넣어준다.
양념을 넣은 뒤에 찰지게 반죽을 하여 5등분하여 동그랗고 납작하게 만들어준다.

  

한개씩 랩에 사서 냉동실에 보관을 하고,
햄버거 패티로 사용을 하시려면 조금 빵 크기에 맞게 만들어 냉동보관하고, 필요할 때 꺼내어 요리를하면 된다.

그러나~!!
요기서는 용도가 다르니..5등분하여 커다랗게 만들어 둔다...ㅎ

   

소스는 양파와 마늘을 저며썰고 소금과 후추가루를 넣어 볶다가. 돈가스소스, 케챂, 물, 적포도주, 양송이버섯을  넣어
끓이다 물녹말로 농도를 맞추면 완성~!!

소스는 집에 있는 재료로 만들었어요.. 급조~!! ^^;

[재료 - 2인분 ]
양파 4분의1개, 마늘 2쪽, 소금, 후추가루, 돈가스소스 3수저, 케챂 1수저반,
물 2분의1컵, 양송이버섯(통조림) 3분의1컵, 물녹말 3~ 수저


  

밥은 따뜻할때 슬라이스 치즈를 넣어 비벼서 접시에 깔아준다.
떡갈비는 팬에 구워서 앞 뒤로 구워준다.

 

밥위에 떡갈비를 중앙에 올리고.. 소스를 뿌려준다.

 

요렇게..ㅎ

울 님들..떡갈비의 맛이 어떨까요???

요거이 정말 환상적이라는거 아니겠어요.. 부드러운 맛이 그만이구..



소스를 촉촉이 묻여가며..



치즈밥과 한수저씩.. 아니당.... 한포크씩....^^;

입에 들어가면서 퍼지는 맛이 그만이예요.

고기를 먹으면서 퍼지는.. 이라는 표현이 거시기 하지만.. 느끼는 맛을 말로 표현하자면 그래요..
정말로 한없이 부드럽고 고소한 맛의  라리스치즈 떡갈비랍니다.



일품요리로 훌륭~!!
집에서 특별한 날에.. 평범한요리로 분위기 잡고 싶은 날에 만들어 보세요.

여느집 레스토랑 부럽지 않답니다..라고 말하면.. 넘 오버일까요?
맛짱이 자주 그래요.. 쬐께 특별한 요리를 하는날에는 맛짱표 레스토랑 정식이라면서..호들감을 떨곤 한답니다.