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가끔 잡채가 먹고 싶을때가 있는데요~

재료 도 여러가지가 필요하고 손이 많이 가는..메뉴중이 하나고,

조리가 번거롭다는 이유로 여간해서는 안만들게 되더라고요.

 

그런데.. 먹고싶은 장사를 못이기나요? ^^;;

먹고 싶은 마음에.. 집에 있는채소를 이용하여 무지 아삭한 콩나물 채소잡채를 만들었답니다.

 

 

잡채는 모든구색을 다 갖추어야 한다는 고정관념을 버리는 그런 잡채이니

참고하여보시고 즐거운 요리하세요.

 

 

◈ 간단히 만드는 콩나물 채소 당면잡채 ◈

 

 

 

 

[재료] 삶은 당면 350그램(간장 2숟가락, 참기름 1숟가락, 후추가루, 설탕 2분의1숟가락)

콩나물 150그램( 들기름, 다진마늘 2분의1차스푼, 볶은소금 1차스푼, 다진파 약간)

양배추120그램, 양파 1개, 피망 1개, 당근약간( 소금, 후추가루), 깨소금, 통깨

 

끓는물에 당면을 삶아 익힌뒤에 채에 건지고,

식기전에 참기름, 간장, 후추가루, 설탕을 넣어서 밑간을 하여 놓는다.

 

 

모든 재료를 채를 썰어 주세요.

당근도 길게 썰어주는데요..작은크기 밖에 없는것이라 그대로 채 썰었답니다.

 

 

콩나물에 양념을 하여 약간 센불에서 국물이 없게 재빨리 볶고 펼쳐식힌다.

 

 

나머지 채소는 양파와 당근을 먼저 볶다가 피망을 넣고 소금과 후추가루를 넣어 섞고~

양배추를 넣은 뒤에 휘리릭~, 불을 그고 적상추를 넣어서 섞어준다.

 

* 양배추는 열에 약하니 재빨리 볶아내고, 적상추는 열에 약하니 섞이는 정도로만 볶는다.

 

 

콩나물과 채소는 펼쳐서 식혀준다.

 

 

볶은 나물과 무친당면을 섞은뒤에 간을 보고 싱거우면 소금으로 간을 하고,

 

 

참기름 한방울 똑~, 깨소금과 통깨를 넣어 마무리한다.

 

 

요거요..결론적으로 이야기를 하면 자투리 채소만을 이용하였는데요~

파프리카등을 넣으면 색이 더 화려하고 이쁘니 참고하여 주세요.

 

 

작은양을 만들었는데요.. 무지 푸짐합니다.

 

가끔 콩나물 잡채를 만들어 먹는데요~

혹여나 좀더 깔끔하게 만들고 싶으면 콩나물 대가리와 꼬리를 떼고 조리를 하면!

무지무지 얌전하고 이쁘답니다. ^^

 

 

낮에 만들었기에... 도시락에 따로 담아두었다가 ~

저녁 식사때 맛나게 먹었답니다.

 

맛짱은 요즘 식사신조 ,, 아시죠?

가능한한 어떤 방법으로든 채소를 많이 섭취하라.. 요거잔아요.

 

이렇게 채소와 콩나물을 한꺼번에 넣어 요리를 하면 ..

자연적으로 채소를 많이 먹게 되고요..

 

삼삼한 간으로 만들면.. 한끼 식사로도 충분하다는거~^^

ㅋ~ 그렇다고 밥을 안먹은 것을 아니구요~~

맛하고.. 맛나게 먹었답니다.

 

 

요거요.. 아삭아삭~~

 

졸깃한 당면과 채소가 어우러져~~,정말 맛나다는 것 ..ㅎㅎㅎ

아삭아삭 씹히는 콩나물 .. 요거 개인적으로 좋아하는 맛이예요.

 

잡채.. 괴기 안넣고, 버섯도 안들어 갓지만.. 콩나물이 맛을 업시켜주고요~

위에 채소만으로도 충분히 맛이 난답니다.

 

[6월 도시락 시작하였습니다.]

매일매일 새로운 사랑가득, 맛짱도시락 모음

 

[3월 도시락] 매일매일 새로운 사랑가득, 맛짱도시락 모음

[4월 도시락] 매일매일 새로운 사랑가득, 맛짱도시락 모음

[5월 도시락]매일매일 새로운 사랑가득, 맛짱도시락 모음

 

 

고구만 전분으로 만든 당면과 넉넉히 넣은 채소* 아삭한 콩나물과의 만남!

