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어제 먹고 남은 단호박이 있어서 단호박 케이크를 만들었습니다.

케이크라고 적지만  NO밀가루,NO설탕,NO버터.

간단한 재료로 전자렌지에 4분만 돌리면 되는 간단조리입니다.




어찌 만드는지 자세한 포스팅 합니다.



[참고]혈액을 깨끗하게 해주는 무/무와 무청 시래기요리모음

 

 

 

◈ 단호박 케이크(NO밀가루,NO설탕,NO버터) ◈

[재료] 달걀1개, 미니 단호박 찐것 3분의2개, 토핑재료는 개인 옵션.


달걀 흰자만 머랭을 쳐 주세요.

* 머랭 달걀흰자에 설탕을 조금씩 넣어 가며 세게 저어 거품을 낸 것


거품기를 이용하여 머랭을 만들어 주세요.


요즘은 날씨가 추워서리..ㅎㅎ

베란다에 나가서 머랭을 만들언

아주 잘 만들어 집니다.


단호박에 남겨 놓은 노른자 섞어 주시고,


[참고]군고구마 & 구운 단호박



머랭친 흰자를 넣어 주세요.


재료가 잘 섞이게 대충 섞어 주시고,


적당한 용기에 넣어 줍니다.


토핑은 각자 집에 있는 재료를 이용하시면 되고,

없으면 안올려도 됩니다.



전자렌지 용 뚜껑을 덮어 주세요.


전자렌지용 뚜껑이 없으면 랩으로 덮고, 구멍을 내어 주셔도 됩니다.


전자렌지에 넣어 4분!

600와트에서 4분이니,

와트수가 높은 전자렌제에서는 시간이 덜 걸립니다.

돌려가면서 시간을 조절해 주세요.

눈으로 어찌 확인하나 걱정이신분들은.. 전자렌지에 돌리면서 상태를 봐 주세요.

전자렌지에 돌리면 1~2분정도가 지나면 부하고 부풀어 올랐다가,

아래로 내려온답니다. 그러면 완성입니다.


한번만들어 보면서 시간을 측정하고 기억하였다가 다음에 만들때 그 시간 만큼만 조리를 하면 됩니다.



유리그릇이라 많이 뜨껍습니다.

전자렌지에서 꺼낼때는 장갑을 끼고 조심해서 꺼내세요.


측면을 보면 내용물이 그릇사이에 공간이 살짝 있답니다.



엎어서 쏟아도 쏙 !ㅎㅎ

그릇에서 아주 잘 빠진답니다.



다시 뒤집으면 이런 모양입니다.



먹기 좋은 크기로 잘라 담아내면 됩니다.



만들자 마자 따끈하게!!


ㅋ! 사진이.. 그래도 보여 드립니당~ㅎㅎ

사이사이 단호박 껍질이 들어 있어서 씹는 식감도 좋습니다.


혹시나 껍질의 식감을 싫어 하시는 분은 껍질을 제거하고 만드시면 됩니다.


NO밀가루,NO설탕,NO버터! 빵을 만들때

들어가는 3가지가 하나도 안들어 갔지만, 폭닥한 느낌이 아주 좋습니다.


맛이 자극적이지도 않아서 더 좋은 단호박 케이크입니다.



단호박의 은은한 맛과 향이 그대로 느껴지는 단호박케이크.


밀가루나 기름에 조심해서 드셔야 하는 분들 참고하시고,

달갈과 단호박으로만으로 간단하게 만들어 지니 한번 만들어 보세요.


요래 맛난 단호박은 오렌지 주스나 커피와도 아주 잘 어울리네요~^^




[요리tip] 정월대보름 약식, 압력솥으로 쉽게 만들기


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