입 맛을 사로잡는 반찬, 감자멸치볶음

늘 만들머 먹던 감자채 볶음과 다른 반찬을 맛보고 싶다면, 살짝 응용을 하여 보세요.

멸치만 추가하였을 뿐인데, 입맛을 사로잡는 반찬이 만들어 지네요. ^^

 

 

 

요리수다없이 바로 자세한 포스팅 들어갑니다.

 

 

 

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◈ 입 맛을 사로잡는 반찬, 감자멸치볶음 ◈

 

 

[재료]멸치 2분의 1컵, 감자2개(중간사이즈), 소금 3분의1숟가락~ , 매운고추가루 3분의1숟가락,

청양고추 1개, 파 약간, 기름 2숟가락, 깨소금, 기름

 

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감자는 종이컵보다 조금 작은 크기의 감자.

아주 크지도 않고, 반찬을 만들기에 적당한 감자 2개 껍질을 벗긴뒤에 채를 썰었습니다.

 

 

양념으로 넣은 청양총고추와 대파는 미리 썰어 놓았습니다.

 

 

팬에 기름을 두루고 멸치와 잘 섞어주고,

 

 

 

감자채와 다진마늘, 소금을 넣어서 볶아주세요.

 

 

 

감자채가 반정도 익었을때 고추가루를 넣어 감자가 다 익을때까지 볶아주세요.

 

 

감자채가 다 익으면 고추와 파를 넣어서 다시한번 살짝 가열을 하여 볶아주고,

 

 

깨소금으로 마무리 합니다.

 

완성! 접시에 푸짐하게 담아주세요. ^^

 

 

요거이.. 무슨맛일까요? ^^;;

 

감자채와 멸치가??

그게뭐야?? 하시는 분 분명 계실텐디..ㅋ

말주변이 별로 없는 맛짱이..우찌 설명을 드려야 할까요?

 

 

음~ 그래도 열심히 설명을 하자면!

완전 쫀득한 감자채에.. 중간중간에 씹히는 멸치가 입맛을 사로잡는 맛? ㅎ

먹으면서 괜찮네~~ 소리가 절로 나오는 감자멸치볶음이랍니다.

 

 

밥상을 두번차려야 하기에.. 요만큼 따로 담아두고,

나머지는 싹싹~ 접시를 비웠습니다.

 

아이가 먹고는.. 엄마 감자하고 멸치가 잘 어울리는데~

매운맛이 나는것이 여름반찬으로 잘 어울린다고 하면서 맛있게 먹네요. ^^

 

 

입 맛을 사로잡는 반찬, 감자멸치볶음.

 

그냥 하얗게 볶아먹던 감자채 말고, 다른맛을 느끼고 싶으신분은

참고하여 보시고 즐거운 요리하세요~^^

 

 

 

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