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한창 맛이 오른 꽃게가 정말 맛있는 요즘인데요~

오늘은 꽃게장으로 만든 채소 비빔밥 포스팅합니다.

 

뭔소리? 하시나요? ㅎㅎ

위에 적은 그대로 꽃게 뚜껑에 실려 있는 장과 알만으로 만든 비빔밥이랍니다.

 

 

을매난 맛난지.. ㅎㅎ

이거 안드셔 보신분을 말씀을 하지 마시라니깐요~^^;;

 

수다 그만 떨고 바로 정리 들어갑니다.

 

 

◈ 입에 착착 감기는 그 맛! 꽃게장 채소비빔밥 ◈

 

 

살이 꽉차고 알이 가득실린 꽃게랍니다.

 

 

깨끗이 씻은뒤에 뚜껑을 열어 몸통과 딱지를 분리하여 놓는다.

 

♬ 제 철 맞은 꽃게 구별법*손질법*보관법* 꽃게요리모음

 

 

[재료] 꽃게뚜껑 5마리분량

오이 1개, 양배추 - 오이정도의 양, 노랑파프리카, 붉은파프리카 약간씩, 쪽파

초고추장( 고추장 4~5숟가락, 꽃게장간장 3숟가락, 매실청 2~3숟가락, 물엿1~2숟가락,

3배식초-개인의 취양대로 양을 조절한다.)

 

* 성인 4~5명 분량 꽃게장.

 

[참고] 짜지않은 간장게장 만들기

 

참고로.. 간장게장을 만들어 먹고 난뒤에 남는 간장을 어떡레 사용하는지 궁금해 하는 분들이 계시는데요.

간장게장에서 나오는 간장은 천연 조미료 역활을 한답니다. 남은 간장을 그대로 밥을 비벼 먹어도 좋지만요..

조림이나 무침 반찬을 만들때 넣으면 반찬의 맛을 한층 업그레이드 시켜준답니다. 남은간장을 한번 끓여서

식힌뒤에 냉장고에 보관하여 맛간장으로 사용하세요.

 

몸통에도 알이 잔뜩이구만, 게딱지에도 알과 게장이 넉넉히 들어있답니다.

 

 

게딱지 가운데 붙어 있는 모래집을 제외한 나머지를 긁어 모두 그릇에 담아 놓는다.

 

* 작은 숟가락으로 구석까지 알뜰하게 긁어주세요.

 

 

꽃게 다섯마리 게딱지에서 나온 게장과 알이랍니다.

게장의 맛이야.. 다 아시죠? ㅎㅎ

싱싱한 꽃게에서 나온 알과 게장에 밥을 비벼 먹는 그맛 일품이랍니다.

오늘은 거기에 채소를 보태어 비벼 보았어요.

 

[참고]♬ 껍질의 실종? 꽃게살 무침 & 꽃게살 비빔밥

 

 

남은 꽃게껍질은 끓인뒤에 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고, 김가루를 준비합니다.

 

 

준비한 채소는 잘게 잘라서 준비하고,

 

 

그리고.. 드뎌 양념장을 만들어 주세요.

양념장을 섞은뒤에 알과 게장을 반만 넣어 섞어준다.

 

 

양념은 먹기직전에 해야 채소의 아삭함이 살아 있답니다.

 

 

알록달록 채소를 새콤달콤한 초고추장으로 비볐답니다.

 

 

밥에 재료를 먹음직스럽게 올리고 깨를 넣는다.

 

 

초고추장양념을 넣어 쓱쓱 비벼서 맛나게~~^^

자 맛보세용~~ ㅎㅎ

 

아삭아삭한 채소에 고소한 꽃게장이이 뜸뿍~~

아우~~ 그냥 저만 먹기에 쬐게 죄송한마음이 듭니다.

 

 

요것은요.. 간장게장에서 나온 간장을 이용하여 비볐어요.

초고추장 양념과는 완전 다른맛이랍니다.

 

맛짱의 옆지기는 둘다 괜찮네.. 하고요. ^^

개인적으로 신맛을 덜 좋아하는 맛짱은 .. 간장양념으로 비빈것이 더 맛나더라고요.

게장 특유의 고소한 맛이 제대로 사는 그런 게장 비빔밥이랍니다.

 

 

아까 준비한 꽃게딱지에다 담아 보았어요.

