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지난주에는 여행을 다녀오고, 어젠 시어머님의 기일~
개인적인 일이 있어 지난주부터 몇일 연속으로 포스팅을 쉬었어요.

걱정하고 궁금해하면 무슨일이 있냐고 물어주시는 분들이 있어 행복했습니다.^^;;
사실! 맛짱도 블로그를 즐겨이 하다보니.. 스스로 생각하기에 거의 중독수준? ㅎㅎㅎ
요리든 여행이야기든 포스팅을 건너 뛰때는 무언가가 허전해요.

비유가 적절하지 모르겠지만..밥먹고 물을 안마신기분?
식후 커피를 안먹은 기분? 마무리가 안되어 무언가를 빠뜨리고 지나가는것 같은 기분이랍니다.
먼저 걱정하며 안부를 물어 주신이웃님께 감사한 마을을 전하면서
오늘에 맛있는 요리를 포스팅합니다.



오늘 올리는 아롱사태두부찌개는 ~
조리가 간단하고, 모양도 소박하지만!
맛은 어디에 내어 놓아도 빠지지 않는맛!
안주도 되고, 반찬도 되는 간단한 요리랍니다.

간간이 있는 봄철황사에도 도움이 되는 요리이니 참고하시고 만들어 보세요.
맛짱이 자신있게 권해 드립니다.^^


◈ 반찬되고 안주되는 돼지고기 아롱사태 두부찌개 ◈



[재료] 아롱사태 350그램, 두부 1모, 새우젓 2~숟가락, 다진마늘 1숟가락반,
          다진생강 2분의1숟가락, 물 3컵, 고추가루(마른고추를 대충 갈은것)

아롱사태는 한 입에 먹기좋은 정도로 자르고,
고추가루는 마른고추는 믹서에 둘둘둘~ 대충 갈아서 씨와 함께 넣어주면 됩니다.

* 마른고추를 갈아서 넣으면 고추가루와는 다른, 알싸한 매운맛이 난답니다.
 


아롱사태에 새우젓, 고추가루(마른고추를 대충 갈은것),다진마늘, 다진생강을 넣고
조물조물 무친뒤에 물을 넣어 준다.(고기가 자작이 잠기도록 물을 넣어준다.)



국물이 바글바글 ~^^

이렇게 끓으면서 국물에 고기의 구수한 맛과 마른고추의 칼칼한 맛이 우러나온답니다.



고기가 익고 국물에 고기맛이 적당히 우러나오면, 두부를 넣고 두부에 간이 배일 정도로 끓여준다.
싱거우면 새우젓을 조금 더 넣으면 된다.

* 새우젓의 간에 따라 들어가는 양이 조금씩 다를 수 있다.



두부에 간이 적당이 배면 대파를 넣어 우르륵~!



정말 쉽지요?

요거이 아롱사태 두부저지라고나 할까요? ㅎㅎ
만들기도 쉽지만! 맛은 정말 짱이예요.



드실때는 뚝배기나 두꺼운 냄비에 담아서 끓인후에 드시면~
다 드시도록 뜨겁게 드실수 있답니다.



완성된 모양은 아주 소박하지만!
아마도 드셔보신 분은
아롱사태 두부찌개의 맛에 반할거예요.

뽀얗고 구수한 맛이 나는 뜨끈한하고 칼칼한 국물!
오돌오돌한 아롱사태와 부드러운 두부!
안주도 되고 반찬도 되는 아롱사태 두부저지랍니다.

맛짱네는 안주로 먹은 것은 아니고, 냉이비빔밥과 함께 먹었어요.
오늘처럼 갑자기 추워진날이나 갑자기 안주가 필요한때 만들어 보세요.
요즘같은 날씨에 딱 알맞는 찌개.. 맛짱이 권해드리는 찌개랍니다.^^

스크랩을 하시려면 --->  ♪ 반찬되고 안주되는 돼지고기 아롱사태두부찌개


▲ 찌개같은 떡볶이   ▲ 배추새우젓찌개   ▲ 갈치감자찌개       ▲바지락순두부찌개  ▲ 강된장찌개

 
▲ 고추장감자찌개    ▲ 콩비지양념          ▲ 김치&된장찌개   ▲소시지섞어찌개      ▲ 청국장찌개



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다 보신후에 부담없이 가지고 가시고, '잘보았다'는 격려의 댓글과 추천 부탁드려요~!!
댓글까지 써 주시면 글을 올리는데 힘이 되는 에너지 충전 가득입니다~^^*
감사합니다. 즐거운 요리하세요.

