요즘 굴이 통통하게 살이 올라 제맛이 난다는것은 다들 아실거예요~
싱싱한 굴은 그냥 먹어도 맛있지만.. 숙회를 하거나 익혀 먹어도 짱이예요~^^
오늘은 한입에 쏙! 들어가는 바삭하고 부드러운 굴가스에 이어서..
다른반찬이 필요 없는 일품요리인 김친굴밥을 포스팅하여 봅니다.
[참고]♪ 맛있는 보약, 한입쏙! 바삭하고 부드러운 굴가스
요즘 많이 나오는 세발나물과 양념장을 준비하여,
더 맛나게 만들어 보았어요~^^
맛도 좋고..우찌나 인기가 많던지..ㅎㅎ
영양만점 김치굴밥 드셔보세요~^^
◈ 영양만점! 김치굴밥 ◈
[재료] 쌀 2컵반, 김치 2분의1포기, 굴 한대접, 세발나물 넉넉히
[양념장] 간장 6숟가락, 올리고당 2숟가락, 참기름, 다진파 3숟가락, 깨소금
김치는 1센치정도의 넓이로 채를 썬다.
(김치속을 굳이 털어낼 필요는 없지만.. 깔끔하게 하고 싶으면 개인의 기호에 맞게 하세요.)
맛짱은 속을 털지 않고 그대로 썰었답니다.
굴은 손질을 하여 체에 받혀 놓는다.
좋는굴은 빛갈이 밝고 선명하며 탱글탱글하고 통통하며 유백색에 미끈한것이 좋으며,
손가락으로 눌러 보았을때 탄력이 있는것이 신선한 굴이랍니다.
굴은 특성상 빨리 상할 수 있으니 구입을 한뒤에 빠른시간에 드시는것이 좋고,
보관을 할때는 바닷물(보충수)에 담군상태에 냉장보관을 하는것이 좋답니다.
굴은 손으로 껍질을 골라내고, 소금물에 흔들어 건진뒤에 맑은물로 헹구어 체에 받혀 물기를 제거한다.
쌀을 씻어서 솥에 넣고 위에 김치와 굴을 올린뒤에 밥물을 넣어준다.
* 물은 평소보다 약간 적은양을 넣고 고슬고슬한 밥을 한다.
초록색 솔잎처럼 생긴것은 겨울에 많이 나오는 세발나물이예요.
깨끗히 씻은 뒤에 물기를 빼고 4~5센치 정도의 길이로 자른다.
양념장을 준비하고요~
함께 먹으면 더 맛있는 동치미랍니다.
잘익은 동치미와 먹는 김치굴밥은 정말 환상~ㅎㅎㅎ
[참고]♬ 계절과 관계없는 별미김치! 짜릿한 사계절 동치미
요래 준비를 합니다. ^^;;
나물과 양념장을 준비하는동안 밥이 다 만들어 졌네요~^^
솥뚜껑을 열었더니..아웅~~ 냄새 끝내주고요.. 굴이 오동통 먹음직 스럽습니다.
주걱으로 굴을 따로 담아두고!
바다의 우유라고 불릴만큼 영양이 풍부한 굴은 비타민, 무기질의 보고라 할 수 있는
철분, 아연, 인, 칼슘등이 고루 들어 있고, 소화흡수가 잘 되어 환자 , 노인, 아이들에게 좋으며,
술을 먹은후에 갈증이 심한 사람들에게 도움이 되며,각종 성인병과 원기회복에도 좋은 식품이랍니다.
(식품보감 참고)
솥에 남아있는 김치와 밥을 비벼서 그릇에 담아줍니다.
김치와 비빈밥이예요~^^
위에다 세발나물과 굴을 올리고 양념장을 넣은 뒤에 살살 비벼서 드시면 되요.
* 김치에 간이 있어서 .. 밥에 기본간이 들어 있으니 양념장은 조금씩 넣어서 비벼야 합니다.
맛? 궁금하시죠?
백번 보는것보다 .. 한숟가락 맛보시는게 제일 좋은데~ㅎㅎ
직접적인 맛을 보여 드릴수가 없어서 늘 아쉬운 맛짱입니다. ^^;;
절대로 다른반찬이 필요없는 김치굴밥!
요거이..영양만점에!! 아주 훌륭한 일품요리랍니다.
주말이나 가족들이 모인날, 별미밥으로 만들어 보세요.
맛도짱! 겨울영양보충에도 짱!! 이랍니다.
★ 스크랩을 하시려면 --->♬ 영양만점, 김치굴밥! 다른반찬이 필요없어요~^^
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맛있는 요리 잘보고 갑니다.
2010/12/30 09:16좋은 하루 여세요.^*^
비밀댓글입니다
2010/12/30 09:36고향에서 즐겨 먹던 굴김치 비빕밥,,,
2010/12/30 09:50먹어본 가락이 있엉서 너무 먹고 싶어집니다,
요리는 항상 보기만 해도 미소가 흐름니다,
잘 보았습니다,
와우 이렇게 먹는것은 처음인데 갑자기 완전 먹고 싶어졌어요
2010/12/30 09:57다른것 필요없죠 참` 알려주셔서 고맙습니다
에긍,,,,먹고파라.
2010/12/30 11:37오늘 굴이 너무너무 먹고 싶어서
껍질채 있는 굴을 마트에서 사왔어요.
한 상자 사서 껍질 까느라고 한시간 동안 무지 고생했지요.
그리 싱싱하지도 않은 것을...
후루룩...
한시간 까고 딱 5분 동안 먹었습니다. 쩝....^^
너무 맛있겠어요.
2010/12/30 16:28한그릇 먹음 배도 부르고 영양도 풍부해서 참 좋은 국밥이에요.