 

꽃게 먹는 기분 지대롭니다.

이 맛들이 상상이 가시나요?

한마디로 '입에 착착 감기는 맛'이라고나 할까요?

완전 게눈 감추듯 밥 한그릇 뚝딱이랍니다. ^^

 

 

꽃게가 제철을 맞이하여 맛을 자랑하는 요즘이랍니다.

 

싱싱한 꽃게 몇마리 구입하여 만들면 온가족이 다 먹을 수 있는 양이 나오는데요~

참고하여 보시고, 오랜만에 별식을 만들어 보시는 것을 어떨런지요? ^^

 

어떤 재료이던간에 제철에 나오는 재료에 영양가가 제일 이라고 하지요?

제철 맞은 식재료로 만든 음식 많이 만들어 드시고, 항상 건강하세요.

 

 

 

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  1. Favicon of http://www.1beatsbydre.com BlogIcon Docteur Dre Lady Gaga  수정/삭제  댓글쓰기

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    Electronics Beats, fondée par Dr. Dre et le dossier imprésario Jimmy Iovine, payé 150 millions de dollars pour racheter les actions HTC. Les deux contrôlent désormais 75 pour

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    2012.08.18 19:09 신고
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    2012.10.15 12:40 신고
  5. Favicon of http://hackcoffman.blogspot.com/2012/04/5-most-favored-emergency-survival.html BlogIcon msr pocket rocket stove rei  수정/삭제  댓글쓰기

    한창 맛이 오른 꽃게가 정말 맛있는 요즘인데요~

    오늘은 꽃게장으로 만든 채소 비빔밥 포스팅합니다.

    2012.11.13 20:41 신고
  6. Favicon of http://archyroper.posterous.com/survival-kits-for-any-situations BlogIcon emergency tent shelters  수정/삭제  댓글쓰기

    박근혜 의원의 대선슬로건인 '내가 꿈꾸는 나라'를 바라보는 네티즌들과 민심의 모습은 서민과 가까울 수 없고, 유신 시대에 활동하며 유신 그 자체였던 박근혜 의원의 꿈이, 과연 평범한 대한민국 국민의 꿈과 같을 수 있느냐는 의견을 많이 내포하고 있습니다.

    2012.11.13 20:49 신고
  7. Favicon of http://sacola-de-praia.blogspot.com/2008/05/aluga-se-co-ah-e-ontem-esqueci-me-.. BlogIcon portable dog fence for camping  수정/삭제  댓글쓰기

    내가 저 곳에 살고 있었다면, 내가 수십년간 터를 잡고 장사를 해온 지역에서 생계대책도 없이 턱도 없는 보상금을 받고 나가라고 한다면 과연 나와 내 가족은 가만히 있었겠는가? 나 또한 다리 휘청거리는 저 5층 건물 꼭대기에서 스스로 죽고자 하는 절박한 마음으로 낯선 진압경찰들과 서로를 바라보고 있지는 않았겠는가?

    2012.11.22 23:26 신고
  8. Favicon of http://smarterpodcasts.com/gooddog/goodDogBlog/?tag=flexpetz BlogIcon invisible fence collars dogs  수정/삭제  댓글쓰기

    에 도전해서 성공했습니다. ^^v
    그리고 그 상세한 내용을 포스팅 했었구요. 많은 분들이 함께 운동을 했었죠.
    (하지만 지금은 많이 해봐야 70개 ㅠㅠ 성공하셨던 다른 분들은 어떠신지요오..-_-;;)

    2012.11.23 00:20 신고
  9. Favicon of http://www.todaysinsidescoop.blogspot.com/2007_12_01_archive.html BlogIcon indoor portable fence for dogs  수정/삭제  댓글쓰기

    높은지는 잘 모르겠습니다. 그저 아내가 마트에 가서 고기라도 사면 잔소리만 해대는 남편이 되어 버렸습니다.

    2012.11.27 20:53 신고
  10. Favicon of http://www.7elm3aber.com/vb/f3.html BlogIcon صور  수정/삭제  댓글쓰기

    이 훌륭한 매우 표현 이미지이기 때문에이 기사를 게시하고, 제가 추천하고 모두를 읽을 것입니다

    2012.12.03 04:36 신고
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    2012.12.05 16:30 신고
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    2013.02.04 19:27 신고

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