남편이 만들어 더 맛있는 연어초밥

ㅎㅎ 결론부터 적자면.. 오늘은 아주 호강을 하며 저녁을 먹은 이야기랍니다.

옆지기의 투박한 손으로 만든 연어요리. 금세 만들어 준다고 하여 기대하고 있었던..연어요리.

 

 

 

 

누가 만들어도 맛있는 옆지기의 연어초밥이야기.

자세한 포스팅 들어 갑니다. ^^

 

 

 

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

 

[참고]♬ 홍합요리 모음집 & 홍합손질*보관법

 

 

 

◈ 겨울별미, 홍합 칼국수 ◈

 

 

 

 

오늘의 사연인즉슨!! 옆지기 퇴근길에 연어를 사다달라 부탁을 하였어요.

 

평소에 같이 가서 구입하던 횟감으로 사다 달라 하였는데~~

뚜둥~~!! 덩어리가 없다고 횟감으로 자른것을 사도 되냐는 전화가 왔네요.

그래서.. 둘이서 먹을 정도의 적당양을 사오라 하였어요.

 

[무침] 간단히 상큼하게 먹을 수 있는 연어회 무침

 

헉!! 근디... 이것밖에 없더라.. 하고 내미는 것이.. 다른 생선과 함께 들어 있는~-,,-

그것도.. 이 사이즈 밖에 없었다고 합니다.

 

그래도 평소에 맛짱이 하던대로..얼음까지 덮어서 .. 신선함을 유지하면서 가지고 왔네요.

 

 

마트에서 횟감으로 구입한 연어랍니다.

 

맛짱이 생각해 놓은 것을 만들지 못하고.. 다시 사야겠네.. 하였더니, 자기가 솜씨를 부려 보겠다고 합니다.

그러라 하고는 .. 필요한것만 이야기 하라 하였어요.

 

ㅋ~ 해 놓은 밥으로 초밥을 만들어 준다고 합니다.

 

 

광어와 함께 들어 있는 주황빛의 노르웨이 연어.

 

마트에 당일 입고된 노르웨이산 싱싱한 횟감 연어랍니다.

그 멀고먼 나라에서 한국까지.. 얼마나 오래거릴까?하고 생각을 하시겠지만,

노르웨이 연어는 어획한지 36시간안에 한국으로 와서 1~2일 내에 소비가 된다고 합니다.

 

연어에는 단백질, 지방, 칼슙, 인, 철, 비타민 B1, B2 니아신 등이 균형있게 들어있고

특히 다른 어류에서는 별로 볼수 없는 비타민 A가 풍부하며, 해산물로는 드물게 비타민 D가 들어 있는

대단한 스태미나 식품입니다. (신재용의 음식보감 연어편)

 

 

그래서 옆에서 사진을 찍으면 지켜보았습니다.

 

식탁위에 데쳐놓은 브로컬리 몇개 가져다가 대충 다집니다.

투박한손으로 다지는 모습이 우스워 .. 사진을 찍으면서 킥킥하였네요~~ㅋㅋ

 

 

저녁으로 만들어 놓은 현미밥에 배합초가루와 다진 브로컬리를 넣어 비벼습니다.

 

 

그리고 위생장갑을 끼고.. 한 입에 먹을 정도의 크기로~~

커다란 손으로 잘 뭉쳐지지 않는 현미밥을 조물딱 거리면서 만드는 모습이 얼마나 우스운지~ㅎㅎㅎ

 

 

밥 한공기로 초밥 열개가 만들어 졌습니다.

 

이유인즉슨!! 연어회가 딱 열점~~;;

 

 

연어회에 들어 있는 와사비 밥에 올리고,

 

 

옆지기가 초밥을 만드는 동안.. 맛짱은 표고버섯 소금구이 조금 만들었답니다.

 

 

어느세 연어회를 올리고 다 되었다고 하네요.

 

 

솜씨 완전 좋다고하면서.. 접시에 담았습니다.

 

 

좀 전에 구운 표고버섯과 색감도 좋은 현미 브로컬리 연어초밥을 함께 담았습니다.

 

 

 

현미 브로컬리밥 위에 살포시 올라간 주황빛연어.

그 이름하여 연어초밥. ㅎㅎㅎ

 

 

살짝 구운 표고버섯.

 

 

초밥을 찍어 먹을 와사비간장

 

요래 만들어 놓으니 제법 그럴싸 ..자기 솜씨가 어떠냐고.. 힘주어 말합니다.

솜씨도 짱이고, 맛도 짱이라며 앞으로 자주 만들어 달라고 부탁을 하였네요~^^

 

 

드실때는 요렇게 들어서 와사비간장 조금 찍고..입으로 쏙.

투박한 현미쌀에 파릇한 브로컬리, 고소한 연어의 삼위일체의 어울림 완전 짱입니다.

 

 

ㅋ~ 포도주는 없구.. 선물 들어온

독한 술이라 조금씩 따라 건배~^^

 

둘이서 기분내며 한잔 , 고소한 연어초밥과 함께 맛있게 먹었습니다.

 

 

정말 쉬운 연어초밥. 남편이 만들어 주니 더 맛있는 연어초밥.

 

가끔은 남편분들.. 간단히 만들어 폼나게 차려줄수 있는 연어초밥이니 참고하여 보시고..

특별한날 만들어 보세요. 점수 팍팍!! 완전 짱이랍니다.

 

 

* 이 포스팅은 노르웨이수산물협회 협찬으로 작성하였습니다.

 

 

[참고]♪김치백서-재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음

 

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)

 

 

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