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  2. Favicon of http://locecookcook.com BlogIcon 러브체인  수정/삭제  댓글쓰기

    맛짱님 올만에 놀러 왔습니당..^^
    손으로 조물조물 무쳐서 끓였으니 손맛까지 더해져서 정말 맛날거 같아요..^^ 쵝오!

    2010.04.02 12:32
  3. Favicon of http://heysukim114.tistory.com/ BlogIcon 저녁노을  수정/삭제  댓글쓰기

    크...맛나것당.ㅎㅎ

    2010.04.02 13:32
  4. Favicon of http://jazz0525.tistory.com BlogIcon 자 운 영  수정/삭제  댓글쓰기

    역시 고추씨가 팍팍 들어가야 칼칼하면서 확 당기겠죵 ㅎ너무 맛나겠어요^
    냠냠먹고 갑니당^^

    2010.04.02 17:19
  5. 아카바  수정/삭제  댓글쓰기

    콜~~
    아롱사태로 찌개한번도 안했봤는데~~
    도전입니다~~

    2012.01.26 21:51
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    오늘은 꽃게장으로 만든 채소 비빔밥 포스팅합니다.

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    박근혜 의원의 대선슬로건인 '내가 꿈꾸는 나라'를 바라보는 네티즌들과 민심의 모습은 서민과 가까울 수 없고, 유신 시대에 활동하며 유신 그 자체였던 박근혜 의원의 꿈이, 과연 평범한 대한민국 국민의 꿈과 같을 수 있느냐는 의견을 많이 내포하고 있습니다.

    2012.11.13 20:50
  16. Favicon of http://smarterpodcasts.com/gooddog/goodDogBlog/?m=200807 BlogIcon outdoor portable dog fences  수정/삭제  댓글쓰기

    미국의 대통령 선거일이 바로 오늘이네요. 쌍둥이 적자, 제조업의 붕괴로 대변되는 미국 경제의 위기를 해결할 수 있는 인물은 과연 누가 될까요? 일부 젊은 유권자들은 인종 문제가 후보자를 선택하는데 있어 크게 영향을 미치지 않을 것이라 말하고 일부 사람들은 마틴 루터 킹 목사가 말한 ‘변화의 시대’가 바로 지금이라고 말하기도 합니다

    2012.11.22 23:40
  17. Favicon of http://spluch.blogspot.com/2007_07_01_archive.html BlogIcon invisible fence collar for sale  수정/삭제  댓글쓰기

    덧// 어제부터 시간나는대로 EXIF정보(추가)랑..제사진 삭제 (ㅠㅠ),,그리고 파폭이랑 IE에서 다르게 보여지는 부분의 글들을 업뎃하고 있는데 그럴때마다 예전 글들이 믹시가 업데이트 된글도 자동으로 등록해주는것 같네요. 믹시 기능이 업데이트된듯..^^
    Krang님만 믹시로 구독해주는것 같아..많이 햇갈릴거 같네요..!!
    참고하시고 즐거운 주말되세요~~~:)

    2012.11.23 00:31
  18. Favicon of http://www.trendhunter.com/trends/flexible-pet-ownership-doggy-timeshares-and-.. BlogIcon best web sites  수정/삭제  댓글쓰기

    높은지는 잘 모르겠습니다. 그저 아내가 마트에 가서 고기라도 사면 잔소리만 해대는 남편이 되어 버렸습니다.

    2012.11.27 20:54
  19. Favicon of http://bobstumpel.blogspot.com/2007/09/web-20-alphatbetical-from-facebook-to.h.. BlogIcon shock collars for dogs reviews  수정/삭제  댓글쓰기

    수 있는 인물은 과연 누가 될까요? 일부 젊은 유권자들은 인종 문제가 후보자를 선택하는데 있어 크게

    2012.12.05 16:54
  20. Favicon of http://www.khomaytinhbang.com/bmorn-v15-890579.html BlogIcon Bmorn-v15  수정/삭제  댓글쓰기

    한국은 여기에 사람들이 아주 친절 없습니다 아름다운 나라 중 하나입니다. 전통 요리와 혁신적인 기술 제품과 인기 한국어, 1 블로그와 의미를 공유 ​​주셔서 감사합니다.

    2012.12.22 13:01
  21. Favicon of http://www206.litado.edu.vn/2012/11/07/cach-tang-chieu-cao-ly-tuong-cho-be-tha.. BlogIcon cach tang chieu cao  수정/삭제  댓글쓰기

    당신은 상단에 못을 쳐서도 부작용없이 전체 물건을 설명하도록 제어, 사람들은 신호를 취할 수 있습니다. 아마도 더 많은 정보를 얻을 다시 것입니다. 감사

    2012.12.23 04:57

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