태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

올여름 같은 더위는 예전에 없었던 그런 더위가 아니였었나싶어요.

지금은 평년기온이라 살만하지만, 정말 힘든 날들이였습니다.

 

여름에 맥을 못추는 맛짱에게는 더욱 힘든날들~

입맛이 한결같았던 맛짱이였지만 올여름에는 입맛이 뚝 떨어져 한참을 고생하였답니다.

 

그 덕분에 밥이 아닌 시원한 음식 냉면, 국수 아니면 부담없이 먹을 수 있는 누룽지 등등 ~

밥이 아닌 음식을 많이 먹었던것 같아요.

 

 

 

그 중에 비빔냉면과 물냉면을 참으로 많이 먹은것 같은데요~

먹을때마다 냉면무가 아쉬워 따로 만들어 넉넉히 올려서 먹었답니다.

 

예전에 소금에 절여서 하던 방식을 달리 국물을 따로 만들어 양념을 하였는데요~

냉면무는 냉면뿐만이 아니라 국수나 밥반찬으로도 잘 어울리고요~

볶음밥이나 라면 등과 함께 먹어도 맛나답니다.

 

 

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

 

◈ 새콤달콤 상큼한 냉면양파무 ◈

 

 

[재료] 무 500그램, 물 4컵(재료가 잠길정도의 양), 천일염 1숟가락,다진생강 3분의1숟가락,

고추가루 1숟가락반, 다진마늘 2분의1숟가락, 3배식초, 유기농 설탕 4~5숟가락, 양파 작은것 2개

* 좀 더 단맛이 필요한사람은 설탕의 양을 조절하면 됩니다.

무를 2센치 정도의 두께로 동그랗게 자르고 최대한 얇게 저며썬다.

 

 

양파는 작은것으로 골라서 얇게 저며 썬다.

 

 

 

이렇게 무와 양파가 준비가 되면 양념을 준비해주세요.

 

 

면보자기에 양념을 넣은뒤에 물에 풀어주세요.

 

조물조물 양념과 고추가루 색이 나오도록 주물러 색을 만들고,

3배 식초로 입맛에 맞게 신맛을 조절한뒤에 무와 양파를 담은 그릇에 부어주세요.

 

 

국물을 잘박하게 담은뒤에 냉장고에 넣어두면 됩니다.

 

[ 절여서 만드는 냉면무 레시피 참고]

 

이렇게 두그릇이 만들어졌답니다.

 

 

양파도, 무도 간이 잘배어서 새콤달콤 상큼합니다.

 

 

비빔냉면에도 넉넉히 넣어서 쓱쓱 비벼주시고요~^^

 

 

물냉면에도 얌전히 올려주세요~ㅎ

넉넉히 넣어 비벼 먹으면 새콤달콤한 맛에 입맛이 싹 돌아답니다.

 

 

국수나 볶음밥 스파게티 등등의 곁들이 반찬으로도 안성맞춤인 냉면양파무.

고기와 먹으면 깔끔해 지는 냉명양파무.

 

만들어 놓으면 식탁위에 감초 역활을 하는 반찬.

올 여름 맛짱의 입맛 도우미가 되엇던 효자반찬.

오늘은 그냥 냉면무가 아닌, 냉면양파무랍니다. ^^

 

 

[참고]♪김치백서-재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음

 

 

제 블로그가 마음에 들면 구독+해 주세요

 

댓글을 달아 주세요

  1. 온누리  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 방법 하나 배워갑니다
    냉면을 해먹을 때 꼭 시도를 해보아야겠네요^^

    2012.08.20 12:47
  2. Favicon of http://www.mtbskorrea.com/mbt-sandaler-c-50 BlogIcon MBT Sandals  수정/삭제  댓글쓰기

    Svart hur att matcha det? Personlighet-Martin stövlar stil Fashionabla kvinnor är viktigt, särskilt under hösten och vintern kläder.

    2012.09.12 17:58
  3. Favicon of http://www.uggsbootsonshop.co.uk/ BlogIcon Uggs Boots on Sale  수정/삭제  댓글쓰기

    나는 물건이 유형을 읽을 사랑 해요. 내가에서 가져 좋은 매력적인 정보는 .. 정말 좋은 기사를 게시 주셔서 감사합니다

    2012.12.28 12:22
  4. Favicon of http://before-and-after-weightloss.com BlogIcon Before and after weight loss  수정/삭제  댓글쓰기

    블로그에 새 글을 등록하였습니다. ♬ 느끼함을 잡아주는 새콤달콤 고소한 콘샐러드

    2012.12.30 08:57
  5. Favicon of http://www.frniketn2013.eu BlogIcon nike pas cher  수정/삭제  댓글쓰기

    당신은 평생 기억합니다. 도착 홈에 당신은 당신의 동료들과 관측 경험의 기능과 아웃을 공유 할 수 있습니다.

    2013.04.23 12:02

BLOG main image
♬맛짱의 즐거운 요리시간♬
본 블로그(matzzang.net)에 있는 모든 사진은 맛짱에게 저작권이 있는 사진입니다. 저작자의 허락을 받지 않은 무단사용을 금지합니다. 문의: rainbow_21@hanmail.net
by 맛짱

공지사항

카테고리

즐거운 요리시간 (1989)
매일매일도시락 (56)
맛짱요리모음집 (24)
맛짱 이야기 (50)
즐거운 요리 (363)
행복한 요리 (348)
살림 이야기 (64)
멋있는 요리 (18)
맛있는 요리 (262)
폼나는 요리 (373)
체험단 & 리뷰 (245)
다이어트음식 (12)
사는 이야기 (152)

달력

«   2019/10   »
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
Statistics Graph

♬맛짱의 즐거운 요리시간♬

맛짱's Blog is powered by Tistory. / Supported by TNM Media.
Copyright by 맛짱 [ http://www.ringblog.com ]. All rights reserved.

TNM Media
맛짱's Blog is powered by Tistory. Designed by Qwer999. Supported by TNM Media.