반건조 오징어 매운조림

날씨가 추워지니 이제는 월동준비를 해야겠다는 생각에~

마음부터 바뻐지기 시작을 합니다.

 

집안일에 개인적인 일이 바뻐서.. 포스팅 정리도 못하구~~ㅎㅎ

맘은 아닌데.. 몸이 안따라주니 .. 원~~-,,-

이렇게 나이가 들어가는구나 하는 생각이.. 이럴때 건강을 더 챙겨야 하는데.. 그것도 맘뿐~

울 님 들은 건강 할 때 건강 잘 챙기시고..매일매일 행복한 날이 되시길 바라면서,

 

 

 

오늘의 반찬.. 반건조 오징어 매운조림 자세한 포스팅 들어갑니다.

 

 

[참고]감기예방에 좋은 생강 일년내내 먹는 법

 

[요리의기초] ♪ 배추 한 포기, 알차게 먹기위한 보관법

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

 

 

 

◈ 반건조 오징어 매운조림  ◈

 

 

 

냉동실에 한마리씩 넣어 두었던 반건조 오징어.

 

 

두마리 꺼내어 조림으로 만들었습니다.

 

[재료] 오징어 2마리, 고추장 2~3숟가락, 간장 2숟가락, 물엿 3숟가락, 생강맛술 10숟가락,

물 15숟가락, 홍고추 1개,다진마늘 2분의1숟가락,깨소금

 

 

처음에는 결대로 찢어서 하려고 했는디~~

시간상.. 간단한 선택을 하여.. 그냥 식가위로 잘랐습니다.

 

잘라서 흰분이 닦일수 있도록 조물조물~^^

 

* 물에 오래 담구어 놓으면 오징어의 맛있는 물이 빠지니.. 오징어의 흰분이 씻길정도로만 닦아주세요.

 

 

이렇게 한 입 크기로 잘랐습니다.

 

 

 

레시피의 양념을 넣어 섞은뒤에 반정도가 되도록 끓여줍니다.

 

 

미리 잘라놓은 오징어를 넣고 ~

 

 

센불에서 휘리릭 섞어주세요.

 

* 오징어를 넣은 뒤에는 가열을 최소한으로 하여야 .. 오징어가 질겨지지 않습니다.

 

 

마무리는 파란 청양고추를 넣었구요.

깨소금은 깜빡! ㅎㅎ

 

이렇게 양념도 가끔 깜빡하구요..

레시피를 적을때도.. 양념을 빠뜨릴수도 있으니~

이해를 부탁합니당~^^;;

 

2마리를 만들었더니 ..3~4끼 이상을 먹을 수 있는 양이 만들어 졌는데요.

두고 드실때는.. 가급적이면 냉장고에 넣치 마시고, 그냥 시원한 곳에 두고 드시는것이 ~

오징어가 덜 질겨 진답니다.

 

 

이렇게 맛있는 오징어 조림이 한접시 만들어 졌습니다.

도시락 반찬은 물론, 두고먹는 밑반찬으로 좋으니 참고하여 보시고 즐거운 요리하세요. ^^

 

 

 

[참고]♪김치백서-재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음

 

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)

 

 

제 블로그가 마음에 들면 구독+해 주세요