추천,안주*간식! 닭날개강정/닭날개조림/닭강정

오늘은 간단한 안주나 간식으로 만들어 먹으면 너무너무 맛있는 간단한 닭강정을 만들어 보았답니다.

맛짱은 추운날 일찍 들어오는 가족들을 위하여 한접시 뚝딱 만들었는데요~

연말 모임이나 초대요리 메뉴에 넣어도 좋은 그런 강정이랍니다.

매콤하게 만들어 더맛있는! 달콤하여 식어도 좋은 !

반짝반짝 반지르르~ 입에 착착 붙는 닭날개 강정이랍니다. ^^

이제부터 만드는 법 상세히 소개 합니다.

◈ 추천, 안주*간식! 닭날개강정/닭강정/닭조림/닭날개조림 ◈

 

[재료]닭날개 18개, 소금, 후추가루,생강맛술 1숟가락

전분 2분의1컵, 달걀흰자 1개분량, 매운고추 말린것 2개, 고추 2개, 대파1대

[조림양념] 간장 2숟가락, 물엿 2숟가락, 설탕 3분의2숟가락, 청주 3분의1컵,

 

닭날개는 소금과 후추가, 생강맛술로 밑간을 한뒤에 간이 배도록 30분정도 두었다가 조리를 시작합니다.

 

 

밑간을 한 닭날개에 달걀흰자와 전분을 넣어 섞어주세요.

 

닭날개에 전분옷이 적당히 입혀졋습니다.

 

팬에 기름을 두루고 닭날개를 뒤집어 가며 익여줍니다.

 

한번은 대충 익혀서 꺼내두었다가 두번째는 모두 넣어서 조금 더 노릇하게 익혀주세요.

기름이 튀지 않도록 기름종이를 덮어가며 튀기면 도움이 됩니다.

왼쪽사진이 기름튀는것을 방지하는 종이뚜겅인데요..ㅋ

사진이 안나왔습니다. 오른쪽 사진처럼 노릇해 지면 닭날개가 거의 익는데요~

오늘은 강정을 만들것이라 .. 양념을 넣어 조림을 만들었습니다.

 

 

닭날개를 튀긴팬에 기름이 많이 있어서 다른팬으로 옮기고,

맛짱이 가을에 말려 두었던 매운고추를 손으로 부숴서 넣었습니다.

 

분량대로 만든 조림장을 닭날개 튀김위에 골고루 뿌려주세요.

양념을 넣은뒤에는 세지 않은 불에 뚜껑을 덮고 잠시 가열을 합니다.

가열을 하는동안 춧고추와 대파를 반으로 갈라서 썰어주시면 되고요~

닭날개를 담긴 팬에 거품이 나기 시작을 하면 뚜껑을 열고 ~

주걱 2개를 이용하여 닭날개에 양념이 골고루 묻도록 섞어줍니다.

양념이 골고루 묻으면 고추와 대파를 넣은뒤에 다시 한번 섞어주는데요~

불을 조금 세게하여 팬바닥에 작은 거품이 날때까지 완전히 조려주시면 됩니다.

매콤 달콤한 닭날개 강정 완성입니다.

( 단맛정도는 그리 세지 않습니다. )

* 매운맛을 안드시는 분은 매운고추를 안넣으면 달콤한 강정이 만들어 진답니다.

 

뚝딱~~ 만들어서 접시에 담아놓으니 색감좋고..

푸짐하니 맛깔스러워 보입니다. ^^

맛짱은 닭날개 강정이 식을새라.. 접시에 담으면서 ~

완성사진을 찍으면서 '밥먹자~~'를 외칩니당~ㅎㅎㅎ

완성사진 서너컷찍고..옆에 미리차려놓은 상으로 직행.

식기전에 얼른 올려 놓고요. 그자리에서 맛나게 먹었답니다.

[닭요리] ♬ 튀기지않아 더 맛있는 매콤한 닭날개강정

맛은요~~ 오늘도 두말하면 잔소리! ^^;;

안튀겨서 만든 강정과는 튀긴닭날개강정의 맛이 다르다는 것은 다 아시죠?

튀기지 않은 강정보다는 튀긴강정을 먹으면 살짝 부담스럽지만!

입에는 착착 붙는 맛이 그런맛이랍니다. ^^

아이도 먹으면서.. '튀기지 않은 강정도 좋은데,역시 튀긴닭이 맛있기는 해'~~ 합니다.

잦아지는 연말 모임에 만들어도 좋은 추천요리.

간단하지만.. 먹어보면 반하는 닭날개 강정이랍니다.

안주나 간식, 초대메뉴요리로 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요.

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[참고]♬ 닭* 닭가슴살로 만든 간식및 요리모음

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

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