♪ 집에서 만들어 먹는 맛있는 간식! 돼지고기 야채핫바

5월은 가정의 달! 사랑의 달이지요.
다른달과는 달리 연휴도 길고.. 상대적으로 가족들과 함께하는 시간도 길어지게 되지요.
가족들이 모인날 .. 함께 모여 만들어 먹으면 좋은 간식 이랍니다.


그 이름하여 모양도 가지가지~!
집에서 만드는 맛있는 간식, '돼지고기 야채핫바'랍니다.

맛있는 핫바에 다져진 야채가 듬뿍 들었어요.
아이나 어른이나..건강을 위하여 핫바도 야채와 함께 먹게하여 주세요.^^

◈ 집에서 만들어 먹는 맛있는 간식! 돼지고기 야채핫바 ◈



[재료] 돼지고기 (비계가 없는 부분으로 ) 한근, 슬라이스치즈
          - 소고기 다짐육을 섞으면 더 맛나요.^^
[고기양념] 간장 2~3숟가락(액젓과 반반씩 넣어도 되요),
                허브솔트 2분의1숟가락, 다진마늘,
                생강즙 2숟가락,양파청 3숟가락
                달걀노른자 1개,  찹쌀가루 2분의1컵

** 고기에 기름이 많으면 .. 핫바를 익혔을 때 크기의 변화가 많이 차이난답니다.
만든 크기를 유지하려면.. 기름기가 없는고기를 사용하고, 찹쌀가루를 넣어주세요.
               
분쇄기가 없으면.. 손으로 치대어 찰기가 생기도록 고기 반죽을 합니다.

      

[야채양념] 양파 1개, 홍피망 2개, 당근 3분의1개 - 잘게 다져서 팬(소금,후추가루)에 볶는다
                부추 한 줌  - 0.5센치정도의 작은 길이로 자른다.
               
[소스] 간장 2~3숟가락, 맛술 3숟가락, 다시물 6숟가락,
          설탕 1숟가락, 물엿 2분의1 숟가락~, 미강유 1숟가락, 생강즙 2숟가락
          (위에 핫바 반정도를 조릴 수 있는 소스의 양)

** 위에 고기양념은 고기가 심심한 정도의 간이고,
파는 넣지 않아도 됩니다. 부추가 없으면 파를 다져 넣습니다.

고기는 분쇄기를 이용하여 입자가 안보일 정도로 곱게 갈아서 준비하고,
잘게 다진 양파,당근,홍피망은 약간의 소금과 후추가루를 뿌려 볶아서 식힌다.

볶은 야채가 식으면 부추와 함께 양념한 고기에 넣고 잘 섞어줍니다.



야채가 잘 섞은후에 달걀노른자와 찹쌀가루를 넣고 잘 섞이도록 한 뒤에 ..
개인의 기호에 맞게 핫바 모양을 만들어 준다.

     

요 과정도 아이와 함게하면 너무나도 재미난 과정이랍니다.
모양은 내맘대로 핫바를 아이들과 함께 만들어 주세요.,

반죽을 만들어 놓고.. 아이들에게 만들고 싶은 모양을 만들어 보라고하세요.
웬만한 게임은 저리가라랍니다..ㅎㅎㅎ

맛짱은 동그란모양, 시중에 파는 핫바처럼 긴모양..세모모양
오른쪽은 샌드위치에 넣을 용도로 넓고 큰사각모양으로 만들었답니다.

돼지 고기 한근이면 꽤 많은 양이 나와요.
그냥 간식으로 먹자면,,5~6명이 드실정도의 양이랍니다.

* 만들때는 위생장감을 끼고해야 손에 덜 붙붙고,
  장갑이 없으면 손에 기름을 약간 바른후에만들어주세요.



모양을 만든 돼지고기야채핫바는 팬에 기름을 두루고 달구어지면..
너무 세지 않은불에서 둥굴리며 익혀줍니다.

** 치즈를 얹여서 드실 핫바는 완전히 익혀주시고,
소스에 조려줄 핫바는 팬에서 모양이 흩트러지지 않느정도만 익히면 됩니다.



어느정도 익으면 한 김이 나간뒤에 소스양념이 끓으면 핫바를 넣고..
소스를 뿌려가며 윤기나게 조려줍니다.

** 소스에 조릴때는 개인의 입 맛에 맞추어 달콤한 데리야끼소스나,
핫소스등을 선택하여 조려주고, 핫바양념의 간에 세기에 따라 소스간장양을 가감하여
양념을 하면 됩니다.



다 조려지면.. 꼬치를 꽂아 접시에 담아줍니다.



가운데는 완자모양핫바는 팬에서 완전히 익힌후에 소스에 조리지 않고..
식기전에 치즈를 얹었어요.



요것은 세모와 동그랑땡 모양의 핫바예요.

완자모양 핫바는 한 입에 쏙들어가는 크기이고.. 나머지는 완자의 3~4배이상의 크기랍니다.
모양과 크기는 만든사람의 기호에 맞게 만들어주시면 됩니다.

돼지고기야채핫바는 정말 든든한 간식!!!
사 먹는것과는 비교가 되지 않는 ..엄마의 정성과 사랑이 담긴 핫바랍니다.^^



맛이요??
ㅎㅎ 당근 짱이지요.
야채를 곁들이면 더 맛있어요. ^^

오늘도 맛짱의 맛난블로그에 들려주신 ..사랑하는 울 님들
오신김에 맛있는 오늘에 간시 핫바 드시고 가세요.

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