태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

 

어제가 말복이였지만, 가을의 길목에 서는 입추이기하였답니다.

그래서 그런지.. 이른아침이나 해가 저무는 저녁의 기온이 훨씬 견딜만한 것이 참으로 오묘합니다.

절기가 어찌 이렇게 잘 맞는지.. 조상의 지혜에 다시금 느껴보는 날이였답니다.

 

그렇지만.. 아직도 많이 남은 여름더위이지요~^^

덥지만 조금은 시원하게 보내려도 불을 사용하지 않은 반찬을 만들었어요.

 

 

 

불을 사용하지 않고 전자렌지로 휘리릭~~,

좀 전에 세가지 반찬을간단하게 만들어 냉장고에 넣어 두었네요.

 

그러므로 맛짱은 오늘 저녁 반찬 준비는 끝입니다 ! ^^

 

[참고] ♪ 더운날 시원하게 만들수 있는, 초간단 반찬 3가지

 

 

◈ 더운날 시원하게 만드는 초간단 반찬 3가지 ◈

 

첫번째는 요즘 많이 나오는 가지나물이예요.

찐뒤에 무쳐서 냉채처럼 먹을 수 있게 만들었답니다.

 

 

[재료] 텃밭가지 작은것 5개(시판용 가지 2개 반정도의 분량과 비슷),

집간장 3~4숟가락, 다진마늘 3분의1숟가락, 3배식초 3분의2숟가락~ , 파, 참기름, 깨소금

 

옥상 텃밭에 기른것이라며 이웃에서 가지고 왔습니다.

크기가 시중에서 파는 가지의 3분의 1정도 밖에 안되는 크기입니다.

 

못생겼지만 ~

사랑을 듬뿍받으며 자란 가지예요.

 

 

깨끗이 씻은 가지는 꼭지를 자르고, 반으로 가른다.

(두꺼운 가지는 4번정도 가른다.)

 

 

접시에 펴 담은뒤에 뚜껑은 덮은뒤에 전자렌지에 10분 정도 돌린다.

(전자렌지의 출력수에 따라 약간의 차이가 날 수 있습니다.)

 

 

한 김 나가면 젓가락으로 쭉쭉~~^^

 

 

양념을 넣고 버물버물~

 

* 무침 양념을 넣을때 겨자를 추가하셔도 좋답니다.

 

 

깨소금을 넣어 마무리하고, 냉장고에 넣어서 시원하게 두었다가 먹으면 !

가지나물, 가지무침 냉채가 된답니다. ^^

 

맛짱이 어려서 어머니가 밥솥에 가지를 찐뒤에 무쳐주시던 그 맛을 생각하며 ~

가지무침을 만들었답니다.

 

 

새콤한 맛이 살짝나면서 촉촉한것이~

이 여름에 입맛을 되살리는 가지나물 냉채, 시원하게 두었다가 드시면 더 맛있답니다.

 


 

 

두번째는 애호박나물 들깨가루무침 이랍니다.

 

호박에 이쁜 이름이 붙어 있지요. 요거이 바로 의령에 다녀오면서 농업인대표님께 선물로 받아온것이랍니다.

꽤 많은 양이라 지져먹고, 무쳐먹고, 몇개는 말렸어요. ^^

 

 

[재료] 애호박 1개, 소금 2분의1숟가락~ ,

다진마늘3분의1숟가락, 파, 홍고추채 약간, 해바라기씨유 1숟가락, 들기름, 들깨가루

 

호박은 동그랗게 잘라 채로 썰어서 소금을 솔솔~

5분정도 두었다가 물기를 대충 짜 줍니다.

 

 

다진마늘3분의1숟가락, 파, 홍고추채 약간, 해바라기씨유 1숟가락를 넣고 조물조물~

전자렌지에 넣어서 5~6분정도 돌려줍니다.

 

* 부드러운 호박이 좋으면 시간을 조금 늘려서 돌리고,

무치면서 싱거우면 소금이나 액젓을 넣어 맞춘다.

