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수능일 Day-3일이 되는 날입니다. 시험일이 다가올수록 더 긴장이 될덴데요.

수능생 학부모도아니것만 ..  맛짱까지 마음이 이상하네요.

시험과는 관련이 없는 저도 이러한데.. 당사들과 부모님들은 얼마나 긴장이 될까요?

아무쪼록 마음 잘 추스리는 날들이 되시길 바라면서..수험생에 도움이 되는 도시락 포스팅 시작합니다.


[2016년 11월7일 첫번째]수험생도시락/수능도시락-된장국,새우볶음,브로컬리무침,고사리



매일 매일 도시락 준비를 하는 분들이야 수험생 도시락 반찬을 준비하는 것이 별것도 아닐수 있지만..

요즘 같이 학교급식으로 도시락을 잊고 사는 분들에게.. 오랜만에 도시락 준비를 하기에는 ..

고심 아닌 고심을 할것 같

아서 준비하였습니다.


수험생 도시락이라고 특별히 다를것은 없답니다.

너무 과하지 않게..평소에 잘 먹는 음식으로 준비를 하

는 것이 제일 좋은 방법인듯합니다.

엄마의 정성과 사랑이 들어간 집밥 반찬, 도시락을 준비하여 주세요.

2016년 11월 16일 수

능시험을 보는

수험생을 위한 도시락 준비.

도시락은 소화에 무리가 없고, 혈액을 맑게 해주어 두뇌 회전에 도움이 되는 반찬들로 구성을 해 보았답니다.

오늘은  두번째 도시락이고, 앞으로 일주일간 수험생

을 위한 도시락 포스팅 하겠으니,

참고하여 보시길요~^^

[참고]감기예방에 좋은 생강 일년내내 먹는 법


[요리의기초] 배추 한 포기, 알차게 먹기위한 보관법

[참고]♪김치백서-재료고르기/김장*사계절

김치&김치요리모음


◈ 수험생도시락/수능도시락 - 감자국,멸치볶음,파래무침,표고버섯조림 ◈

(부담없이 먹을 수 있는  멥쌀반,찹쌀반 찹쌀콩밥)



오래 동안 준비한 시험을 치르기 위하여 수험생은

긴장과 스트레스가 많은 날이기도 한데요.


평소에 잘 먹는 반찬들 중에..긴장 완화에 조금이나마 도움이 되는 음식으로 준비를 하였답니다.



밥은 찹쌀과 멥쌀을 반반 섞고, 양질의 단백질이 들어 있는 서리태 검은콩을 넣어 밥을 지었습니다.

찹쌀이라 긴장한 시험날 먹어도 소화에 도움이 되고, 밥을 지을때는 소금 조금 넣어 주시는 것 잊지 마세요.

(멥쌀 1컵반, 찹쌀 한컵반, 콩, 천일염 1차스푼)


콩은 두뇌활동에 좋은 레시틴이 듬북 들어 있는 콩은 수험생은 물론 연세드신분의 치매예방에도 좋답니다.


그냥 먹어도 맛있는 찹쌀 콩밥이랍니다.

멥쌀과 찹쌀을 반반 섞어 적당히 찰기가 있답니다.


도시락에 들어가는 밥의 양은 평소에 먹는 양을 가늠하여 넣어 주세요.

도시락에 담았던 밥을 공기에 덜어보니.. 생각보다 밥이 많이 들어 가네요.


*********************************


먼저 국물반찬으로 양파 감자국을 만들었습니다.

맛짱네 한끼정도 먹을 양입니다.

 

감자의 비타민 C는 전분으로 둘러싸여 있어서 열을 가해도 잘 파괴되지 않는답니다.

비타민 c가 들어 있는 감자에 양질에 단백질인 콩밥과 어우러져 스트레스감소에 조금이나 도움이 되는 감자국입니다.


[재료] 감자 4개, 멸치다시물 1리터, 양파 3분의2개, 다진마늘 2분의1숟가락, 죽염, 파


감자와 양파는 멸치 다시물에 넣고 끓인후에 다진마늘을 넣고,

감자가 익으면 죽염으로 간을 하고 파를 조금 넣어 마무리 하였습니다.



삼삼한 간으로 만들어 건더기를 넉넉히 담아 넣어 주세요.


*********************************


가을이 제 철인 표고버섯입니다.

버섯은 어느 버섯이든간에 건강에 도움이 되는 식품입니다.

