진달래 유부초밥/ 청양고추 유부초밥

주말 잘 보내셨는지요? ㅎㅎ

맛짱은 동네에 핀 벗꽃을 만끽하며 .. 사진도 찍고, 유산소 운동도 하면서 보내고,

저녁에는 아이가 사온 유부로 유부초밥을 만들었는데요.

어제 만든 유부초밥은 .. 색다른 별미로 만든 유부초밥들이랍니다.

봄이 느껴지는 진달래 유부초밥과 청양고추를 넣어 만든 매운뷰부초밥(청양고추 유부초밥)을 만들었답니다.

그냥 만들어 먹는 초밥과는 달리 별미 유부초밥, 자세한 포스팅 들어갑니다. ^^

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◈ 봄이 담긴 진달래 유부초밥/ 중독성 있는 청양고추 유부초밥 ◈

 

[재료]시판용 국산콩 유부 3~4인분, 밥 4공기,

양념소고기 100그램(간장 1숟가락, 참기름, 후추가루, 다진마늘, 다진파, 설탕 약간씩)

당근 약간, 양파, 진달래 1줌, 청양고추 3개.

진달래는 지인이 꽃차를 만들얼 보라고 보내준 것을 다듬어 손질을 한것이고,

오른쪽 소고기는 양념된 소고기랍니다. 지난번 떡잡채를 만들때 양념을 하였는데요.

[떡] 퓨전식으로 간단히 만드는 진달래화전

양이 좀 많아서 일부를 덜어서 냉동을 하였던것을 100그램 정도만 꺼내어 잘게 썰었습니다.

당근과 양파를 잘게 썰었고, 소고기를 먼저 볶다가 당근과 양파를 넣어 볶아 주었습니다.

* 양파는 수분이 많으니 적당량을, 당근은 많이 넣으면 초밥이 깔깔하니 적당량을 넣어 주세요~ㅎㅎ

유부는 국산콩으로 만든 시판용 조미 유뷰입니다.

조미된 국물을 대충 짜고 유부만 준비를 해 두면 됩니다.

밥은 5분도미 쌀로 만든것이고요, 시판용 유부에 들어간 배합초와 후리카게도 넣고,

맛짱이 볶아놓은 재료도 같이 넣어 비볐습니다.

기본으로 비벼 놓은 상태입니다. 요대로 주먹밥을 만들어 먹어도 맛있습니다.

 

여기서 부터는 별미초밥 재료입니다.

청양고추를 잘게 썰어 , 기름을 넣치 않은 냄비에 살짝 볶았습니다.

볶을때 소금은 넣는등 마는등.. 한꼬집만 살짝 뿌려서 볶은후에 식혀 주시고,

위에 비빈밥을 덜어서 같이 비벼 주세요.

 

여기는 기본으로 비빈 밥을 덜어 손질해 놓은 진달래를 넣어 가볍게 섞었습니다.

[떡] 퓨전식으로 간단히 만드는 진달래화전

기본으로 비빈것고, 청양고추가 들어간것, 진달래를 넣은것,

3가지를 만들어 주먹밥을 만들어 놓았습니다.

요것은 맛짱이 추가로 볶음을 한 재료를 넣어 배합초에 비빈밥 입니다.

유부를 벌려서 적당히 넣어 주시면 됩니다.

알록달록 식감이 동하는 색감입니다.

매운맛이 절로 나는 청양고추 유부초밥.

선명한 보라색이 눈에 들어오는 주먹밥.

유부에 넣으면 눈으로 먼저 먹게 되는 진달래 유부초

밥이 만들어 집니다. ^^

첨에는 도시락으로 구성을 하려고 했는데.. 운동을 하고 난후에 만든것이라..

좀 피곤하여 .. 만들어 접시에 담았습니다.

한접시에 담아 보니 눈으로 먹어 즐겁고, 입으로 맛을 느끼니 행복합니다.

드실때는 와사비 간장 살짝 찍어 드시면 더 맛나요.

[밥] 상큼한 사과가 들어간 현미 유부초밥

일반 베이직은 아~! 유부초밥에 뭐가 더 들어 갔구나.. 하는 느낌이고요.

청양고추가 들어간 매운 유부초밥은 매콤한 맛이 입맛을 자극하는 것이 더 먹고 싶은 충독성이 있네요.

봄이 담긴 진달래 유부초밥은 .. 울님들이 포스팅을 보는 느낌 그대로~ㅎㅎㅎ

눈으로 먼저 먹게 되는 봄향기 유부초밥입니다.^^

유부초밥 한판 만들어 특별한 시래기로 만든 무청 시래기 된장국과 같이 먹었답니다. ^^

[국] 구수한 시래기 된장국

아름다운 꽃들이 만발하는 봄날입니다.

봄향기 만끽하시고, 건강 잘 챙기는 날 되시길 바랍니다.

어제 찍은 개나리 입니다.

노란 개나니 꽃말이 '희망'입니다.

야호님들 모두 희망찬 날들이시길요~^^

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[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)