태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

새해 첫날 즐겁게 보내셨나요?
맛짱은 첫날부터 무지 바쁜날이였어요.

아침먹고.,.간단한 포스팅으로 카페회원님들께 인사드리고,
점심녁에 자전거 타러 갔다가.. 맞바람이 너무 힘들어 안양천까지 만 다녀오고,
들어오는길에 만두피 몇개 사왔어요. 들어와서는 조금 출출하여 찰떡 눅혀먹고~~
따뜻한 차 한잔 마시니 녹적지근..ㅎㅎ 정신차리고 다시 포스팅하고요..
지난번에 정리하고 못 올린 포스팅 .. 개봉하고 있네요~^^

******************************************************

사실오리요리를 정리할때는 지난해 였는데..
이래저래 바쁘다 보니..새해 첫요리 포스팅이 되어 있네용~^^;;

오리고기는 .. 갑자기 움직였을때 오는 어지러움증이 많은 분들에게 도움이 되는 음식인데요~
오리는 부족한 혈액을 보충하여 주고, 원기를 회복하는데도음이 된답니다.
(약이되는 음식동의보감 참고)

이 외에 여러가지 도움이 되는 부분들이 많지만..
오늘은 어른도 아이도 좋아 할아 할만한 양념.. 바로 불고기 양념을 하여 보았답니다.

오돌오돌 씹히는 맛이 그만인 오리 불고기.. 자세한 포스팅 정리합니다.

[재료] 오리고기 1kg,(정성원흑홍삼액 2숟가락, 간장 10숟가락, 다진마늘1숟가락반, 참기름 2숟가락,
 대파 2대, 홍고추 마른것 3개, 생강맛술 3분의1컵, 물엿 4~숟가락, 후추가루)

* 파는 대충 쫑쫑썰고, 마른고추는 가위로 잘라 넣는다.

[참고] ♪ 생선*육류요리가 즐거워지는 생강맛술

뼈를 발라낸..오리 한마리 분량이예요.
중량을 달아보니.. 1kg이 조금 넘는데요.. 기름기를 제거하고.. 대략 1kg이라 생각하면 될 것 같아요.

오리뼈 이용요리는 다음포스팅에 정리하고요~
오리살을 잘라서 오리불고기 양념을 하였답니다.

오리는 구입을 하면서 뼈와 살을 분리하여 달라고 하면.. 번거로움을 줄일 수 있답니다.

오리는 목과 어깨껍질에 집중되어 있는 기름기를 제거하고..
껍질에 크게 붙어 있는 기름도 잘라주세요.

기르기를 제거하고 한입에 먹기 좋을 정도로 잘랐답니다.

다음은.. 정성원 흑홍삼인데요~
맛짱은 고기요리 비법중에 하나~ㅎㅎㅎ

밑양념을 흑홍삼액으로 하였답니다.
홍삼액을 사용하면 건강에도 도움이 되고요~
혹여나 홍삼특유의 쌈싸름한 맛때문에 싫어하는 아이들도 아무 눈치를 못채고 잘 먹는 답니다.
또한!!! 고기에 잡내를 잡아주는 데 완전! 확.실!! ^^

손질하여 자른 오리고기에 흑홍삼액을 넉넉히 넣어서 밑양념을 하고요~

나머지 양념을 넣어 조물조물~~^^

빠르게는 2~3시간.. 조금 여유가 있으면 하루정도 냉장고에 넣어두면 ~

더 맛있는 오리불고기 맛을 볼 수 있답니다.

맛짱은 전날 양념을 하여 다음날 조리를 하였어요.

하루정도 숙성을 시켯더니.. 양념이 속까지 잘 스몄답니다.

팬에 조금씩 담아서 노릇노릇하게~ㅎㅎㅎ

고기가 오돌오돌 하게 잘 익도록  저어가며 익혀주면 된답니다.

국물이 없어지도록 익혀주면 오리줄고기가 속가지 완전히 익은것이랍니다.

더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다

오늘은 조금 도톰하게 잘라서 .. 팬에 불고기를 볶듯이 익혔는데요~

얇게 저며서 썰어 양념을 하면 .. 로스구이처럼 구워 드셔도 되니 참고하세요.

요거.. 익히는 냄새가 온동네를 자극하는 맛난 냄새가 난다는거~ㅋㅋㅋ

냄새로 동네가 시끄러울 정도예요.

