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름에 자주 만들어 먹는 시원한 샐러드 .. 토마토 마리네이드를 만들었습니다.

이번에는 감귤을 넣고.. 직접 기른 생바질을 넣어 만들었더니 더 맛있네요.



땀을 식혀주고, 피로 회복에 도움이 되는 감귤 토마토 마리네이드 자세한 포스팅 들어갑니다.




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◈ 감귤 토마토 마리네이드



[재료] 대추방울토마토 16개, 소금 3분의1차스푼, 백후추가루 약간,

하우스감귤1~2개, 바질 3~4잎, 파슬리가루, 레몬즙 1숟가락~, 다진양파 3숟가락, 양파가루 3분의2숟가락~ ,

마늘가루 2분의1차스푼, 올리브유 1숟가락



[샐러드] 대추방울토마토 치킨 마리네이드 샐러드



맛있는 토마토는 마리네이드 양념을 하기 위하여 껍질을 벗겼습니다.

 


* 방울토마토위에 +(열십자)로 칼집을 내고, 소금을 약간넣은 끓는 물에 굴린뒤에~

얼음물에 담구어 줍니다.

 

 

찬물에 담구었던 방울토마토는 칼집을 낸 곳이 일어나 있는데요.



껍질을 잡아 당기면 술술 벗겨집니다.

껍질을 벗긴, 야들야들한 대추방울토마토랍니다.

 

[쥬스] 내몸에 맞는기특한 해독주스/건강주스

 

 

먼저 소금과 후추로 밑간을 하여주세요.



밑간을 하여 냉장고에 넣어 두었습니다.

저녁에 만들면 덥기에.. 낮에 만들어서 시원하게 냉장고 넣어 두었습니다.



토마토 껍질은 이만큼.. 아까운 생각에 다른 것으로 이용을 하려다가..

다른일이 많아서.. 뒤로 쳐지고... 그냥 버렸습니다.


[같은 재료 다른 소스- 밥을 줄여주는 식전샐러드 베이비채소 닭살 샐러드 ]


시원해진 토마토를 꺼내기 전에  양념을 준비하였습니다.



화분에서 꽃까지 피워가며 무럭무럭 자라고 있는 바질입니다.

큰잎으로 몇잎 따다가 잘게 썰었습니다.



냉장고에서 달콤한 하우스 감귤을 꺼내어~



껍질을 벗겼습니다.



재료 준비가 다 되면.. 시원해진 토마토를 꺼냈습니다.



토마토, 감귤을 한꺼번에 넣고~

양념으로 다진바질, 건조 양파가루, 건조 마늘가루, 레몬즙, 올리브유를 넣어주세요.



재료를 모두 섞어주면 완성입니다.



바질향이 코끝을 스치는 것이 참 기분좋은 토마토 마리네이드랍니다.


토마토 손질만 하여 냉장고에 넣어두면.. 먹기전에 휘리릭 만들어서 먹을수 있는 시원한 샐러드랍니다.





간은 조절하여 간식으로 드셔도 좋고, 고기나 생선요리를 먹을 때 곁들여도 잘 어울리고~

치즈가 있으면 같이 곁들여 드셔도 참 맛있답니다.


가벼운 한끼 식사로도 완벽합니다. ^^



감귤이 없으면 토마토만 넣어서 만들어도 맛있답니다.


[샐러드] ♬ 피로를 푸는데 도움되는, 시원한 토마토 샐러드


위에도 적었지만, 토마토 마리네이드 간단히 만들어 시원하게 먹을 수 있는 샐러드예요.
먹고나면 포만감이 있는 과일&채소 토마토라 다이어트 샐러드 이용을 하여도 좋답니다.

그냥 드셔도 좋고,
각종 요리와도 잘 어울리는 샐러드, 쉽게 만들어 냉장고에 시원하게하여 드셔 보세요.
요즘처럼 더운 여름, 갈증 해소에도 도움이된답니다.

 

피로를 풀고 소갈증을 다스리며 음식 맛을 나게하는 비타민 c의 보고 감귤

토마토는 비타민 C, B1, 인, 칼륨,구연산, 사과산등을 함유하고 있어서,
더위를 먹었을때나 목이 저주 말른 사람에게도 효과가 있답니다.(참고, 동의보감)



부드럽고 촉촉한 토마토와 감귤이 바질향과 잘 어울리는 샐러드.

더위에 지쳤을때 한 접시 먹으면 더위가 날아가고.. 속이 든든해지는 건강한 샐러드랍니다.




[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)

 

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)





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