평소에도 버섯 반찬 자주 만들어 드시길요. ㅎㅎ



표고버섯은 단백질과 가용성 무기질소물 및 섬유소를 함유하고 있고, 맛을 내는 성분은 5-구아닌산 나트륨이며,
독특한 향기의 주성분은 레티오닌입니다. 저칼로리 식품이며 비타민 B군의 중요한 공급원입니다.


체력을 보강하고 풍을 다스리는 표고버섯요리


영양소 대사에 필요한 비타민, 무기질을 함유하고 있어 포도당 공급에 도움을 주는 버섯입니다.^^



생표고버섯의 밑둥을 자른후에 재빨리 세척을 하고, 버섯 기둥까지 잘라주세요.


버섯의 크기에 따라2~4등분을 하면 되는데요. 버섯을 조리하면 반이상 크기가 줄어드니..

줄어들 크기를 감안하여 적당히 잘라 주시면 됩니다.


[재료] 표고버섯 중간사이즈 10개, 간장 1숟가락반, 조청 2분의1숟가락, 참기름 2분의1숟가락,

다진마늘 1차스푼, 다진파, 깨소금


냄비에 양념을 넣고 잘 섞은후에~!



 

자른 표고버섯을 넣고 양념이 골고루 잘 묻도록 하고, 뚜껑을 덮은 후에 약한불에서 가열을 합니다.

김이 오르면 뚜껑을 열고 휘리릭 섞고, 깨소금을 뿌리면 표고버섯 장조림 완성입니다.






요긋은 얼마 안되는 양이랍니다. 반찬으로 넣고..

다른 반찬들이 삼삼하여.. 혹시나 반찬이 모자랄까 싶어서 노란무 무침도 몇개 넣었습니다.


[참고]호박물&단무지무침


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파래 무침은 여러번 포스팅 하였는데요.

파래를 체에 받쳐 세척을 하고, 무생채 양념을 한후에 자른 파래를 넣어 무치고..

맛을 보고, 깨소금으로 마무리하면 됩니다.



파래는 알카리 식품으로 풍부한 영양분이 체질개선과 변비를 예방하여주고,

해조류는 피로회복, 두뇌활동능력에 도움을 준답니다.


 


멸치 아몬든 범벅입니다. 크린베리도 조금 넣어서 색감을 주었답니다.


[볶음] 촉촉하고 고소한 아몬드 멸치볶음


칼슘이 풍부한 멸치에 철분 함유량은 별로 높지 않지만 단백질과 무기질이 풍부하고 미량의 비타민류가 철분의 흡수를 돕고,

산소를 뇌로 공급하는데 도움을 준답니다. ㅎㅎ


체력보강에 최고, 칼슘의 보고 멸치와 기억력집중에 도움이 되는 아몬드의 만남 멸치아몬드범벅.



한번 먹는다고 어찌어찌 한다는 것은 아니지만..

평소에 먹는 반찬들 중에서 나름대로 열심히 구성을 하여 수험생 도시락 반찬으로 만들어 보았네요.



사과 2쪽, 단감 2쪽. 부담이 없는 양이고, 먹기 좋게 깍뚝 썰기하여 담았습니다.

집에 있는 다른 과일을 담아 주셔도 됩니다.



여기까지가 미리 만들어 본.. 수헙생 도시락 두번째 포스팅입니다.



도시락과 중간에 마실 물이나 따뜻한 차. 달달한 초코릿 간식을 함께 준비하여..

중간에 출출하거나 목이 마를때 마실수 있게 해 주세요.


(물은 개인의 기호에 맞게 찬물이나 따뜻한 물을 선택하여 준비를 하시면 됩니다.)


위에 사진은 예전에 보온 도시락의 음식이 덜 식으라고 은박지 주머니를 겹으로 사용했던 것입니다.


도시락을 보온 도시락이지만.. 조금 덜 식으라고..ㅎㅎ

뽁뽁이와 은박지로 한번 더 여며서 싸면 훨씬 도움이 됩니다.



[수능도시락 모음][추천] 수능도시락/수헙생도시락/죽도시락


긴장감으로 소화기능이 떨어지는 수능일.

되도록이면 소화에 부담을 주지 않으면서도 든든한 도시락을 준비하는것이 포인트이니,

너무 요란하지 않게 .. 아이가 좋아하는 스타일에서 소화가 잘 되는 음식으로 준비를 하시면 될 것 같습니다.

 

[떡] 합격기원 견과류 찹쌀떡


미리 만들어 본 수험생 도시락.

수능일 도시락 준비하는데 도움이 되기를 바라고,

 수험생 여러분 모두 모두 화이팅 하시길요.


 



* 수험생도시락/수능일도시락은 일주일간 계속됩니다.

 

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

 

 


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