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맛짱이 블로거를 하면서 부러워 하는 블러거가 글을 논리적으로 잘 쓰는 블로거랍니다.
글 잘쓰는 블로거를 보면서.. 어찌하면 저런글이 나올수 있을까??
마냥마냥부러워하다가.. 읽어보고는 추천 한방 누르고..슬그머니 나온곤한답니다.

맛짱은 요리 블로거이다. 요리블로거 이다보니..
대다수의 포스팅이 일상적인 이야기가 들어간 요리레시피랍니다.
요리포스팅은 거의.. 주변에서 일어나는 이야기를 그대로 글로 적으면 요리수다를 적는데~
말주변도 없고, 오타에..조사도 틀리고..가끔은 양념을 한가지씩 빼 먹기도 하고...ㅎ

이렇게 실수 투성이인 맛짱에게.. 박씨아저씨님은! <편견>이라는 주제관련의 글을 릴레이주자로 받아 다음글을
적어달라고 하시네요. ㅋ 이런난감스러운 일이~ 글만 잘 쓴다면야.. 보란듯이 멋지게 쓸텐데..~^^;;
이렇게 주절이주절이 많은 글을 쓸 줄 알았다면!
진즉이! 부모님 말씀 잘 듣으면 공부 더 열심히 할 것을~ㅎㅎㅎ

어찌꺼나 넘어온 바톤을 무시할 수 없어 ..무엇을 적어야 하나??하면 주방을 둘러 보았어요.
굳세게 요리 관련하여 편견을 적으려고..ㅎ
어제 1+1으로 구입을 하여 묵은지를 넣고 꽁치통조림찜을 만들어 먹고 남은
한개의 꽁치 통조림이 눈에 들어오네요.

꽁치는 반찬으로만 먹어야 한다??
이것도 편견이다. 좋다! 흐~ 고정관념이가??
어찌꺼나..편견을 버리고 생각을 하자!

그럼? 꽁치를 이용한 햄버거를 만들어 보기로 했어요.
비리지 않은 흰살생선으로 가스버거는 만들어 보았지만,
비린맛이 강한 등푸른 생선으로 만들어 볼 생각을 하지 않았었답니다.

OK~! 오늘은 맛짱 맘대로 만드는 편견타파 꽁치버거다~

◈ 두뇌활동에 좋은 꽁치버거[수험생 아이의 간식] ◈
  

[재료] 꽁치 통조림 1캔,
          양파 1개, 마늘 1통 - 잘게 썰어서 볶아 식힌다.
          다진마늘 2분의1숟가락(양념을 한때 넣어서 무친다.)
          생강가루 1숟가락, 허브솔트 2분의1숟가락, 후추가루약간,
          빵가루(식빵 1개 반 갈아서 준비)
          부추 한줌이 좀 안되는 양(엄지와 검지로 사이에 들어가는양이 한줌)

         
          상추, 양파, 키위, 머스터드소스, 크림치즈or 슬라이스치즈

팬에 기름을 두르고 잘게 썰은 마늘을 펼쳐넣어 완전히 익힌후에 양파를 넣고 볶은뒤에 양파가 숨이 숙으면
불을 끄고 식혀준다.



갈아놓은 꽁치에 다진마늘, 양념, 빵가루를 넣고 골고루 섞이게 하고
잘 섞어서 뭉쳐지면.. 부추를 쫑쫑 썰어 넣은뒤에 섞어준다.

* 생선 패티 반죽에 넣은 양파, 마늘, 허브솔트, 생강가루, 부추는 꽁치의 비린맛을 감춰주는 역활을 한답니다.



패티반죽이 다 만들어지면 항균위생장갑을 끼고 모닝빵에 들어갈 정도의 크기로 패티를 만들어 준다.



먼저 동그랗게 만들어 납작하게 만든다.



꽁치 통조림 1캔과 함께 들어간 재료를 합하면 모닝빵에 들어가는 패티가 10~11개 정도의 양이 나온답니다.



팬에 기름을 두르고 약한불에서 은근히 익혀준다.

* 여러번 뒤집으면 패티의 모양이 부서질수도 있으니 은근히 익혀 한두번만 뒤집어 주며 익혀준다.

