담백한 닭봉*닭다리스테이크/닭다리구이*조림

손님초대요릴 준비하려면 무얼해야 하나부터 걱정을 하는 분들이 계신데요.

사실.. 응용을 하면 그리 어려운것은 아니랍니다.

오늘은 손님초대에 간단히 만들수 있는 요리를 만들었답니다.

메뉴는 얼마전 방송되었던 프로그램에서 나온것대로..

마침 맛짱의 집에 재료들이 있는것들이라 그대로 구성을 해 보았구요.

만드는 법은 맛짱식으로 .. 집에 있는 재료로 만들어 보았답니다.

 

 

메뉴는 닭다리스테이크, 연어샐러드, 옥수수 스프이지만..

오늘 포스팅은 닭다리스테이크를 정리하여 봅니다.

닭봉으로 만든 닭다리 스테이크 .

몇개 안 만들어도 푸짐하게 만들어진답니다.

참고하여 보시고 즐거운 요리하세요.

 

참고-[닭요리] 닭전문점보다 맛있는 마늘간장닭 만드는법

 

 

 

◈ 담백한 닭봉(닭다리) 스테이크/닭다리구이*조림 ◈

 

냉동실에 있는 싱싱고기랑님이 판매하는 닭봉이랍니다.

물에 싯어서 해동을 하였구요. 완전히 녹기전에 손질을 하였습니다.

닭다리는 닭부위 중에 요리하기에 제일 좋은 부위이기도 하고,

맛도 제일 좋은 부분이랍니다. 잘드는 과도를 이용하여 사진처럼 잘라 평평하게 만들어 주세요.

* 닭다리 뼈를 중심으로 하고 ,,뼈양쪽에 있는 다리살의 두꺼운 부분의 살을 칼끌으로 잘라서 펴 줍니다.

[재료] 닭봉12개, 소금, 후추가루, 다진마늘 1숟가락반, 포도씨유 3숟가락

소금과 후추가루 흩어뿌리기 하고, 마늘과 기름으로 마사지를 하고 간이 들게 합니다.

닭다리(닭봉) 밑간을 한뒤에 다른 재료 준비를 하면 됩니다.

[재소스료] 사과 2분의1개, 양파 작은것 1개, 다진마늘 2분의1숟가락, 포도씨유 1숟가락, 후추가루 약간,

시판용 스테이크소스 2분의1컵

사과, 양파, 다진마늘을 넣고 볶다가 스테이크 소스를 넣었습니다.

ㅋ~ 시판용 소스 만들면 아주 쉽게 만들 수 있답니다.

양념에 마시지해 놓은 닭다리를 팬에 올려서 구워주세요.

넓은 팬에 올려 한꺼번에 구웠는데요..ㅋ

팬이 좁아서 터질라고 그랬다는..^^;;

한쪽이 노릇하면 뒤집은 뒤에 다른팬으로 덮어서 은근히 가열을 합니다.

닭다리 속까지 다 익도록 익은뒤에 닭봉이 다 익으면 ..

팬에 나온 수분이 다 없어지도록 조려지면 완성입니다.

* 덮어서 구운 팬 덕분에 속까지 잘 익었습니다.

잘익은 닭봉스테이크를 접시에 보기좋게 담아주시고,

양념소스를 가운데 올려주세요.

초록채소가 있으면 중간 중간에 코디를 하면 더 좋습니다.^^

다른 요리들과 함께 올려 놓고 드시면 됩니다.

스프는 각자 한그릇씩 ..^^

신선한 채소와 함게 만든 연어샐러드.

잘 구워 낸 닭봉스테이크는 개인접시에 덜어드시면 됩니다.

이렇게...^^

여기서 조금 허전하시다 하시면 .. 야채모닝빵 정도를 추가하시면 됩니다.

모닝빵이 약하다 하시면.. 미니버거정도를 곁들이면 간단초대요리 완벽하답니다. ^^

혹시나 밥을 먹어야 좋다는 분은..집어 먹기 좋은 초밥을 한접시로 대신해도 훌륭,

또 서운다하면.. 꼬치요리 한접시~개인의 기호에 맞게 ..모임의 성격에 맞게 요리를 더 추가 하시면 되는데요.

위에 3가지만으로도 간단한 모임요리로는 충분하답니다.

 

어떠신가요? 별 공 안들이고 간단히 만들어 지는 만찬이지 않나요?

 

ㅎㅎ 역시 전문쉐프들이라 그런지 메뉴구성이 탄탄합니다.

덕분에 맛짱은 그 구성에 맛짱식 조리법으로 요리를 준비 해 보았답니다.

연말 잦은 모임에 초대요리를 준비하실 분들은 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요.

 

★ 각 종 닭요리를 보시려면 클릭하여 참고하세요.

 

[참고]♬ 닭* 닭가슴살로 만든 간식및 요리모음

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

 

 

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