 

권하고 싶은 맛이니..혹여나 잡채가 뜬끔없이 먹고싶거나..

아삭한 그 무엇인가가 먹고 싶을 때 만들어 보세요.

맛짱입니다. ^^

 

 

[참고] ♬ 국수*면*수제비 요리모음(63가지)

 

★ 잡채 관련 레시피를 더 보시려면 클릭하세요

 

 

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  1. Favicon of http://blog.daum.net/parkah99 BlogIcon 주리니  수정/삭제  댓글쓰기

    채소만을 넣어서요?
    으음... 그래도 상관 없겠네요.
    왠지 마음부터 갑니다. ㅋㅋ

    2012.06.08 13:32
  2. Favicon of http://www.freenikeshox.com/nike-free-sko-nike-free-run-2-c-8_19 BlogIcon Nike Free Run 2 Norge  수정/삭제  댓글쓰기

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    2012.11.03 18:17
  4. Favicon of http://www.stylestalkerblog.com/ BlogIcon portable fencing for dogs uk  수정/삭제  댓글쓰기

    상을 초월한다. 한신이 동네 불량배들에게 몹쓸 짓을 다 당하고, 바짓가랑이 밑을 기어

    2012.11.08 15:58
  5. Favicon of http://www.fashionsacsoldes.fr/louis-vuitton-pas-cher-c-1.html BlogIcon Sacs louis vuitton pas cher  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 좋은, 다이어트에 대한 기사 주셔서 감사합니다!

    2012.12.06 16:00
  6. Favicon of http://www206.litado.edu.vn/2012/11/07/cach-tang-chieu-cao-ly-tuong-cho-be-tha.. BlogIcon cach tang chieu cao  수정/삭제  댓글쓰기

    귀하의 허가와 함께 좋은 날 붙임성이 게시물과 최신 유지하여 RSS 피드를 얼간에 보자. 감사 한 백만 만족 일을하시기 바랍니다.

    2012.12.19 01:24
  7. Favicon of http://www.khomaytinhbang.com/sysbay/sysbay-mp99-wifi-986087.html BlogIcon MAY TINH BANG  수정/삭제  댓글쓰기

    한국은 여기에 사람들이 아주 친절 없습니다 아름다운 나라 중 하나입니다. 전통 요리와 혁신적인 기술 제품과 인기 한국어, 1 블로그와 의미를 공유 ​​주셔서 감사합니다.

    2012.12.22 12:33
  8. Favicon of http://www.khomaytinhbang.com/sp-an-tuong/google-nexus-7-3g-32gb-1287480.html BlogIcon google-nexus7-32G  수정/삭제  댓글쓰기

    한국은 온 방문자는 또한 김치 등 몇 가지 요리 체험을하고 싶어하는 맛있는 요리의 독특한 다양한 나라입니다 ... 그 외에 한국이 우리에게 가치있는 블로그와 정신을 공유 주셔서 감사합니다, 기술 나라, 맛 있었어.

    2012.12.25 19:01
  9. Favicon of http://www.pro-headphones.com BlogIcon beats by dr dre  수정/삭제  댓글쓰기

    여기에는 훌륭한 게시물이며, 거의 같은 자신을 생각했다. 또 다른 위대한 업데이트입니다.

    2013.01.05 14:40
  10. Favicon of http://www.visaconnect.com/links.html BlogIcon dried milk  수정/삭제  댓글쓰기

    위시스타라는 프로젝트가 있군요... 저도 진작 알았다면 신청해봤을텐데ㅠㅠ
    그래도 앞으로 방송에도 나온다니 방송이라도 꼬박 챙겨봐야겠어요 ㅋㅋ

    2013.01.09 22:02
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    2013.02.04 19:01
  12. Favicon of http://www.oneinhundred.com/Wholesale-personalized-logoed/Piggy-Bank.htm BlogIcon Piggy-Bank  수정/삭제  댓글쓰기

    난 당신의 블로그의 제목을 읽을 때 난 아주 많이 놀라게되었습니다 만, 전체의 블로그를 읽은 후, 제대로 이것을 이해한다. 정말 흥미로운 콘텐츠입니다.

    2013.09.24 12:19
  13. Favicon of http://www.jydha.com BlogIcon jydha  수정/삭제  댓글쓰기

    난 그냥 게시물을 숭배한다는 말을하고 싶었어! 나는 매일 spannerfilms를 읽고 난 중독되고 있어요! 감사합니다 좋은 일을 계속.

    2013.12.05 16:06

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