태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

 

작은 양에 잡채를 만들때면  이용하는 조리법.

어제 만든 스피드 잡채.

오랜전 맛짱의 책에도 실었던.. 간단 잡채를 만들었네요.

 

 

 

재료준비에 당면 불리는 시간까지 합해도 30분 정도면 넉넉.

조리시간은 10분도 채 안걸리는 아주 간단한 잡채랍니다.

 

 

[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)

[참고]♬ 중금속 배출(황사)에 도움되는 요리 레시피 모음

 

 

 

 

◈ 스피드 잡채(조리시간 10분이면 넉넉한 간단잡채/당면 잡채)◈

 

 

 

[재료]당면 160그램(간장 2숟가락, 참기름 2숟가락, 설탕 2분의1숟가락)

시금치5분1단, 목이버섯약간, 느타리버섯100그램, 파프리카 4분의1개(붉은색, 노란색 각각 ),

양파 2분의1개, 소금, 후추가루, 깨소금

 

 

 

[나물] [삼색나물]고사리*도라지*시금치나물

 

[요리의기초] ♬ 많이 사용하는 양념, 칼질 쉽게하는 법

 

 

조리 시작전에 재료 손질을 하는데요~

제일 먼저 당면과 목이버섯을 불려 줍니다.(미지근한 물에 불리면 시간이 단축됩니다.)

 

양파는 길이를 같게하여 썰어주세요.(위에 칼질 쉽게하는 법 참고)

시금치는 다듬고, 느타리버섯은 재빨리 씻은 뒤에 물기를 제거하고 손으로 찢어주세요.

당면을 불리는 시간정도면 재료 손질은 다 되는데요.

 

당면은 찬물에 불려서.. 30~40분은 충분,

미지근한 물에는 20분정도면 됩니다.

 

 

 

 

 

불린 당면에 간장, 참기름, 설탕을 넣어서 대충 섞어주시고,

 

 

 

넓은 팬에 .. 채소 재료를 바닥에 깔고.. 약간에 웃소금을 뿌려주세요.

 

 

 

채소위에 밑간을 한 당면은 올려줍니다.

 

 

 

뚜껑을 덮고 약한 불에서 김을 올려줍니다.(김을 올린후 뚜껑을 열었을때의 사진입니다.)

 

 

 

재료를 잘 섞어주고,

 

 

 

싱거우면 소금으로 간을 하고, 후추가루, 깨소금을 넣으면서 간을 맞춰주세요.

 

 

 

설탕은 개인의 기호에 맞게.. 양념을 하면서 입맛에 맞게 추가하심 됩니다.

 

[요리tip] ♬ 잔칫날 빠지면 서운한 감초요리, 당면 잡채

 

 

 

마무리는 통깨로~^^

맛있는 스피드잡채. 당면 잡채 완성입니다.

 

 

 

설명은 장황하게 적었지만, 조리는 아주 쉽고 ~

 

[즐거운요리] ♬ 웰빙 우엉잡채, 화려함 이상으로 맛이 좋아요

 

 

 

완전 간단하답니다.

 

[요리tip] ♬ 누구나 좋아하는 맛, 쫄깃한 떡잡채

 

 

 

작은 양의 잡채를 만들때 적당한 조리법.

딱 한접시 만들어 졌는데요. 아이가 없으니  이것도 조금 남았네요~ㅎㅎ

그래도 맛있게 얌냠~^^

 

잡채가 먹고 싶거나.. 양이 부담스러워 망설이때 조리법으로 적당하니~

조리법 참고하여 보시고 즐요하세요.

 

 

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

 

 

 

제 블로그가 마음에 들면 구독+해 주세요

 

댓글을 달아 주세요

◀ Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 64  Next ▶
BLOG main image
♬맛짱의 즐거운 요리시간♬
본 블로그(matzzang.net)에 있는 모든 사진은 맛짱에게 저작권이 있는 사진입니다. 저작자의 허락을 받지 않은 무단사용을 금지합니다. (발견시 법적조치) 문의: rainbow_21@hanmail.net
by 맛짱

공지사항

카테고리

즐거운 요리시간 (1985)
매일매일도시락 (56)
맛짱요리모음집 (24)
맛짱 이야기 (50)
즐거운 요리 (362)
행복한 요리 (347)
살림 이야기 (64)
멋있는 요리 (18)
맛있는 요리 (261)
폼나는 요리 (372)
체험단 & 리뷰 (245)
다이어트음식 (12)
사는 이야기 (152)

달력

«   2019/07   »
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
Statistics Graph

♬맛짱의 즐거운 요리시간♬

맛짱's Blog is powered by Tistory. / Supported by TNM Media.
Copyright by 맛짱 [ http://www.ringblog.com ]. All rights reserved.

TNM Media
맛짱's Blog is powered by Tistory. Designed by Qwer999. Supported by TNM Media.