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12월에 들어.. 연말 모임이 많아서 그런지..
만들어 놓으면 폼나는 ..등갈비 요리를 찾는분이 많은것 같아요.

등갈비나 등뼈는 만들 놓으면 아주 푸짐해요.
반찬은 물론, 안주로서 역활도 충분히 하는 초대요리랍니다.

조리를 하여 놓으면.. 맛도 좋아 인기를 차지하는 메뉴중에 하나인 등갈비 요리를 모아 보았습니다.
총 8가지! 참고하여 보시고. 즐거운 요리하세요. ^^

★ 요리제목을 클릭하면 자세한 조리과정을 볼 수 있습니다.

♪ 담백하고 부드러운 등갈비조림]

[재료]흑돼지등갈비 700그램, 칠리맛허브솔트 1차스푼, 유자맛술 3숟가락
[조림장] 간장 5숟가락, 매실청 5~6숟가락, 물 2컵, 다진마늘 1숟가락

* 칠리맛 허브솔트가 없으면..소금, 후추가루, 마른고추1개(고추는 압력솥에 함께 넣고 조리한다.)
   유자맛술은.. 일반 맛술로 대신해도 됩니다.

               ♧               ♧               ♧               ♧               ♧               ♧   

♪ 폼나는 튀김요리, '등갈비 튀김강정' 

[재료]등갈비 1500그램, 허브맛솔트 3분의1숟가락,
         허브가루와 매운 고추가루(마른고추를 대충 다져서 사용) 1~2숟가락
         생강술 3~4숟가락, 올리브유 3숟가락, 튀김가루 3분의2컵,전분가루 3분의1컵
         포도씨유

[양념] 생강맛술 2분의1컵, 간장 2~3숟가락, 굴소스 2~3숟가락, 올리고당 3숟가락, 설탕 2숟가락,
          레몬즙 2숟가락, 마른고추 (매운고추) 2~3개


* 개인의 입 맛이 싱거운분은 3숟가락으로 양념을 하면 됩니다.
  허브가루가 없으면 그냥 매은홍고추를 칼로 대충 굵게 다져서 넣으면 되고, 생강술이 없으면
  생강즙과 청주를 대신합니다.

* 오늘 등갈비 튀김은 조금 매운맛을 내기위해 매운 홍고추를 넣었어요.

               ♧               ♧               ♧               ♧               ♧               ♧  

♬ 밥을 부르는 맛, 매콤한 고구마 등뼈찜

[재    료] 등뼈 3500그램
[삶을 때] 물 곰솥 반정도, 된장 1국자( 양3분의2컵 정도의 양-데칠때), 마른고추 3개

* 레시피를 보고 혹시나 간장의 양을 계산하기 어려울때는 ...
  양념의 국물을 간을 보았을때.. 본인의 입 맛에 조리전 간의 세기가 국 정도의 간이면,
  조리를 한 후의 간이 적당 해진답니다,

[양념장] 시판용 배쥬스 1.5리터, 양파청 1컵,
             간장 2컵~(심심한정도의 간이니 ..개인의 기호에따라 간장을 가감하세요.)
             다진생강 2숟가락, 마늘 2통,  청주 1컵, 감초 2~3잎, 마른고추 5개,
             다진파 (2대이상), 후추가루

* 마른고추와 감초는 돼지고기의 냄새를 잡아주는게 도움이 된답니다.
감초는 너무 많은양을 넣으면 단 맛이 감하니 적당량을 넣어주세요

              ♧               ♧               ♧               ♧               ♧               ♧ 

 ♬ 밥을 부르는 맛, 매콤한 고구마 등뼈찜

[재료]등뼈 1560그램,

[양념장] 간장 6~8숟가락, 고추장 6숟가락, 고추가루 3~4숟가락, 아주 매운맛소스 3~4숟가락, 마늘 10쪽 다져서
             참기름 2숟가락, 매실청 2분의1컵, 배즙 2봉지, 양파즙 3붕지, 생강즙 5숟가락, 다시물(or물) 7~8컵
             대파 2뿌리, 생강 , 홍고추 3개, 후추가루

               ♧               ♧               ♧               ♧               ♧               ♧   

♪ 때론, 집에서도 폼나게 먹자~! 등갈비찜 오븐구이

[재료] 등갈비 2근반, 간장 3분의2컵,배쥬스(캔 2개), 양파청 2분의1컵, 다진마늘 2숟가락,
          설탕 1숟가락, 맛술 2분의1컵, 생강즙 2숟가락, 다진파 1 숟가락, 참기름 6숟가락,
          목초액 1~2차스푼(없으면 안 넣어도 되요. 넣으면 훈제바베큐 맛이 난답니다.)

