태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

쫀득한 마늘쫑볶음

즐거운 요리/사계절 반찬 2014. 3. 31. 08:09 Posted by 맛짱 맛짱

드디어 서울에도..햇 마늘쫑이 눈에 보이기 시작을 하네요.

아직은 저렴하지 않지만.. 반가운 마음에 마늘쫑 한단을 사가지고 왔네요.

수입과 비교를 해 보면.. 채가 좀 짧지만, 맛은 완전 다른 마늘쫑이랍니다.

 

 

 

이것저것 넣어서 만든 것이 아니고, 마늘쫑만 가지고 조리를 해 보았답니다.

쫄깃하니 잡쪼롬.. 제대로 밑반찬이 되는 마늘쫑볶음 자세한 포스팅 들어갑니다. ^^

 

 

 

[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)

[참고]♬ 중금속 배출(황사)에 도움되는 요리 레시피 모음 

 

 

쫀득한 마늘쫑볶음

 

 

[재료] 마늘쫑 100그램, 소금약간, 간장 2숟가락, 조청 1숟가락반, 깨소금

 

마늘종 반단인데요, 못먹을 부분을  다듬어 내고 중량을 재어 보았더니 100그램 정도가 나옵니다.

요즘 나오기 시작한 마늘쫑은 마디도 질기지 않아 마디까지 다 먹어도 좋습니다.

 

 

 

사진처럼 ..마늘쫑  끝 부분은 잘라내고, 5센치 정도의 길이로 잘라 조리를 하면 됩니다.

 

 

 

 

팬에 기름을 두루고 마늘쫑과 소금을 넣어 달달달 볶아주세요.

너무 세지 않은 불에서 마늘쫑의 수분이 나오면서 .. 마늘쫑이 익도록 합니다.

 

마늘쫑 색이 변하고, 표면이 살짝 쪼끌거릴때 까지 볶은 후,

간장과 물엿을 넣고 볶아주세요.

 

 

양념히 완전히 없어질때까지 볶아주면.. 쫄깃한 마늘쫑 볶음 완성입니다.

 

 

한 김 나간 후..마무리는 깨소금으로~ㅎ

 

기호에 맞게 새우, 멸치, 오징어 등등을 넣어 주셔도 좋지만,

이렇게 마늘쫑으로 만으로도 아주 맛있는 밑반찬이 만들어 진답니다.

 

 

작은 그릇에 채워 졌는데요~

 2~3끼 이상 먹을 분량이랍니다.

 

먹고 난 뒤에 바닥에 있는 마늘쫑 볶음에서 나오는 간장은.. 밥을 비벼 먹으면 아주 맛있습니당.ㅎㅎ

(그 간장은 완전 맛간장이라 하여도 손색이 없답니다.)

 

 

색은 다소 어둡지만요, 개인적인 입 맛에, 맛은 아주 그만이랍니다.

 

마느쫑이 이제부터 나오기 시작을 하였으니,

쫄깃하고 맛있는 햇마늘쫑 볶음 참고하여 보시고 즐요하세요. ^^

 

 

 

 

더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다

    ▲마늘쫑우엉        ▲마늘쫑오징어외4       ▲간장짱아치         ▲ 마늘쫑오징어롤전

 

 

 

▲마늘쫑튀김       ▲마늘쫑돼지고기       ▲마늘쫑오징어채       ▲마늘쫑꼴뚜기    

 

 

[참고]♬ 봄철 춘곤증에 도움되는 봄나물 10가지

 

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

 

 

 

제 블로그가 마음에 들면 구독+해 주세요

  


 

댓글을 달아 주세요

BLOG main image
♬맛짱의 즐거운 요리시간♬
본 블로그(matzzang.net)에 있는 모든 사진은 맛짱에게 저작권이 있는 사진입니다. 저작자의 허락을 받지 않은 무단사용을 금지합니다. 문의: rainbow_21@hanmail.net
by 맛짱

공지사항

카테고리

즐거운 요리시간 (1990)
매일매일도시락 (56)
맛짱요리모음집 (24)
맛짱 이야기 (50)
즐거운 요리 (363)
행복한 요리 (348)
살림 이야기 (64)
멋있는 요리 (18)
맛있는 요리 (262)
폼나는 요리 (374)
체험단 & 리뷰 (245)
다이어트음식 (12)
사는 이야기 (152)

달력

«   2020/10   »
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
10-25 11:12

♬맛짱의 즐거운 요리시간♬

맛짱's Blog is powered by Tistory. / Supported by TNM Media.
Copyright by 맛짱 [ http://www.ringblog.com ]. All rights reserved.

TNM Media
맛짱's Blog is powered by Tistory. Designed by Qwer999. Supported by TNM Media.