 맛은요? ㅋ

두말하면 잔소리...오돌오돌하게 익은 오리불고기가 입안에 들어가 춤을 춥니당~ㅎㅎㅎ

적으면서도 어떤느낌?  나의 느낌이 잘 전달 되었을까? 하면서..혼자서 실실 웃고 있는데..

개인적으로 이렇게 도톰하게 만든 오리불고기..짱이라고 이야기 하고 싶고요.

 드실때는 채소를 충분히 곁들여서 드세요.

가족들이 모인날 .. 맛나게 만들어 드시면 좋은 메뉴로 추천드립니다.

[참고] 쌈채 겉절이(쌈채무침)

흑홍삼액이 들어가 더 건강한 오리불고기!
참고하여 즐거운 요리하시고 맛있게 드세요~^^ 

 

[참고] 명절요리(추석/설) 모음집 & 재활용요리모음

★ 오리고기 관련 레시피를 더 보시려면 클릭하세요.

★ 이 포스팅은 정성원홍삼  협찬입니다.

 

 

 

댓글을 달아 주세요

  1. 이전 댓글 더보기
  2. Favicon of http://www.monclerjackets-outletuk-o9.com BlogIcon Moncler Outlet  수정/삭제  댓글쓰기

    Your point is valueble for me. Thanks!이름

    2012.11.10 23:10
  3. Favicon of http://www.cheap-uggsbootssaleshop1mg.com BlogIcon Cheap Uggs  수정/삭제  댓글쓰기

    Me and my friend were arguing about an problem similar to this! Now I realize that I had been correct. lol! Thank you for that information you article.이름

    2012.11.14 12:04
  4. Favicon of http://www.whatmobile.com.pk/Nokia_Mobiles_Prices BlogIcon Nokia prices  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 글, 그건 매우 중요한 읽고 모든 측면을 매우 효율적으로 설명하는, 의심 할 여지 아주 좋은 기사를 없다

    2012.11.14 16:43
  5. Favicon of http://www.louisvuittonoutlet-onlinestroe-zio8.com BlogIcon Louis Vuitton Outlet Store  수정/삭제  댓글쓰기

    You guys have a wonderful website intending the following, KIU!이름

    2012.11.14 22:25
  6. Favicon of http://www.cheapcoachhandbagspursestore-t8.com BlogIcon Coach Purses  수정/삭제  댓글쓰기

    Hi, thank you so a great deal for these ideas!이름

    2012.11.22 11:19
  7. Favicon of http://www.ticketbooth.com.au/online-ticketing BlogIcon online ticketing  수정/삭제  댓글쓰기


    It’s actually a cool and helpful piece of info. I’m happy that you shared this useful information with us. Please keep us up to date like this. Thanks for sharing.

    2012.11.22 17:10
  8. Favicon of http://www206.litado.edu.vn/2012/11/07/cach-tang-chieu-cao-ly-tuong-cho-be-tha.. BlogIcon cach tang chieu cao  수정/삭제  댓글쓰기

    매우 관심을 잡을 즉, 당신은 지나치게 전문 블로거있어. 당신의 RSS 피드에 가입하고 환상적인 게시물의 추가의 탐구에 최선을 다하겠습니다 한

    2012.12.13 02:41
  9. Favicon of http://forexgrowthbot.org/forexbot/ BlogIcon forex bot  수정/삭제  댓글쓰기

    박근혜 의원이 대선출마 선언을 앞두고 대선 슬로건과 심벌 아이콘(Presidential Identity)을 발표했습니다. 변추석 미디어홍보본부장은 8일 여의도 캠프 사무실에서 박근혜 의원의 대선 슬로건인 '내 꿈이 이루어지는 나라' 발표를 접한 네티즌들은 박 의원의 '내 꿈'이라는 표현을 '그래 니 꿈이다다',

    2013.01.17 05:39
  10. Favicon of http://www.onesarong.com BlogIcon Sarong  수정/삭제  댓글쓰기

    소심해질 수 있으므로 항시 주의요망

    2013.03.15 01:59
  11. Favicon of http://www.waterdoggy.com BlogIcon Dog Life Jacket  수정/삭제  댓글쓰기

    소심해질 수 있으므로 항시 주의요망

    2013.03.15 02:00
  12. Favicon of http://www.buyuniquegifts.net/ BlogIcon Gift Ideas  수정/삭제  댓글쓰기

    매우 관심을 잡을 즉, 당신은 지나치게 전문 블로거있어. 당신의 RSS 피드에 가입하고 환상적인 게시물의 추가의 탐구에 최선을 다하겠습니다 한

    2013.03.24 20:27
  13.  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

    2013.03.24 20:27
  14. Favicon of http://www.nikeblazerswomensale.org/ BlogIcon Nike Blazers Women cheap  수정/삭제  댓글쓰기


    금요일 북한은 무엇을 미국이 김 미국과 한국을 공격 할 준비를하기 위해 미국의 미사일 힘을 주문했다 말하는 ", 호전적인 수사학"는 등 비난했다 갱신.