** 단 맛은 양파청으로만 내어도 맛있어요.

               ♧               ♧               ♧               ♧               ♧               ♧       

♪ 까칠한 입 맛을 되찾아 주는! 묵은지 등갈비찜

[재료] 등갈비 1340그램(간장 3~4숟가락, 생강즙 1숟가락, 청주 5숟가락,양파즙 2분의1컵,
배쥬스 2분의1컵,양파청 3~4숟가락, 다진마늘 1숟가락, 다진파 1숟가락,참기름, 후추가루,
마른홍고추2개) 배추김치 2분의1포기~1포기(참기름 1숟가락), 설탕 3분의~2분의1숟가락,
멸치육수  5컵, 두부 1모 

               ♧               ♧               ♧               ♧               ♧               ♧     

♪ 쫀득한 등갈비 알감자찜 드세요~^^*

[재료]등갈비 1350그램,
         간장4분의3컵(심심한 정도이니 짜게 드시는분은 간장의 양을 늘리세요),
         청주2분의1컵, 양파청2분의1컵(or 매실청),양파즙 2분의1컵,
         다진생강, 다진마늘, 물엿 2수저(or설탕1숟가락), 포도씨유2수저, 후추가루
         참기름 , 매실캔 1, 알감자(탁구공보다 조금 작은크기) 20개정도 ,
         브로컬리 1송이, 당근 

[등갈비 데칠 때..] 물 1.5리터, 소주 1컵, 마른고추 2개

** 맛간장을 사용하시려면..맛간장 1컵에 진간장 3분의1컵을 넣으면 더 맛있어요.

               ♧               ♧               ♧               ♧               ♧               ♧  

♪ 뜨끈한 묵은지 등갈비 감자탕

★ 요리제목을 클릭하면 자세한 조리과정을 볼 수 있습니다.

★ 스크랩을 하시려면--->♪ 폼나고 푸짐한 등갈비 & 등뼈 요리 8가지

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  1. Favicon of http://shinlucky.tistory.com BlogIcon shinlucky  수정/삭제  댓글쓰기

    오호 등갈비 강정이 튀김강정이 가장 떙기는군요 ㅋ

    2010/12/19 18:02
  2. Favicon of http://junke1008.tistory.com BlogIcon mami5  수정/삭제  댓글쓰기

    등갈비로 여러가지를 변신시켜 넘 맛나겠어요..
    난 왜 저리 못만드는지..^^;;
    하여간 부지런 해야혀~~^^
    등갈비찜은 한번 만들어 보고싶네요..^^
    맛짱님 한주도 행복한 시간 이시길요..^^
    그동안 모니터 고장으로 쉬었어요..^^

    2010/12/20 22:17
  3. Favicon of http://www.zcodesysteminfo.com/ BlogIcon zcode system  수정/삭제  댓글쓰기

    담백하고 갈비의 구수한 맛이 제대로 우러 나왔고요.

    2012/04/03 22:48
  4. Favicon of http://wysiwygwebsitebuilder.net/ BlogIcon masters in public administration online degree  수정/삭제  댓글쓰기

    는 굴 많이 드시고, 건강한 계절 맞이 하세요.

    2012/04/12 15:19
  5. Favicon of http://blessedbejulia.com BlogIcon 스텔라  수정/삭제  댓글쓰기

    무슨?

    2012/04/27 12:11
  6. Favicon of http://ipad-applications.neiia.com/article/257/dropbox-vs-spideroak/ BlogIcon dropbox review  수정/삭제  댓글쓰기

    알렉 로스가 유별나면서 능력 있는 IT 전문가라는 사실은, 민주당 경선에서 오바마에게 패한 힐러리

    2012/09/30 16:49
  7. Favicon of http://awkwardturtled.blogspot.com/2009_06_14_archive.html BlogIcon invisible fence cost installation  수정/삭제  댓글쓰기

    지어 잘 때에도 아이들과 놀면서, 밥을 먹으면서도 오늘 포스팅의 구조는 어떤

    2012/10/24 20:31
  8. Favicon of http://www.baycitizen.org/blogs/culturefeed/dog-therapy-usf-finals/print/ BlogIcon invisible fence wireless  수정/삭제  댓글쓰기

    자세한 내용을 들어 본 적이 없어요. I 방문자의 증가 번호를 믿습니

    2012/11/22 15:50
  9. Favicon of http://mydogfinn.blogspot.com/2007/08/skybark-dog-and-people-bar.html BlogIcon electric fence for dogs  수정/삭제  댓글쓰기

    높은지는 잘 모르겠습니다. 그저 아내가 마트에 가서 고기라도 사면 잔소리만 해대는 남편이 되어 버렸습니다.

    2012/11/27 21:35
  10. Favicon of http://eideias.nu/2007/05/ BlogIcon invisible fence batteries do it yourself  수정/삭제  댓글쓰기

    은지는 잘 모르겠습니다. 그저 아내가 마트에 가서 고기라도 사면 잔소리만 해대는 남편이 되어 버렸습

    2012/12/06 16:54
  11. Favicon of http://www.khomaytinhbang.com/sp-an-tuong/google-nexus-7-3g-32gb-1287480.html BlogIcon google-nexus7-32G  수정/삭제  댓글쓰기

    한국은 온 방문자는 또한 김치 등 몇 가지 요리 체험을하고 싶어하는 맛있는 요리의 독특한 다양한 나라입니다 ... 그 외에 한국이 우리에게 가치있는 블로그와 정신을 공유 주셔서 감사합니다, 기술 나라, 맛 있었어.

