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기온이 내려가니.. 추울때 먹는 먹거리들이 많이 나오고 있네요.

해조류의 하나인 파래도 ..추운 계절이 제 철인데요. 마트에 가서 보고 반가워 한팩 집어 왔네요.



무채를 넣어 뚝딱 만들어 먹는 건강 반찬 파래무침입니다.



[참고] 면역력강화에 도움주는 채소 - 깻잎 * 깻잎 요리모음


[참고]체력을 보강하고 풍을 다스리는 표고버섯요리

[참고]♪김치백서-재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음



간단하게 뚝딱! 향긋한 파래무침 



한팩에  파래 뭉치 3개가 들어 있습니다.

중량은 재보지 않았는데.. 거의 비숫하지 않을까 하는 생각입니다. ㅎㅎ



[재료] 무 400그램, 파래 1팩, 죽염 3분의2숟가락, 다진마늘 1차스푼, 3배식초, 배실청


요즘 채소 값이 좀 비싸지요. 반짝 세일하는 무를 구입하였어요.


* 무대신 오이를 넣어 무침을 하여도 좋습니다.


무채는 채칼을 이용하여 다진마늘과 죽염으로 간을 하여 버무려 놓았습니다.



파래를 씻는 동안 절여진 상태입니다.


파래는 체에 쌀바가지에 넣어 문질러 주신후에 체에 받쳐 여러번 헹구어 주세요.



물기를 꽉 짠 파래를 무채에 넣은 후에..



3배 식초, 매실청을 넣고, 젓가락을 이용하여 훌훌 털면서 섞어줍니다.


[부침] 통밀을 넣어 만든 감자 파래전(금연에 도움이 되는 음식 3)


무치면서 간을 조금씩 넣어가며 맛을 보면서 입맛에 맞게 무쳐 주시면 됩니다.

(청양고추 얇게 썰어 넣어도 맛있어요~)



삼삼한 간으로 무침을 한후에 깨소금 넉넉히 넣어 주시면 완성입니다.


[뚝딱~!!] 금연에 도움이 되는 음식-연근파래무침


파는 넣치 않아도 됩니다.



서너끼 먹을 양이 만들어 졌네요.


[무침] 파래 무침/파래 간장무침


가능하면 삼삼하 간으로 양념하여 부담없이 드시면 됩니다.





무와 파래는 ..담배 니코틴 제거, 성인병 예방에도 도움이 되지만,

요즘 현대의 병이라 불릴만큼 주위에서 많이 접하는 우울증에도 도움이 된다고 합니다.


[무침] 무공해 웰빙반찬, 상큼한 매생이무침


아무쪼록.. 건강한 먹거리로 만든, 제 철 식재료 음식 많이 드시고..

아프신분들이 없었으면 좋겠습니다.^^





[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)





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