소고가 주물럭/한우 소고기 주물럭

냉동고에서 냉동된 나물을 좀 꺼내려는데.. 고기 한봉지가 툭! 떨어집니다.

발 다칠가봐 '엄마야~~!! '깜짝 놀라 비켜섰다나.. 집어 들고는.. 그래 오늘 반찬을 이눔으로~~^^;;

냉동실에서 떨어져 선택된 고기로.. 제일 간단한 양념인 주물럭으로 만들었답니다.

간장양념을 하는 불고기와는 달리..소금으로 간을 살짝 맞춘 쌈박한 맛이 있는 소고기 주물럭.

오늘의 요리랍니다. ^^

◈ 소고가 주물럭/한우 소고기 주물럭 ◈

[재료] 소고기 350그램, 참기름 2~3숟가락, 배즙 5~6숟가락, 설탕 3분의2숟가락, 소금 1차스푼~ 후추가루, 다진파

싱싱고기랑님의 한우.. 요것이 정말 고소한 맛이 짱이죠.

아시겠지만.. 고소한맛과 감칠맛이 나는 한우는 .. 정말 다른 고기와 비교는 절대 불허가 아닌가 싶어요..ㅎㅎ

해동을 하여 대충 잘랐습니다.

배를 갈아서 즙만 뿌리고, 설탕, 소금, 후추가루, 참기름을 넣고 ~

양배추 쌈을 준비하였습니다.

소고기가 녹은 뒤에 주물럭주물럭~~^^

파를 넣은뒤에 섞으면 양념을 다 된것이랍니다.

저녁에 먹을 것이라 실온에서 2시간 정도 두었다가 저어가며 익혀주었습니다.

고기색도 뽀얀것이~~ㅎㅎ

간장양념을 한 것과 색이 차이가 나지요?

철판에 데워서.. 볶은 주물럭 올려주시고,

식탁 위에 올려 놓았습니다.

요것이 바로.. 불고기 주물럭이랍니다.

양배추 쌈에 올려서 맛있게~~ㅎㅎ

맛짱은 딱 3쌈 먹었습니다. ^^

[참고 찜]

위에도 적었지만.. 간장양념을 하여 만든 불고기와는 또 다른 담백함과 산뜻?함이 있답니다.

꾸밈없이.. 한우의 고소함이 그대로 느껴진다고나 할까요..참 맛있답니다. ㅎㅎㅎ

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