♬ 집중력에 도움이 되는! 고소한, 연근 호박씨전

뿌리 채소인 연근은 
바쁜 현대시대의 피로회복, 숙취제거,비만과 변비, 담석등 성인병에도 효과가 좋고
연근의 폴리페놀이간 성분이 염증의 완화와 지혈 효과가 있고..
정신이 산만할때..정신집중을 높이기 위하여.. 신경의 피로를 풀어주는 주는 역활을 하기
때문에 공부하는 수험생에게도 좋은 식품이랍니다. [참고: 동의보감]

연근은 즙을 내어 꿀을 타거나 과일 과 함께 갈아 마셔도 좋고,
조리를 하여 반찬으로 먹어도 좋답니다.

오늘은 몸에 좋다는 연근과 호박씨 그리고, 마가루를 첨가하여
연근 호박씨전을 만들어 보았어요.
꼭 밥반찬이 아니어도 간식으로도 잘 어울리는 연근호박씨전! 한번 드셔 보세요.^^

◈ 고소한, 연근 호박씨전 ◈

  

호박씨는 기호대로 적당이 준비합니다.
연근은 믹서에 곱게 갈아 주시고, 마가루를 한두수저 수북히 넣어 주신 뒤에

[재료] 연근, 호박씨,마가루,부침가루,당근
          -양은 정확히 적지 않았어요. 준비한 연근에 맞게 가루를 조절하고 조리를 합니다.

 

잘 섞어 주시고, 호박씨는 그대로 넣어주고 당근을 잘게 다져서 넣어 줍니다.

 

반죽이 엉기도록 부침가루를 넣어주시고,
팬에 기름을 두루고 달구어지면 한수저씩 먹기 좋은 크기로 노릇하게 부쳐 줍니다.

* 마가루가 없으면 넣지 마시고, 부침가루대신 튀김가루를 넣어도 됩니다. *
  밀가루를 넣으면 소금을 약간 넣어 주세요.



연근 호박씨전은 연근 마가루의 고소하고 바삭함과
호박씨가 씹히는 맛이 고소하답니다.

아이들 간식으로도 좋고 기호에 맞게 케찹을 찍어 드셔도 된답니다.


고소한 연근 호박씨전 맛 보고 가세요~

오늘에 간식이랍니다..^ㅎ^

 

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감사합니다. 즐거운 요리하세요.

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