따라 해 볼게요.
연말연시 행복하셔요.. 맛짱언니^^
아들들 내려 오면 해먹으려고 즐겨 찾기 해놓습니다.
2010/12/30 16:37잊어 버릴까봐서요.^^
이건머 쩌네요~
2010/12/30 17:06굴 겁나 좋아하는데
특히 전 생굴 초장에찍어먹는걸 매우좋아함.
여기도 가시면 저렴하게 이용해서 드실수있을듯
http://couponk.co.kr
맛짱님 오랜만이에요
2010/12/30 17:19맛있는 굴밥 드시고 새해에도 건강하세요.
김치굴밥 이네요..
2010/12/30 18:44이렇게 만들어 먹으면 너무 맛있겠어요
맞아요~다른반찬 필요도 없고~ㅎ
설겆이 하기 싫을때도 좋겠고~ㅋ
내일이면 올해도 마지막 이네요
많이 아쉽지만..잘 보내줘야겠죠..^^
즐거운 마무리 하시고
2011년에도 맛있는 요리 많이많이 올려 주셔용~
건강과 행복을 위해 기원합니다..^^
아긍 참기름에 팍팍 비벼먹으면 정말 맛나겠어요..
2010/12/30 18:58한그릇 보내주세요..^^
맛짱님 새해도 좋은 일 가득하세요..^^
이거 아주 끝내주는 데요. 저도 굴이라면 아주 사족을 못쓰는지라.
2010/12/30 19:26사진보고 따라왔더니 역시 최고의 맛을 눈으로라도 느낄 수 있어서 좋습니다.
맛짱님! 자주 와서 맛보고 갈랍니다. 고맙습니다.^^
굴이 푸짐하게 들어가서 너무 먹고 싶어요.
2010/12/30 20:29제가 무진장 좋아하는 굴밥이네요.
굴이 참 풍요롭게 많이 들어갔네요^^
2010/12/30 22:10굴이 비리지만 않는다면, 참 좋을텐데요 ㅎㅎ
가끔해먹던건데, 굴을 넣는군여, 아이디어 짱이네여
2010/12/31 02:52대만에서 굴전을 사먹었는데 맛이 어찌나 이상하던지 결국 제대로 못 먹고 버렸습니다.
2010/12/31 20:30맛짱님의 굴밥은 환상적인데요. ^^
맛짱님, 2011년 더욱 건필하시고
행복과 기쁨이 충만하시길 빌겠습니다.
굴 향때문에 전 좋아하는데..
2011/01/04 18:13그 향때문에 굴 못먹는 신랑만 아니면 당장 해먹고 싶어요ㅠㅠ
잘 배워가요~
신랑 출장갈때 도전해봐야겠어요^^
향때문에 전 좋아하는데..
2011/06/16 15:58그 향때문에 굴 못먹는 신랑만 아니면 당장 해먹고 싶어요ㅠㅠ
잘 배워가요~
굴 못먹는 신랑만 아니면 당장 해먹고 싶어요ㅠㅠ
2011/06/16 16:00잘 배워가요~
는 굴 많이 드시고, 건강한 계절 맞이 하세요.
2012/04/12 15:21어디?
2012/04/24 08:52저는 채식주의자입니다.
2012/04/27 12:18저는 채식주의자입니다.
2012/05/04 09:52오늘은 한입에 쏙! 들어가는 바삭하고 부드러운 굴가스에 이어서..
2012/06/28 14:47좋은 기사
2013/01/24 18:15좋은 기사
2013/01/24 18:15그 맛이었고,이 정보를 공유 주셔서 감사합니다
2013/01/24 18:25이것은 바로 가장 중 하나를 선정되었습니다. 야생 킹스 타의 추종을 불허합니다. 하하하
2013/01/28 12:40이것은 바로 가장 중 하나를 선정되었습니다. 야생 킹스 타의 추종을 불허합니다. 하하하
2013/01/28 12:40이것은 바로 가장 중 하나를 선정되었습니다. 야생 킹스 타의 추종을 불허합니다. 하하하
2013/01/28 12:40그들은 매우 잃었지만 맛있고 소화 시스템 오프라인위한 아주 좋지 않을 수 있습니다.
2013/01/28 16:42감사합니다
2013/02/01 11:51좋은 음식! 공유 주셔서 감사합니다
2013/02/20 10:40요리는 맛! 공유 감사합니다
2013/02/20 10:43간단하지만 맛있는 영양
2013/03/08 16:41한국 음식의 맛
2013/03/08 16:42한국 음식의 맛
2013/03/08 16:42그것은, 베트남 쌀 요리의 홍합처럼 만 김치와 함께 제공 보입니다. 음식은 매우 매력적입니다하지만 굴을 좋아하지 않아. 공유를위한 감사합니다. 난 당신을 따라 할 것입니다.
2013/03/12 11:50공유 해 주셔서 감사합니다
2013/03/17 23:27share: phu tung xe may - hon da
xam lop - dau nhot
맛과 매력적인 본다. 공유 주셔서 감사합니다.
2013/03/21 12:54맛과 매력적인 본다. 공유 주셔서 감사합니다.
2013/03/21 12:55맛과 매력적인 본다. 공유 주셔서 감사합니다.
2013/03/21 12:55공유를위한 감사합니다!
2013/03/21 17:01너무 필기!
2013/03/21 17:02이 요리는 매우 복잡한 보입니다. 그래 내가 요리 할 수 없습니다
2013/03/21 17:02공유 해 주셔서 감사합니다
2013/03/27 23:35공유 해 주셔서 감사합니다
2013/03/28 00:08공유 해 주셔서 감사합니다
2013/03/28 02:08