    2013.03.30 10:43
  15. Favicon of http://www.tomsshoesoutletv.com/ BlogIcon Toms Outlet store  수정/삭제  댓글쓰기

    북한이이 문제와 기타 영특 덜 끔찍한 위협에를 통해 다음의 전망에 대응, 국방 장관 척 Hagel은 미군이 "명백하게 방어하고, 명백하게 한국,와의 동맹에 최선을 다하고 [이 있습니다]."고 발표했다

    2013.03.30 10:43
  16. Favicon of http://www.nikeblazersshoeshop.com BlogIcon nike blazers women  수정/삭제  댓글쓰기

    나는 당신의 좋은 웹 사이트, 좀 나이키 블레이저 코트 여성을 구입하려면이 시간을 싼 얻을 수있는 당신이 알고 않고 좋아
    최고 품질 싼 나이키 블레이저.

    2013.04.15 12:39
  17. Favicon of http://www.linkpackage.us/ BlogIcon cheap seo links  수정/삭제  댓글쓰기

    잠재워버린 그녀를 보면서 통쾌한 기분이 들었던 것은 저만의 느낌만은 아니었을 겁니다. 변방국의 설움과 자본논리

    2013.04.29 19:04
  18. Favicon of http://www.rippacyanru.com/ BlogIcon チャンルー 店舗  수정/삭제  댓글쓰기

    Thumbs up, Har efter hånden handlet rigtig mange gange på Billignikefree, og jeg har aldirg oplevet andet end god service og varer til tiden! 이름

    2013.05.12 22:17
  19. Favicon of http://www.pioneerliving.net/canningandpreserving.htm BlogIcon pioneer living magazine  수정/삭제  댓글쓰기

    고 김연아는 쇼트 1위를 하고 프리에서도 마지막으로 출전하여 압박하는 심판진을 어쩔수

    2013.05.12 22:24
  20. Favicon of http://www.pressbrief.in BlogIcon Rahul Gandhi  수정/삭제  댓글쓰기

    소니아 간디 라훌 간디, PRIYANKA 간디 Vadra 및 의회 파티의 독점적 인 세부 사항을 얻을 수있는 보물. www.pressbrief.in 모든 뉴스, 기사, 비디오 및이 지도자와 관련하여 보도 자료를 포함하고 있습니다.

    2013.06.15 00:47
  21. Favicon of http://brandfashion.com.pk/maria-b-collection/ BlogIcon maria b collection  수정/삭제  댓글쓰기

    거기에 쓰기와 중요한 하나 하나를 읽는 많은 이유 당신은 항상 논리적 인 일을 공유하는 것입니다이며, 이것은 당신의 존재의 가장 중요한 부분입니다

    2013.08.08 03:24

BLOG main image
♬맛짱의 즐거운 요리시간♬
본 블로그(matzzang.net)에 있는 모든 사진은 맛짱에게 저작권이 있는 사진입니다. 저작자의 허락을 받지 않은 무단사용을 금지합니다. 문의: rainbow_21@hanmail.net
by 맛짱

공지사항

카테고리

즐거운 요리시간 (1987)
매일매일도시락 (56)
맛짱요리모음집 (24)
맛짱 이야기 (50)
즐거운 요리 (363)
행복한 요리 (347)
살림 이야기 (64)
멋있는 요리 (18)
맛있는 요리 (261)
폼나는 요리 (373)
체험단 & 리뷰 (245)
다이어트음식 (12)
사는 이야기 (152)

달력

«   2019/08   »
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
Statistics Graph

♬맛짱의 즐거운 요리시간♬

맛짱's Blog is powered by Tistory. / Supported by TNM Media.
Copyright by 맛짱 [ http://www.ringblog.com ]. All rights reserved.

TNM Media
맛짱's Blog is powered by Tistory. Designed by Qwer999. Supported by TNM Media.