 

 

펼쳐서 한 김 나가게 한뒤에 들기름과 들깨가루를 넣어서 무치면 완성.

 

 

요거요 팬에 볶은것과는 또 다른 별미예요.

 

호박이지만, 아삭아삭~ 씹히는 맛이 있고요. 들깨가루의 고소함이 잘 어우러집니다.

이따가 밥에 넣어 쓱쓱 비벼 먹고 싶네요~ㅎㅎㅎ

 

 

애호박 한개를 만들었더니 한끼 정도 먹을 양이 만들어 졌습니다.

 


 

세번째는 별 레시피라 할것도 없는 아삭이 고추 무침이랍니다.

 

 

[재료] 아삭이고추 2개, 홍고추채 약간, 저염된장 2분의1숟가락, 고추장 3분의1숟가락

 

아삭하고 촉촉하며 매운맛이 없는 아삭이 고추인데요.

먹을 만치 어슷하게 썰고, 저염된장과 고추장을 넣어서 무치면 됩니다.

 

* 된장에 고추장을 조금 넣으면 된장의 덟은맛을 없애준답니다.

 

다른 양념은 넣지 않아도 되는데~

색감을 주기위에 홍고추채를 조금 넣어 보았어요.

* 좀 더 짭조롬한 맛을 원하는 분은 일반된장을 조금 넣어주시면 되요.

 

 

요렇게 한끼 먹을 분량이 만들졌습니다.

 

아삭아삭~ ㅎㅎ

맛짱이 좋아하는 아삭이 고추 된장무침인데요~

요즘같은 더운여름에 먹으면 정말 도움이 되는 즉석반찬이랍니다.

 

[참고] ♪ 간단한 밥도독, 아삭이고추 멸치된장무침

 

 

이렇게 3가지를 불없이 간단히 만들었습니다.

 

3가지 모두 사진을 찍으면서 만든시간이 한 30분정도가 걸렸을까요?

사진을 안찍으면 아마도 20분정도면 충분하지 않을까 싶네요.

 

 

요즘처럼 더운날을 주부들도 식사 준비를 하려면 더위에 지쳐서 힘이 많이 드는데요~

간단히 시원하게 만들수 있는 반찬들도 많으니 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요.

 

맛짱은 오늘 저녁반찬 준비 다했습니당~~^^

 

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

 

 

제 블로그가 마음에 들면 구독+해 주세요

 

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of https://sophism-travel.tistory.com BlogIcon 무념이  수정/삭제  댓글쓰기

    와~ 더운날에 불 없이도 반찬을 만들수 있으면 좋겟네요~ ㅎㅎ

    2012.08.08 11:20 신고
  2. Favicon of http://hdjungin.tistory.com/ BlogIcon 우리마을한의사  수정/삭제  댓글쓰기

    언제봐도 맛있어 보입니다. 불없이 만들어 더 생생하겠네요!

    2012.08.08 11:28
  3. 온누리  수정/삭제  댓글쓰기

    더운 여름철에 딱일 듯 합니다
    좋은 날 되시고요^^

    2012.08.08 12:41
  4. 동네사람  수정/삭제  댓글쓰기

    대단하십니다!! 프로세요~~

    2012.08.09 07:58
  5. Favicon of http://www.mtbskorrea.com/mbt-tembea-c-60 BlogIcon MBT Tembea Skor  수정/삭제  댓글쓰기

    Rätt outfit ganska avslappnade vit skjorta rida en gul tröja, efter matchas med en svart Slim byxor, mycket vardagligt.

    2012.09.12 17:57
  6. Favicon of http://www.auuggbootsstore.co.uk/http:// BlogIcon UGG Sale UK  수정/삭제  댓글쓰기

    너무 맛 보이는

    2012.11.28 17:46
  7. Favicon of http://www206.litado.edu.vn/2012/11/07/cach-tang-chieu-cao-ly-tuong-cho-be-tha.. BlogIcon cach tang chieu cao  수정/삭제  댓글쓰기

    나는 내가 여기에 새로운 물건을 많이 알려드립니다 약간의 확신! 다음에 대한 행운을 빕니다!