 

꽁치 패티가 익는동안 양파와 키위를 저면 썰고, 모닝빵을 가로로 잘라 크림치즈를 발라준다.



크림치즈가 없으면 마요네즈를 바르고 슬라이스 치즈를 반으로 잘라 넣어도 됩니다.



모닝빵 위에->크림치즈or마요네즈-> 상추-> 꽁치패티 ->양파 -> 머스터드소스-> 키위 -> 모닝빵 순으로
보기좋게, 먹기좋게 올려 꽁치 미니버거를 만든다.

올리는 순서는 개인에 기호에따라 바뀌어도 괜찮습니다.



모닝빵이 호두가 들어간 호밀빵이라 색이 까무잡잡합니다.



혹시나 싱거우면 케챂을 뿌려 드셔도 좋습니다.



한캔으로 만들었는데.. 정말 푸짐한 양이 만들어 졌어요.
숫자적으로는 많아 가족들이 골고루 먹을 수 있는 양이 만들어 졌답니다.

건강 호밀빵에 호두까지 콕콕  박혀있는 모닝빵에
생선패티와 양파, 키위~ㅎㅎ

그 맛은 어떨까요? 꼭 반찬이 아니어도 꽁치를 맛있게 먹을수 있다는 거!
완전 성공입니다. 식성이 좋은 맛짱네 가족들이라 그런지 이런맛은 처음이야~를 외치며 
한사람에 두어개씩! 잘 먹었답니다.

혈관건강에 좋은 불포화 지방산과 두뇌활동에 도움을 주는 DHA, 혈전을 방지하는 EPA, 오메가 3 ,비타민 칼슝이
풍부하게 들어 있는 꽁치! 시험을 보는 아이의 간식이연답니다.


ㅋ 아니징! 맛짱네 가족이 모두 맛있게 먹은 간식이였답니다.



편견이라는 주제를 넣어 멋진글을 맛있게 적고 싶었는데!
ㅎㅎ 맛짱은 편견타파를 생각하며 꽁치버거를 만들어 보았네요.
그런데 적고보니.. 고정관념을 버린글이 되어 버린듯! ㅋ
마구 헷갈립니당~^^;;

에긍~~ 지송합니다.

스크랩을 하시려면 --->♬ 두뇌활동에 좋은 꽁치버거[수험생 아이의 간식]

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▲ 새우튀김 버거        오징어버거          ▲  불고기 버거       돈가스버거       ▲  호밀빵 참치버거   


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  2. Favicon of http://kumdochef.tistory.com BlogIcon 검도쉐프  수정/삭제  댓글쓰기

    요리로 편견 타파하기~ 멋진데요! ^^
    맛짱님의 솜씨로 태어난 꽁치버거~ 맛있게 보고 갑니다.

    2009.07.01 20:37
  3. ^^  수정/삭제  댓글쓰기

    아이디어가 참 좋네요. 꽁치를 반드시 밥 반찬이 아닌 버거의 고기용으로 쓴다... 대단하신 것 같습니다. 이건 개인적인 생각일 뿐이지만 맛을 가지고 평가한다면, 그렇게 맛있지는 않을 것 같아요. 꽁치의 약간 비릿한 맛도 느껴질 것이고... 건강식으론 참 좋을 것 같음. 잘 보고 가요~

    2009.07.01 21:08
  4. Favicon of http://boksuni.tistory.com BlogIcon 복돌이  수정/삭제  댓글쓰기

    꽁치보니...꽁치통조림이....^^
    예전에 캠핑다닐때 꼭 지참하던 꽁치통조림으로 각종 찌개가 아....생각나네요...
    감솨^^

    행복한 내일 되세요

    2009.07.01 21:45
  5. Favicon of http://jsapark.tistory.com BlogIcon 탐진강  수정/삭제  댓글쓰기

    요리 잘하는 분들이 부럽다는...;
    꽁치는 반찬으로도 최고지요.

