특별한 별미,굴오믈렛/굴잡채오믈렛

 

겨울방학이지만.. 아이가 크고나니 겨울방학이라도 학원이다 알바에다 매일 바쁘네요.

오전에 학원다녀오면서 동료들과 간단한 간식을 먹었는데.. 간식거리가 있나고 물어봅니다.

없으면 만들어서라도 줘야지.. 뭐.. 하면서 뭐가 먹고 싶냐고 물었더니~

아무거나 하네요.. 싱싱한 굴 몇알 꺼내서 손질하고 달걀 꺼내어 .. 오믈렛을 만들었습니다.

고것도 아주 특별한 스페샬 오믈렛을요~!~

 

무엇이 특별? .. 생각이 되시면 아래를 쭈욱~~ㅎㅎ

 

그냥 있는 재료로 최대한 ..정성껏 만든 새로운요리.

굴잡채 오믈렛이랍니다.

 

잡채 리폼요리지만... 싱싱한 굴이 들어가 완전한 리폼요리는 아닌 별미요리.

모양은 덜 이쁘지만..맛은 짱인 오늘의 스페샬 요리랍니다.

 

19.방학특집요리모음1-떡볶이레시피*튀김*간식류 모음

20.방학특집 2 -각종 돈가스 만드는 법*커틀릿 레시피 모음집

 

 

 

◈ 오늘의 별미, 굴잡채 오믈렛 ◈

 

 

[재료-오믈렛 2개분량] 달걀4개, 소금, 후추가루 약간씩, 우유 3~4숟가락씩.

잡채남은것 약간, 생굴 50그램정도, 기름, 케챂, 허니머스터드, 파슬리가루

 

사실.. 식재료나 리폼요리로 사용하기 좋은 재료를 조금씩 남겼다가..

다른것을 만드는게 맛짱의 습관?이기도 하는데요~

위에 잡채도..일부러 남겨 두었던 잡채랍니다.

잡채는 냉장고서 꺼냈더니.. 조금 굳은 상태입니다.

이 작은 양으로 두가지를 만들었어요.

 

[요리tip] ♬ 잔칫날 빠지면 서운한 감초요리, 당면 잡채

 

싱싱한 굴은 손질을 하여 물기를 제거한뒤에 레몬즙 살짝 뿌리고,

 

 

빵가루를 묻여주세요.

* 수분이 많은 굴자체에 수분을 흡수하라고 빵가루를 묻여주었습니다.

 

[생굴 손질에서 요리법까지 - 굴요리 모음 20]

 

 

달걀에 소금 , 후추가루, 우유를 넣어 잘 섞은뒤에 ~

작은팬에 3분의1만 부어주세요.

 

[참고]22. 완전단백질 달걀요리 모음 레시피

 

 

달걀지단위에 잡채와 굴을 넉넉히 올리고~

 

 

오믈렛을 만들듯이.. 말아가면서 오믈렛 모양을 만들어 속까지 익혀줍니다.

 

두번째는.. 파슬리가루를 넣은뒤에 만들어 주었습니다.

 

 

속까지 잘 익은 오믈렛이랍니다.

 

케찹과 허니머스터드를 조금 뿌려주었어요.

달걀을 먹을 때 아이가 좋아하는 소스랍니다.

 

 

아이가 좋아하는 달걀로 만들어 주었더니 좋아합니다.

우유한잔 곁들이고, 포트와 나이프를 주었더니.. 쓱쓱잘라 먹습니다.

 

 

 

요것은 잡채를 더 많이 넣고 만든 잡채오믈렛.

 

 

굴을 조금 더 많이 넣은 '잡채 굴오믈렛'이랍니다.

 

 

조금 더 근접샷~!

 

오동통한 굴이 박혀있는 것이.. 요거이 대박이라는 거..ㅎ

만들어서 바로 먹는 이 맛 끝내줍니다.

후후 불면서 얌냠, 술술 잘 넘어갑니다~!!

하나 맛있게 먹고 만족한 얼굴을 합니다.

 

 

요거요거.. 드셔보시면 아주 특별한 별미라는게 느껴지실거예요.

 

잡채가 나오는 명절끝이나.. 싱싱한 굴이 있는 날 ~

 

기회가 되면 참고하여 만들어 보시고 맛있게 드세요.

오늘의 특별한 별미. '굴오믈렛/굴잡채오믈렛'이랍니다. ^^

 

▲스플레오믈렛 ▲스페니쉬오믈렛 ▲치즈오믈렛

 

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

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[참고] 각 종 만두 맛있게 만드는법/ 만두요리모음