    2012.12.19 00:57
  8. Favicon of http://www.khomaytinhbang.com/novo/novo-mw07-3g-1089767.html BlogIcon MAY TINH BANG  수정/삭제  댓글쓰기

    음식뿐만 아니라 잘 알려진 기술 제품과 한국 한 국가. 1 처음 시도하는 데 사용 한 번 희망과 희망, 첫 번째 블로그와 흥미를 공유 ​​주셔서 감사합니다

    2012.12.22 12:16
  9. Favicon of http://before-and-after-weightloss.com BlogIcon weight loss before and after  수정/삭제  댓글쓰기

    블로그에 새 글을 등록하였습니다. 반찬되고 요리되는 아삭하고 고소한 불고기우엉볶음

    2012.12.30 09:00
  10. Favicon of http://www.hla7.com/vb BlogIcon منتديات حلا الترك  수정/삭제  댓글쓰기

    http://www.hla7.com/vb منتديات حلا الترك
    http://www.hla7.com/vb حلا الترك
    http://www.hla7.com/vb منتديات
    http://www.hla7.com يوتيوب حلا الترك
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=52 صور سيارات 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=51 صور رياضية 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=50 صور تصاميم 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=48 اغاني بدون موسيقى 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=47 مسلسلات تركية 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=46 مسلسلات رمضان 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=45 كلمات الاغاني 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=44 يوتيوب 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=43 العاب 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=39 صور حب 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=38 صور مضحكة 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=37 صور بنات 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=36 صور 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=35 ازياء شباب 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=34 ملابس 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=33 تسريحات شعر 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=32 مكياجات 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=30 اخبار
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=29 اناشيد 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=25 اثاث 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=24 توبيكات 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=23 مطابخ 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=22 قصص 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=16 ازياء فساتين 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=15 برامج 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=14 جوالات 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=13 رمزيات خلفيات جلاكسي 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=12 رمزيات خلفيات ايفون 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=11 رمزيات خلفيات بلاك بيري 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=6 اغاني حلا الترك بدون موسيقى 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=5 اغاني حلا الترك 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=4 صور حلا الترك 2013
    http://www.hla7.com/vb/forumdisplay.php?f=2 اخبار حلا الترك 2013
    http://www.hla7.com/vb/sitemap.php خريطة المواضيع
    http://www.hla7.com/vb/sitemap/index.php خريطة الاقسام
    http://www.hla7.com/vb/external.php?type=rss2 ار ار اس
    http://www.hla7.com/vb/sitemap/index.php الارشيف

    2013.02.02 20:17

BLOG main image
♬맛짱의 즐거운 요리시간♬
본 블로그(matzzang.net)에 있는 모든 사진은 맛짱에게 저작권이 있는 사진입니다. 저작자의 허락을 받지 않은 무단사용을 금지합니다. (발견시 법적조치) 문의: rainbow_21@hanmail.net
by 맛짱

공지사항

카테고리

즐거운 요리시간 (1985)
매일매일도시락 (56)
맛짱요리모음집 (24)
맛짱 이야기 (50)
즐거운 요리 (362)
행복한 요리 (347)
살림 이야기 (64)
멋있는 요리 (18)
맛있는 요리 (261)
폼나는 요리 (372)
체험단 & 리뷰 (245)
다이어트음식 (12)
사는 이야기 (152)

달력

«   2019/07   »
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Statistics Graph

♬맛짱의 즐거운 요리시간♬

맛짱's Blog is powered by Tistory. / Supported by TNM Media.
Copyright by 맛짱 [ http://www.ringblog.com ]. All rights reserved.

TNM Media
맛짱's Blog is powered by Tistory. Designed by Qwer999. Supported by TNM Media.