    2009.07.01 22:27
  6. mina  수정/삭제  댓글쓰기

    정말 놀랍네요~ 꽁치버거...영양과 맛을 한꺼번에~

    2009.07.02 00:07
  7. Favicon of http://pplz.tistory.com BlogIcon 좋은사람들  수정/삭제  댓글쓰기

    저렇게 튀기니 꽁치냄새도 안나고 영양만점이겠군요~=b

    2009.07.02 07:26
  8. Favicon of http://bada92.tistory.com BlogIcon 무릉도원  수정/삭제  댓글쓰기

    보기만 해도 영양분이 내몸 속으로 쏘옥 들어오는 것 같습니다....군침으로 영양소를 섭취할 수 있다....이런 감언이설을 하고 싶다는.....ㅎㅎ....맛짱님 오늘도 행복한 하루 되세요....*^*

    2009.07.02 09:17
  9. Favicon of http://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn  수정/삭제  댓글쓰기

    앞으로 꽁치가 품절되겠습니다.
    ㅎ ㅎ ㅎ

    2009.07.02 10:09
  10. Favicon of http://cheapestcarautoinsurance.org BlogIcon cheapestcarautoinsurance.org  수정/삭제  댓글쓰기

    사이트를 즐겨찾기에있다. 해야 당신은 방문자가 웹 블로그 포스터 회신해 주시면 좀 알려주 데에 예민 하다며.

    2012.06.14 21:36
  11. Favicon of http://www.euroffice.co.uk/i/jwn/GBC-Laminating-Pouches-Self-adhesive-150-Micr.. BlogIcon pre punched laminating pouches  수정/삭제  댓글쓰기

    방문자가 웹 블로그 포스터 회신해

    2012.07.13 04:39
  12. Favicon of http://www.tradeworld.com/ BlogIcon trade directory  수정/삭제  댓글쓰기

    방문자가 웹 블로그 포스터 회신해 주

    2012.07.17 19:47
  13. Favicon of http://www.euroffice.co.uk/g/p1l/Office-Supplies/Filing-and-Archive/Binders/ BlogIcon file binder  수정/삭제  댓글쓰기

    해야 당신은 방문자가 웹 블로그 포스터 회신해 주시면 좀

    2012.07.26 20:17
  14. Favicon of http://your-electronic-cigarette.co.uk/ BlogIcon best electronic cigarette  수정/삭제  댓글쓰기

    자가 웹 블로그 포스터 회신해 주시면 좀

    2012.07.29 13:36
  15. Favicon of http://autoinsuranceratesquotes.net/ BlogIcon auto insurance quotes online  수정/삭제  댓글쓰기

    입하신 거예요? 옷이 맞는게 없어서 맨날 헐벗고 다니네요

    2012.09.23 00:51
  16. Favicon of http://www.viessmann.edu.pl/ BlogIcon zawody bez matury  수정/삭제  댓글쓰기

    입하신 거예요? 옷이 맞는게 없어서 맨날 헐벗고 다니네요

    2012.10.02 01:40
  17. Favicon of http://xn--berufsunfhigkeitsversicherungvergleichen-omd.com/ BlogIcon Lesen Sie hier mehr  수정/삭제  댓글쓰기

    そして「トラックバック」の意味や活用方

    2012.11.09 02:18
  18. Favicon of http://coopersburgplumbing.com/ BlogIcon plumbing contractor lehigh valley  수정/삭제  댓글쓰기

    だったらしく、隣に肉屋があります。その肉屋で仕入れ

    2012.11.18 20:55
  19. Favicon of http://phen375truth.com/ BlogIcon phen375truth  수정/삭제  댓글쓰기

    꼽으라면 을왕리가 아닌가 싶습니다. 도심인 영등포,당산역에서 한번에 가는 버스가 있어서 저같은 뚜벅이 나들이족에게

    2012.11.21 23:49
  20. Favicon of http://carpfishinginfrance.info/ BlogIcon Relationship Issues With Carp Fishing France  수정/삭제  댓글쓰기

    」「ブログ」そして「トラックバック」の

    2012.12.08 23:37
  21. Favicon of http://awpwindows.com/ BlogIcon houston replacement windows  수정/삭제  댓글쓰기

    익숙하긴 한데, 꽁치로 이런 요리는 솔직히
    생각 못했네요.. 기본 재료는 함박스테이크랑 비슷하군요

    2013.02.27 23:17

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