오도독 오도독, 여름철 효자 밑반찬 오이지볶음

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오도독 오도독, 여름철 효자 밑반찬 오이지볶음

맛짱 2012. 7. 4. 08:04

오이지들 담그셨나요? 맛짱은 올해는 패스하려고 큰맘멈고 있어요. ^^

지난해 것이 안즉 몇개남아 있어서 .. 다먹고 조금씩있는 짱아치들 까지 비우려고,

올해 오이지는 패스하고, 계속하여 냉장고 비우기에 돌입을 하였답니다.

장보러가지 않고 냉장고에 있는것만 먹어도 몇달은 너근히.. 아휴~~ 언제 이렇게 가득채워졌는지..

저 스스로가 놀라고 있답니다. 오늘도 역시 냉장고 비우기의 일환으로~ㅎㅎㅎ

작년에 남았던 오이지를 꺼내어 밑반찬을 만들었답니다.

무침이 아닌 볶음으로 만들어도시락 반찬으로 넣어주었고요.

두어끼 밑반찬으로 잘 먹었답니다~^^

해서 오늘의 도시락 반찬은 냉동고에 있는 동그랑땡, 호두멸치볶음, 오이지볶음에 ~

사과와 양상추, 적상추로 만든 샐러드 한그릇이랍니다.

* 오늘부터는 그동안에 밀린 도시락 정리와 스페셜도시락? 포스팅 들어갑니다. ^^

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)

◈ 오도독 오도독 입맛 찾아주는 오이지 볶음 도시락 ◈

[재료]오이지 5개, 다진마늘 2분1숟가락, 홍고추, 파 , 미강유 1숟가락반, 깨소금

오이지는 주로 빨갛게 양념을 하여 먹는것이 주고지만, 때론 하얗게~ㅎㅎ

무침이 아닌 볶음으로 만들어도 맛있답니다.

만드는 방법은 간략하게, 아래에 적었습니다.

1. 오이지는 동그랗게 썰어서 찬물에 담구어 짠물을 뺀뒤에 꽉 짜준다.
2. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 채를 썰고 파도 비슷한 모양으로 썬다.
3. 1의 오이지에 마늘과 기름을 넣고 무친후 홍고추를 팬에 볶아준다.
4. 3의 오이지가 다 볶아지면 파를 넣은후에 섞어주고 불을 끈뒤에 깨를 뿌려준다.