    2012/12/25 18:45
  12. Favicon of http://cachlamdep.asia BlogIcon cach lam dep  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 기사

    2013/01/24 18:11
  13. Favicon of http://singaporehotel.mobi BlogIcon Singapore hotel  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 기사

    2013/01/24 18:11
  14. Favicon of http://menstyle.asia BlogIcon men styles  수정/삭제  댓글쓰기

    그 맛이었고,이 정보를 공유 주셔서 감사합니다

    2013/01/24 18:23
  15. Favicon of http://healthymeal.asia BlogIcon healthy meal  수정/삭제  댓글쓰기

    이것은 바로 가장 중 하나를 선정되었습니다. 야생 킹스 타의 추종을 불허합니다. 하하하

    2013/01/28 12:38
  16. Favicon of http://xeoto.asia BlogIcon xeoto.asia  수정/삭제  댓글쓰기

    모든 요리는 매우 맛있습니다.

    2013/01/28 16:54
  17. Favicon of http://womenstyles.asia BlogIcon Womenstyles  수정/삭제  댓글쓰기

    감사합니다

    2013/02/01 11:57
  18. Favicon of http://hairsalons.asia BlogIcon hair salons  수정/삭제  댓글쓰기

    이 게시물을 공유 주셔서 감사합니다. 이 블로그를 사랑 해요. 그것은 사용자가 맛있다 좋은 음식과이 음식을 조리 데 도움이

    2013/02/18 17:52
  19. Favicon of http://sixsenses.asia BlogIcon six senses  수정/삭제  댓글쓰기

    이 게시물을 공유 주셔서 감사합니다.

    2013/02/18 17:53
  20. Favicon of http://jobapplication.asia BlogIcon job application  수정/삭제  댓글쓰기

    ….맛있는!...

    2013/03/05 16:10
  21. Favicon of http://www.travelsingapore.biz BlogIcon Travel Singapore  수정/삭제  댓글쓰기

    한국 음식의 맛

    2013/03/08 16:24
  22. Favicon of http://www.thamdinhgia.biz BlogIcon tham dinh gia  수정/삭제  댓글쓰기

    간단하지만 맛있는 영양

    2013/03/08 16:24
  23. Favicon of http://howtogainweight.asia BlogIcon how to gain weight  수정/삭제  댓글쓰기

    위로 아래에서 두 번째 요리, 나는 매우 깊은 감명을 받았습니다, ​​멋진 프리젠 테이션, 자료는 매우 조화로운 심플하면서도 세련된 봐

    2013/03/12 11:29
  24. Favicon of http://phutungxemay.biz BlogIcon phu tung xe may  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 해 주셔서 감사합니다
    share: phu tung xe may - hon da
    xam lop - dau nhot

    2013/03/17 23:21
  25. Favicon of http://phutungxemay.biz BlogIcon phu tung xe may  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 해 주셔서 감사합니다
    share: phu tung xe may - hon da
    xam lop - dau nhot

    2013/03/17 23:25
  26. Favicon of http://mypham.us BlogIcon my pham  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는 튀김 갈비와 매력적인. 단백질의 높은 영양가 음식. 특별 달콤한 신 갈비 맛입니다. 공유 주셔서 감사합니다.

    2013/03/18 18:11
  27. Favicon of http://travelthailand.biz BlogIcon travel thailand  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는 튀김 갈비와 매력적인. 단백질의 높은 영양가 음식. 특별 달콤한 신 갈비 맛입니다. 공유 주셔서 감사합니다.

    2013/03/18 18:11
  28. Favicon of http://dinhduongtreem.gov BlogIcon dinh duong tre em  수정/삭제  댓글쓰기

    맛있는 튀김 갈비와 매력적인. 단백질의 높은 영양가 음식. 특별 달콤한 신 갈비 맛입니다. 공유 주셔서 감사합니다.

    2013/03/18 18:12
  29. Favicon of http://healthy.gov.vn BlogIcon healthy  수정/삭제  댓글쓰기

    이 요리를 요리하려면 꼼꼼하게입니다

    2013/03/21 16:32
  30. Favicon of http://healthy.gov.vn BlogIcon xay dung dan dung  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 음식 만 소모 너무 많은 시간 및 자료

    2013/03/21 16:32
  31. Favicon of http://healthy.gov.vn BlogIcon thoi trang nu  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 주셔서 감사합니다

    2013/03/21 16:33
  32. Favicon of http://chocanh.biz BlogIcon cho canh  수정/삭제  댓글쓰기

    ... 난 정말 좋아 …

    2013/03/21 17:47
  33. Favicon of http://vanphongchothue.us BlogIcon van phong cho thue - thue van phong  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 해 주셔서 감사합니다

    2013/03/27 23:34
  34. Favicon of http://nhachothue.us BlogIcon nha cho thue - cho thue nha - thue nha  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 해 주셔서 감사합니다

    2013/03/28 00:04
  35. Favicon of http://vieclamlonghung.gov.vn BlogIcon viec lam - tuyen dung  수정/삭제  댓글쓰기

    공유 해 주셔서 감사합니다

    2013/03/28 02:06

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